DOL 2 - Farmacologia Aplicada À Nutrição e Interpretação de Exames Laboratoriais

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1. Pergunta 1
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A deficiência de ferro pode ser tratada nutricionalmente. Uma estratégia é a prescrição de alimentos ricos em ferro, principalmente os de origem animal. Marque abaixo outra estratégia para o planejamento da dieta que promova uma melhor absorção do ferro dietético.
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1. 
A suplementação de ferro e a recomendação de evitar chás e café.
2. 
A recomendação de se retirar alimentos fonte de cálcio da dieta.
3. 
Correta: A recomendação do consumo de alimentos ricos em vitamina C em todas as refeições.
Resposta correta
4. 
A suplementação de zinco e vitamina A.
5. 
A recomendação de aumento do consumo de chás e café.
2. Pergunta 2
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Os fatores antinutricionais são encontrados naturalmente nos alimentos vegetais e além de interferir na absorção ou utilização de nutrientes, o consumo excessivo pode ser tóxico. Sobre os fatores antinutricionais marque a alternativa incorreta.
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1. 
Correta: Os fatores antinutricionais não sofrem negativamente com o processamento de alimentos.
Resposta correta
2. 
Os oxalatos interferem na absorção de minerais como o cálcio, e podem ser eliminadas pelo cozimento em água por serem hidrossolúveis.
3. 
Inibidores de proteínas, oxalatos, taninos, nitritos, ácido cianídrico são exemplos desses compostos.
4. 
O complexo entre os taninos com as proteínas torna-as insolúveis e inativam as enzimas, prejudicando a absorção de aminoácidos.
5. 
Compostos fenólicos podem afetar a biodisponibilidade de ferro, por isso chás e cafés devem ser evitados junto a refeições ricas nesse mineral.
3. Pergunta 3
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O processamento de alimentos pode reduzir os fatores antinutricionais presente nos alimentos. Dentre as alternativas abaixo, marque aquela que se relaciona com a diminuição desses compostos das leguminosas.
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1. 
A etapa de cozimento em água pode diminuir significativamente o conteúdo de fatores antinutricionais das leguminosas, mesmo que se use a agua de cozimento.
2. 
O processamento térmico é a forma mais eficiente de se eliminar os fatores antinutricionais das leguminosas.
3. 
A lavagem em água é suficiente para solubilizar os fatores antinutricionais não precisando de remolho para esse fim.
4. 
Correta: O remolho é a etapa que mais pode diminuir significativamente o conteúdo de fatores antinutricionais das leguminosas, desde que a água de remolho seja desprezada.
Resposta correta
5. 
O remolho é a etapa de que mais pode diminuir significativamente o conteúdo de fatores antinutricionais das leguminosas, e a água de remolho deve ser utilizada para o cozimento.
4. Pergunta 4
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A compreensão da complexa interação entre nutrientes é muito importante para o planejamento dietético, uma vez que o excesso de um pode afetar a utilização de outro, que pode ainda interferir no metabolismo de um terceiro nutriente. Um exemplo pode ser dado pela relação do ferro com o zinco. A suplementação de ferro pode requerer a suplementação de zinco. Nesse caso, qual micronutriente pode correr o risco de deficiência? Marque a alternativa correta.
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1. 
Magnésio, já que o aumento do consumo de ferro pode aumentar a necessidade desse mineral.
2. 
Vitamina C, uma vez o excesso de ferro e zinco limita absorção dessa vitamina.
3. 
Selênio, que sofre interferência do consumo de zinco.
4. 
Correta: Um aumento de zinco pelo consumo da suplementação pode diminuir a absorção de cobre.
Resposta correta
5. 
Fitato, por ter absorção diminuída quando o zinco está em excesso.
5. Pergunta 5
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A interação entre os nutrientes pode aumentar ou diminuir a biodisponibilidade. A relação entre o sódio e o cálcio é um exemplo uma interação negativa. Marque a alternativa que define corretamente esse tipo de interação.
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1. 
É o tipo de interação em que não há diferença na biodisponibilidade de nenhum dos nutrientes.
2. 
É aquela em que a forma química de um mineral antagoniza a ação biológica de outro por serem semelhantes.
3. 
É a interação em que se tem o aumento da biodisponibilidade do nutriente, ou seja, a presença de um nutriente é necessária ao metabolismo de outro.
