AOP 1 - microbiologia.

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Iniciado em segunda, 28 ago 2023, 21:27
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Concluída em segunda, 28 ago 2023, 21:55
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Questão 1
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EFEITO ANTAGONISTA (INIBITÓRIO) DE KEFIR SOBRE ENDOSPOROS E CÉLULAS VEGETATIVAS DE BACILLUS CEREUS
E CLOSTRIDIUM PERFRINGENS
Kefir é um leite fermentado, ácido, levemente alcoólico, produzido artesanalmente a partir da fermentação do
leite pelos grãos de kefir, os quais contêm uma população estável de microrganismos (DIAS et al, 2016). Os
microrganismos mais comumente isolados de grãos de kefir compreendem os gêneros Lactobacillus,
Lactococcus, Leuconostoc, Acetobacter, Kluyveromyces e Saccharomyces (Takizawa et al., 1998; Witthuhn et al.,
2005; Chen et al., 2008). Neste trabalho se avaliou o efeito bactericida de kefir sobre endosporos e células
vegetativas de Bacillus cereus e Clostridium perfringens inoculados no Kefir durante o armazenamento.
Amostras de kefir de duas procedências (Italiano e Peruano), foram inoculadas com populações conhecidas
de B. cereus e C. perfringens (10 UFC/ mL) e armazenadas à 4°C durante 30 dias. A cada dois dias foi realizada
uma contagem de bactérias e fungos do kefir e dos patógenos (B. cereus e C. perfringens). A população de
células vegetativas de B. cereus foi reduzida para níveis não detectáveis em 14 dias de armazenamento e seus
endosporos em 20 dias de armazenamento. No que diz respeito C. perfringens a população de células
vegetativas e endósporos foi reduzido para níveis não detectáveis em 14 e 18 dias de armazenamento,
respectivamente. Os resultados confirmam os efeitos bactericidas dos microrganismos do kefir.
A partir da leitura do resumo acima avalie as alternativas abaixo:
I) Certamente, culturas a partir dos grãos de Kefir, se mostram do tipo pura.
II) Os ensaios foram todos conduzidos à temperatura de 4ºC.
III) O leite utilizado no trabalho é exemplo de meio de cultura.
IV) Os endósporos bacterianos testados não sofreram o efeito antagonista pesquisado no trabalho.
V) Ao eliminarem as células vegetativas do leite fermentado, este leite se tornou estéril. 
É correto apenas o que se afirmar em:
Escolha uma opção:
a.  II e V apenas.
b.  I e V apenas.
c.  I e IV apenas.
d.  III e IV apenas.
e.  II e III apenas.
Questão 2
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A microbiologia desde o século XVII evoluiu na compreensão dos microrganismos e de sua relação com as
doenças. Com isso, várias técnicas, utensílios e equipamentos foram criados para esse propósito. Dois
cientistas contemporâneos tiveram grande destaque: Louis Pasteur e Robert Koch. O segundo, inclusive,
t b l t t l d d t d l ã C id d i f õ i li
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estabeleceu quatro postulados destacando essa relação. Considerando as informações acima, avalie as
asserções a seguir e a relação proposta entre elas.
I. Os postulados de Koch permitiram reconhecer que muitas doenças têm origem microbiana. Ao inocular
qualquer microrganismo em cobaias ficou evidente o seu caráter de virulência.
PORQUE
II. Bactérias e fungos quando virulentos, se manifestam nas cobaias susceptíveis, assim como fizeram nos
hospedeiros de onde foram isolados.
A respeito dessas asserções, assinale a opção correta.
Escolha uma opção:
a. A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.
b. As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I.
c. A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
d. As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I.
e. As asserções I e II são proposições falsas.
Questão 3
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Em nossos encontros online, tivemos oportunidade de apresentar o grupo bacterianos e destacar seu lado
negativo, como patógeno e também, destacar, em parte, seu lado positivo. Em relação aos conhecimentos
gerais sobre a parte de bacteriologia, avalie as frases abaixo:
Os ribossomos bacterianos participam, além da síntese proteica, da função de fornecer energia à célula, pois essas não tem mitocôndria.
A coloração de Gram tem como regra o uso de um solvente especialmente ativo contra células Gram positivas.
A presença de membrana celular é exclusiva de indivíduos procariotos.
Bactérias como Micoplasma, apesar de não terem parede celular, no Gram, se coram em vermelho.
Ter ou não flagelo é uma característica taxonômica.
 
Escolha uma opção:
a.  I e IV apenas.
b.  II e III apenas.
c.  I e III apenas.
d.  IV e V apenas.
e.  II e V apenas.
Questão 4
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Em relação às estruturas que estão presentes nas bactérias analise as afirmativas abaixo:
I. Os plasmídeos são constituídos de um DNA extra-cromossômico e que tem replicação autônoma.
II. Os plasmídeos são capazes de serem transferidos de uma célula para outra por meio de pili sexual,
ibilit d t f ê i d i f ã ê i
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possibilitando transferência de informação gênica.
