SEGURANÇA E HIGIENE GASTRONOMIA

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Questão 1
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Texto da questão
Com a classificação bacteriana de acordo com o tipo de colônia, as dividimos em:
Escolha uma opção:
a. Diplococos, estafilococos, e amebas.
b. Estreptococos e estafilococos.
c. Diplococos, estreptococos, estafilococos, sarcina e diplobacilos. 
d. Diplococos, estafilococos e algas.
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A resposta correta é: Diplococos, estreptococos, estafilococos, sarcina e diplobacilos.
Questão 2
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Texto da questão
O que são bactérias e como elas se classificam : 
Escolha uma opção:
a. São microorganismos unicelulares e pertencem ao reino protista . 
b. São microorganismos pluricelulares e pertencem ao reino monera . 
c. São microorganismos pluricelulares e pertencem ao reino fungi . 
d. São microorganismos unicelulares e pertencem ao reino monera . 
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A resposta correta é: São microorganismos unicelulares e pertencem ao reino monera .
Questão 3
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Texto da questão
Quais são os benefícios e malefícios dos microorganismos ?
Escolha uma opção:
a. Não podem trazer nenhum benefício e malefício ao homem . 
b. Malefícios : Participam da flora bacteriana . Benefícios : Não podem causar .  
c. Malefícios : Não podem causar . Benefícios : Usados na produção de bebidas .
d. Malefícios : Contaminação por microorganismos patogênicos . Benefícios : Importantes na indústria alimentícia
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A resposta correta é: Malefícios : Contaminação por microorganismos patogênicos . Benefícios : Importantes na indústria alimentícia
Questão 4
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Texto da questão
Segundo as formas que apresentam as bactérias podemos classifica-las em:
Escolha uma opção:
a. São microorganismos procariontes que produzem seu próprio alimento .
b. Cocos, bacilos, vibrião e espirilos. 
c. Cocos, bacilos e vibrião.
d. Cocos e bacilos.
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A resposta correta é: Cocos, bacilos, vibrião e espirilos.
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