Biologia e Bioquímica Humana

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aula conceitual 1 - biologia e Bioquímica
Humana 
Caracterização Bioquímica das células:
5 reinos: 
1- Monera: bactérias
2- Fungi: fungos
3- Protista: algas e protozoários
4- Plantae: plantas
5- Animal: todas os animais inclusive os humanos.
O que tem em comum entre todos os seres vivos:
células
Citologia: estudo dos células
1- Estrutura celular
2- Função celular
3- Metabolismo Celular
4- Dogma central da biologia
5- Divisão celular
6- etc.
De onde vieram as primeiras células? 
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Teoria de coacervados :Através de reações
quimicas de gases como metano, gás carbônico,
hidrogênio, água, etc. Através de descargas
elétricas (radiação do sol) há um rearranjo de
moléculas formando então as primeiras
moléculas orgânicas. Essas moléculas orgânicas
se juntaram e formaram sequencias proteicas
que foram englobadas por uma membrana de
água (coaservado).
Teoria de Miller e Urey: experimento de fox: esse
experimento faz com que a água fervida percorra
o circuito entrando em contato com os gases, se
condensando e firmando a Lisina (aminoácido).
Teoria dos germinativa das doenças: todas as
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doenças são geradas pelos germes.
Teoria celular: todos os organismos vivos são
compostos por células. Toda celula possui
metabolismo próprio (responsável por produzir
substâncias responsáveis pelo seu
desenvolvimento). Todas as células tem origem
de outras células por meio da divisão celular.
Todas as celulas possuem a mesma composição
química. São responsáveis pela hereditariedade.
É a unidade funcional e estrutural do organismo.
Responsável pela manutenção da vida. 
Hipotese heterotrófica: As primeiras formas de
vida eram seres anaeróbicos (ou seja, não
necessitam de oxigênio O² para produção de
energia. Exemplo: fermentação.
Materia orgânica (glicose C⁶ H¹² O⁶) era
convertida em etanol (2C²H⁵OH), o gás carbônico
(2CO²) era liberado para a atmosfera e gerando
energia (2 ATP).
Se o CO² é liberado na atmosfera, surgem seres
autotróficos ou seja, que produzem a própria
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energia, o próprio alimento. (Processo de
fotossíntese). Absorve a água (12H²O) e o gás
Carbônico (6CO²) usa a luz para fazer
fotossíntese gerando glicose (C⁶H¹²O⁶), Oxigênio
(6O²) que é mandado para a atmosfera e água
(6H²O). Com a liberação do Oxigenio surgem
então os seres heterotróficos aerobicos (não
produzem o proprio alimento e necessitam de
oxigênio para sobreviver). 
Então a Hipotese Heterotrófica basicamente é:
consome o oxigênio (O²) e a glicose (C⁶H¹²O⁶) e
converte em gás carbônico (6CO² - liberado
através da nossa expiração), molécula de água
(H²O) e ATP. Fermentação - Fotossíntese -
Respiração.
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Tipos celulares:
Procariontes: pro (primitivo) e cario (núcleo) =
sem núcleo.
Bacterias e arqueas
Ausência de organelas membranosas.
Eucariontes: eu (verdadeiro) e cario (núcleo).
Possui núcleo.
Fungos, protistas, plantas e animais.
Possuem membrana plasmática e alguns parede
celular.
Possuem organelas membranosas.
Peroxissomos: impostantes para desintoxicar a
celula de 2H²O² (água oxigenada) faz a Catalase
convertendo H²O² em hidrogênio (2H²O+O²) que
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não é tóxico para o nosso organismo.
Vírus: os virus não são células (acelulares)
-Parasitas intracelulares obrigatórios (precisam
entrar em uma célula para serem produzidos.
-Ativos (dentro de uma célula) x Inativos (fora de
uma célula)
-DNA : adenovirus
-RNA: retrovirus
CONSTITUIÇÃO BIOQUÍMICA DA CÉLULA:
Possuem substâncias inorgânicas e orgânicas
Inorgânicas: 
H²O (75 - 85%)
Sais minerais (2 - 3%)
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Orgânicas: 
Carboidratos (1%)
Lipidios (2-3%)
Ácidos nucléicos (1%)
Água (estrutura molecular)
Eletronegatividade: a potência que um átomo tem
de atrair para si o elétron de um outro átomo
O oxigênio é mais eletronegativo do que o
hidrogênio 
Elétrons são negativos, então quando uma
molecula puxa o eletron de outra molécula ela se
torna negativa enquanto a que foi puxada se
torna positiva.
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Moléculas polares:
Amônia:
H------N------H
 |
 H
Moléculas apolares: 
Metano:
 H
 |
H-------C-------H
 |
 H
Moleculas anfipaticas: fosfatildicolina. Uma das
responsáveis por formar a membrana plasmática.
Polar atrai polar e apolar atrai apolar.
-A água participa de varias reações químicas do
organismo, por meio da ionização e liberação de
um ânion hidroxila (OH) e um próton H+
- Regulação da temperatura humana.
Toda molécula orgânica tem: chon
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Carbono: 19,05%
Hidrogênio: 9,1%
Oxigênio: 61,65%
Nitrogênio: 5,01%
Sais minerais:
Encontramos de forma dissociadas: Cátions: K+ e
Mg+ , Ânions: HPO⁴+²
Equilíbrio ácido-base e pressão osmótica.
Transmissores, cofatores enzimáticos e energia
(ATP).
Cálcio: constituição do tecido ósseo.
Fósforo: constituinte do ATP (metabolismo) e
material genético.
Magnésio: auxilia no mecanismo de relaxamento
muscular.
Zinco: produção de proteínas e metabolismo da
insulina.
Cromo: mecanismo de contração muscular.
Sódio: pressão osmótica.
Cobre: produção de hemoglobina, ativador
enzimático
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Potássio: atua no metabolismo da glicose
Selênio: participa do metabolismo da gordura.
Ferro: comstituinte da hemoglobina.
Dentre outros. 
Lipidios: 
Substancia de baixa solubilidade em água e alta
solubilidade em compostos orgânicos.
Apolares: hidrofóbicos.
Por hidrólise fornecem ácidos graxos e outros
compostos.
São classificados em dois grandes grupos quanto
ao seu ponto de fusão: gorduras e óleos.
Ácidos graxos: 
São acidos monocarboxilicos (COOH) de cadeia
alifatica
São produzidas a partir de quebra de gorduras.
São pouco solúveis em água
Energia celular.
Classificação:
-Saturados: apenas com ligações simples entre
os carbonos da cadeia.
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- Não saturados: uma ou mais ligações duplas: 
Monoinsaturados (apenas uma ligação dupla)
Polinsaturados (duas ou mais ligações duplas)
Os lipidios que apresentam acidos graxos são:
Lipídios estruturais: fosfolipidios da membrana
plasmática.
Lipidios de reserva energética: ocorrem
principalmente em células adiposas.