III. A membrana plasmática é formada por uma bicamada de fosfolipídeos, entrelaçados por proteínas que
permitem o transporte de substâncias para dentro e fora da célula.
IV. Os flagelos bacterianos estão sempre presentes em todas as bactérias e tem função de motilidade.
É correto apenas o que se afirmar em:
Escolha uma opção:
a. I.
b. I e III.
c. I, II e III.
d. I e II.
e. I, III e IV.
Questão 5
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Ao se pensar a respeito de microrganismos e falar a respeito deles a pessoas leigas, é comum utilizarmos
termos mais “acessíveis” e que possam melhor apresentar esses pequenos seres vivos. Para as bactérias,
existe mais dificuldade, já que são muito pequenas para ser facilmente percebidas. Para esse grupo, assinale
a frase que melhor os apresenta:]
Escolha uma opção:
a.  Todas as bactérias são seres vivos, microscópicos, com vários milímetros de tamanho, unicelulares, procariontes e encontrados
em vários ambientes.
b.   Todas as bactérias são seres vivos, microscópicos, com micrômetros de tamanho, unicelulares, procariontes e encontrados em
vários ambientes.
c.  Todas as bactérias são seres vivos, microscópicos, com micrômetros de tamanho, unicelulares, eucariontes e encontrados em
vários ambientes.
d.  Todas as bactérias são seres vivos, microscópicos, com micrômetros de tamanho, unicelulares, procariontes e colonizam
somente o trato digestório humano e de animais.
e.  Todas as bactérias são seres vivos, microscópicos, com micrômetros de tamanho, uni e pluricelulares, procariontes e
encontrados em vários ambientes.
Questão 6
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A parede celular é uma estrutura de grande valor diagnóstico para o grupo bacteriano. Seja a partir da cultura
ou mesmo, diretamente, a partir do material biológico, é possível realizar a coloração de Gram. A partir destas
considerações, avalie as afirmativas abaixo e assinale a correta:
Escolha uma opção:
a. O corante Cristal violeta, quando aplicado, somente cora as células Gram positivas.
b.  O método de Gram se apresenta ágil e permite, com seu resultado, orientar uma terapia com antibióticos.
c.  O Gram permite uma avaliação preliminar do agente etiológico, porém, acaba sendo demorado e trabalhoso.
d.  O álcool etílico, quando aplicado, promove a perda do corante apenas em células Gram negativas.
e.  O método de Gram tem uma realização trabalhosa, demorada, embora possa com seu resultado orientar uma terapia com
antibióticos.
Questão 7
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A partir de um estudo realizado numa instituição de ensino superior, alunos de cursos da área de saúde atuaram como voluntários no uso diário de probióticos. Entre
os organismos probióticos, temos as bactérias e fungos, relacionando várias propriedades. Nesse sentido, a compreensão e entendimento sobre o grupo bacteriano é
importante. Avalie as afirmativas abaixo:
 I. As bactérias são organismos vivos, unicelulares e eucariontes.
 II. A presença de fímbrias e flagelos é comum a todas as bactérias.
 III. A presençade parede celular é algo exclusivo das bactérias Gram positivas.
 IV. Bactérias tem membrana celular lipoproteica.
 V. Ao esporular as bactérias passam de uma condição vegetativa para dormente.
É correto apenas o que se afirmar em:
Escolha uma opção:
a. I e IV apenas 
b. III e V apenas.
c. IV e V apenas.
d. II e III apenas.
e. I e II apenas.
Questão 8
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Um estudante, cumprindo iniciação científica no laboratório de microbiologia, realizou a preparação de uma
lâmina para coloração pelo método de Gram. Nesse caso, fez uso de uma bactéria Gram negativa e outra, do
tipo Gram positiva. Ao realizar a coloração, inverteu a ordem dos corantes, ou seja, iniciando pelo corante
vermelho e finalizando com o corante violeta. Qual seria o resultado esperado?
Fonte: Adaptado de .
Escolha uma opção:
a. A célula Gram negativa se coraria em violeta e a Gram positiva em vermelho.
b. A célula Gram negativa ficará descorada no final do método. 
c. Irá corar apenas a Gram positiva, pois esta é capaz de reter apenas o corante violeta.
d. A célula Gram negativa se mantém corada em vermelho e a Gram positiva em violeta. 
e. Nenhuma das células se coraria com essa inversão dos corantes.
Questão 9
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Ao fazermos a quantificação de bactérias coliformes em amostras de alimentos é comum o uso de meios de
cultura seletivos, pois, é natural os alimentos se apresentarem colonizados por uma microbiota diversa que
facilmente cresceria se os meios de cultura utilizados fossem enriquecidos e isso, poderia comprometer esse
diagnóstico. Bactérias Coliformes são encontradas no intestino dos chamados, animais de sangue quente, e
se apresentam como bacilos Gram negativos.
Avalie as afirmativas abaixo:
I)  Bactérias classificadas como Gram negativas não se coram pelo Cristal Violeta, apenas pela Safranina;
II) O álcool etílico, utilizado como etapa na coloração de Gram, promove a descoloração das bactérias Gram
negativas;
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