GESTÃO AMBIENTAL E DA QUALIDADE NO AGRONEGÓCIO PT 5

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GESTÃO AMBIENTAL E DA 
QUALIDADE NO AGRONEGÓCIO 
 
 
Professor Robson Zago Souza 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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BLOCO 5: SEGURANÇA DO TRABALHO 
Tema de bastante relevância nos dias atuais, a segurança no trabalho cada vez mais ganha 
destaque dentro das organizações. Inúmeras normas foram criadas, todas com o intuito de 
regulamentar e tornar o desenvolvimento das variadas atividades que existem possíveis. Da 
mesma forma que vimos com a questão do meio ambiente, nunca se prestou tanta atenção na 
segurança do trabalho como agora. Por conta do um mercado competitivo causado pela 
globalização, o número de profissionais especializados nas mais diversas áreas cresceu 
exponencialmente, sobretudo no último século. Sendo assim, profissionais devem estar 
preparados a essas funções e respaldados pela legislação que permeia a segurança no trabalho. 
 
5.1 NR-31 
As normas regulamentadoras, como a NR-31, são valiosos instrumentos para promoção da 
saúde e segurança dos trabalhadores. Uma vez aplicado em toda a sua extensão, ela garante 
condições para o planejamento e desenvolvimento compatíveis a quaisquer atividades em que 
a norma está sendo aplicada. Essa norma muitas vezes se apresenta através de direitos e 
deveres tanto do empregador, como do empregado. 
Ela sinaliza como devem ser realizadas as gestões de saúde e meio ambiente de trabalho rural, 
por exemplo, trazendo ações de melhoria e preservação. Dentre outros itens, alguns que 
merecem destaque são o de meio ambiente e resíduos, ergonomia, transporte de trabalhadores 
e até mesmo o uso de agrotóxicos, sendo que este último os trabalhadores devem passar por 
capacitações específicas obrigatórias. 
 
5.2 SESTR e CIPATR 
O serviço especializado em segurança e saúde no trabalho rural (SESTR) é formado por equipe 
especializada e promove o desenvolvimento em diversas áreas, tornando o ambiente 
compatível com a promoção da segurança e saúde, além da preservação da integridade física 
do trabalhador. 
 
 
 
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Já a Comissão Interna de Prevenção de Acidentes do Trabalho Rural (CIPATR) tem como objetivo 
a prevenção de doenças e acidentes especificamente do trabalhador rural. Para que possa existir 
uma CIPATR, a empresa precisa ter um número mínimo de funcionários. Para que essa 
prevenção ocorra, o empregador tem por obrigação oferecer cursos/palestras de capacitação 
aos membros do CIPATR. Para se tornar um membro da CIPATR, o funcionário deverá se 
candidatar e participar de um processo eleitoral. 
SAIBA MAIS 
Como já mencionado em outros subtemas acima, as normas visam regulamentar o ambiente de 
trabalho de uma organização, sendo de extrema importância nos dias atuais. A norma em 
questão apresentada no artigo nos mostra uma série de direitos e deveres do trabalhador e do 
empregador e como qualquer norma que não seja cumprida, a organização está passiva de 
multas que muitas vezes apresentam valores muito altos. O artigo, além de outras informações 
úteis a você caro aluno, se encerra com um rico glossário que apresenta a definição de muitos 
termos técnicos que não são utilizados no dia-a-dia. 
Artigo: Nr 31 - segurança e saúde no trabalho na agricultura, pecuária silvicultura, exploração 
florestal e aquicultura. 
BRASIL. Ministério do Trabalho. Nr 31 - segurança e saúde no trabalho na agricultura, pecuária 
silvicultura, exploração florestal e aquicultura. Disponível em: 
<http://trabalho.gov.br/images/Documentos/SST/NR/NR31.pdf>. Acesso em: 7 dez. 2018. 
 
5.3 Medidas de Proteção e Segurança 
As medidas de proteção e segurança sempre foram importantes dentro de um ambiente de 
trabalho. Muitas pesquisas nos mostram que ano a ano, milhares de pessoas adoecem ou até 
mesmo chegam a óbito por conta do mau uso ou até mesmo pela falta dessas medidas. As 
medidas de proteção e segurança possuem o claro objetivo de prevenir a possibilidade de 
ocorrência de situações perigosas ao trabalhador, sendo a sua aplicabilidade ser quase uma 
obrigação. 
Dentre as inúmeras medidas de proteção e segurança, esse subtema aborda medidas 
específicas, tais como, os equipamentos de proteção coletiva e as sinalizações de segurança. O 
uso correto dessas duas medidas evita e previne muitos acidentes não só no Brasil, mas como 
 
 
 
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no mundo inteiro. Outras medidas de proteção tão importantes como essas serão abordadas 
em outro subtema. 
 
5.4 EPI 
Muitos conhecem e até mesmo já usaram algum tipo de equipamento de proteção individual 
(EPI). Esses equipamentos estão presentes não apenas no ambiente de trabalho, mas também 
em diversos lugares onde se deve preservar a saúde e a integridade física do indivíduo. Existe 
uma norma regulamentadora (NR-13) específica sobre as medidas de proteção individual, 
documento esse que visa assegurar à proteção de riscos dentro do ambiente de trabalho. Os 
EPI’s na maioria das vezes contam com suas peculiaridades, podendo ser específicos pra diversas 
regiões do corpo, como a cabeça, mãos, olhos, etc. 
SAIBA MAIS 
No ramo da agroindústria os equipamentos de proteção individual devem ser utilizados com 
muita frequência, uma vez que trabalhadores podem estar expostos a diversos agentes 
químicos, físicos e biológicos. Sabemos que os agrotóxicos se forem lançados de forma 
indiscriminada, podem afetar não apenas a plantação em sim, mas os corpos d’água, a fauna, e 
é claro a saúde do trabalhador e do consumidor. O artigo em questão tratou de entrevistar um 
grupo de trabalhadores expostos diretamente aos agrotóxicos, e os resultados obtidos, como 
você verá caro aluno, não foram nada animadores. 
Artigo: Levantamento de agrotóxicos e utilização de equipamento de Proteção individual entre 
os agricultores da região de araras 
MONQUERO, P. A.; INÁCIO, E. M.; SILVA, A. C. Levantamento de agrotóxicos e utilização de 
equipamento de Proteção individual entre os agricultores da região de araras. Arq. Inst. Biol., 
São Paulo, v. 76, n. 1, p. 135-139, jan./mar., 2009. Disponível em: <https://bit.ly/2G51TtJ>. 
Acesso em: 7 dez. 2018. 
 
5.5 Doenças Ocupacionais 
Como já foi dito anteriormente, a falta de prevenção de acidentes no ambiente de trabalho pode 
causar o que chamamos de doenças ocupacionais. Infelizmente elas podem estar em todos os 
 
 
 
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lugares, muitas vezes por um leve descuido ou até mesmo pela inexistência de medidas de 
proteção dentro de uma organização. 
Por conta disso, muitos trabalhadores são afastados ou até mesmo perdem o seu posto de 
trabalho, seja por um período (caso esteja hospitalizado), seja por toda a sua vida 
(incapacidade). É interessante citar após relatar esses problemas, que o uso de equipamentos 
de proteção, seja individual e/ou coletiva podem salvar vidas. 
 
SAIBA MAIS 
As doenças ocupacionais tiram anualmente milhares de pessoas de seus postos de trabalho. O 
artigo recomendado para leitura aborda diversas dessas doenças, como as doenças 
respiratórias, lesão do esforço repetitivo, DORT, perda auditiva, dermatoses ocupacionais, 
distúrbios neurológicos e doenças relacionadas ao estresse. Está última doença ocupacional 
cresceu exponencialmente quando comparado há alguns anos atrás, muitas vezes por conta das 
diversas atividades que temos que cumprir em um horário muitas vezes curto demais. 
Livro: Técnico em Segurança do Trabalho – Série Tekne. Disponível em: 
<https://integrada.minhabiblioteca.com.br/#/books/9788582602805/cfi/148!/4/4@0:0.00>. 
 
 
 
 
 
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Conclusão do Bloco 5 
Chegamos ao fim desse bloco intitulado Segurança do Trabalho. De extrema importância para 
os trabalhadores, as normas regulamentadoras (em especial a NR-31) mostram que não só os 
trabalhadores, mas também os empregadores possuem direitos e deveres. A norma contempla 
inúmeros itens que antigamente não eram citados. 
Dentro da NR-31, temos a SESTR e a CIPATR, dois dos principais instrumentos de promoção à 
saúde e preservação da integridade física do trabalhador.A integridade física pode ser dada 
através das medidas de proteção de segurança, podendo ser inúmeros, como equipamentos de 
proteção individual e coletiva, além das sinalizações de segurança. Por fim e não menos 
importante, as doenças ocupacionais ainda são um grande problema para trabalhadores e 
empregadores, pois postos de trabalho podem ficar ociosos pela falta do trabalhador no local, 
ocasionando também a perda da produção. 
 
Referências do Bloco 5 
BARSANO, Paulo Roberto; BARBOSA, Rildo Pereira. Higiene e Segurança do Trabalho. Érica, 
06/2014. [Minha Biblioteca] 
BRASIL. Ministério do Trabalho. Nr 31 - segurança e saúde no trabalho na agricultura, pecuária 
silvicultura, exploração florestal e aquicultura. Disponível em: 
<http://trabalho.gov.br/images/Documentos/SST/NR/NR31.pdf>. Acesso em: 26 nov. 2018. 
ROJAS, Pablo. Técnico em Segurança do Trabalho. Bookman, 01/2015. [Minha Biblioteca]