4. 
É o tipo de interação entre dois nutrientes que afeta negativamente um terceiro nutriente.
5. 
Correta: É aquela interação em que a biodisponibilidade de nutriente é diminuída pela presença de outro.
Resposta correta
6. Pergunta 6
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A interação medicamentosa pode ser definida como a alteração do metabolismo de um fármaco por outro. A modificação da ação pode ser independente ou integrada, com aumento ou diminuição da ação de um ou ambos medicamentos ou até com risco de toxicidade. Sobre isso, marque a alternativa correta.
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1. 
Correta: Uma interação de efeito positivo pode ser observada com a relação entre a prescrição de hipertensivos e diuréticos, em que ambos agem sinergicamente no organismo.
Resposta correta
2. 
O estado de saúde, a idade, a velocidade do esvaziamento gástrico, as funções renais e hepáticas em adequado funcionamento são condições inerentes ao paciente necessárias para a prescrição medicamentosa, mas sem efeito sobre as interações medicamentosas.
3. 
A interação entre medicamentos independe da sequência de uso dos fármacos, a dosagem utilizada e o tempo de tratamento.
4. 
As alterações organolépticas, a presença de precipitados, formação de gás ou calor, alteração de pH, oxidação e inativação de componentes são exemplos de interação farmacocinética.
5. 
O consumo de antiácido e antibiótico, em que o primeiro ocasiona a excreção do antibiótico, não permitindo que ele complete sua ação, é um exemplo de interação positiva.
7. Pergunta 7
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Idosos correm maior risco de efeitos colaterais de medicamentos, por utilizarem vários deles com frequência. Levando em consideração um idoso que rotineiramente faz uso de fluoxetina, marque abaixo qual sintoma relacionada à interferência do medicamento na ingestão alimentar deve ser considerado na avaliação do estado nutricional e no tratamento desse paciente.
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1. 
Ageusia.
2. 
Diarreia.
3. 
Sensação de estômago cheio.
4. 
Ganho de peso.
5. 
Correta: Anorexia.
Resposta correta
8. Pergunta 8
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A interação farmacodinâmica entre fármacos provoca modificação no efeito bioquímico ou fisiológico de um ou mais fármacos provocando efeitos de sinergismo ou antagonismo de ação entre eles. Marque a alternativa incorreta:
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1. 
A sinergia pode ser por adição, somação ou potenciação.
2. 
A interação de adição do efeito sinérgico dos medicamentos ocorre quando os fármacos possuem o mesmo mecanismo de ação.
3. 
O efeito sinérgico pode ser tanto terapêutico como tóxico
4. 
O antagonismo pode ocorrer a nível farmacológico, fisiológico, químico ou físico entre medicamentos que interagem entre si.
5. 
Correta: O efeito antagônico cria uma resposta de potenciação entre os medicamentos.
Resposta correta
9. Pergunta 9
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Sabe-se que alguns medicamentos possuem como efeito colateral sintomas gastrointestinais como náuseas, vômitos e diarreia. Tendo em vista apenas esses sintomas, podemos afirmar que esse efeito colateral pode afetar o estado nutricional de um indivíduo? Marque a alternativa que responde a essa questão.
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1. 
Não. O estado nutricional só seria afetado se esses sintomas interferissem na ingestão alimentar do indivíduo.
2. 
Não. Esses sintomas não provocam alteração no estado nutricional de indivíduos, mesmo que ocorram por tempo prolongado.
3. 
Talvez. Depende da idade do indivíduo.
4. 
Sim. Diarreia, vômito e náuseas são causados pela diminuição da motilidade intestinal e diminuem a absorção de nutrientes.
5. 
Correta: Sim. Esses sintomas podem causar uma diminuição da absorção de nutrientes e uma menor ingestão de alimentos.
Resposta correta
10. Pergunta 10
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Um baixo consumo de selênio resulta em uma baixa utilização de iodo. Sobre essa interação marque a alternativa correta.
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1. 
O selênio é importante para a formação doT3 e T4, e sua suplementação aumenta a produção desses hormônios independente do status do iodo.
2. 
A suplementação de selênio melhora a utilização de iodo, mas tem efeito apenas na formação do T3 e T4.
3. 
A suplementação de iodo melhora a absorção do selênio.
4. 
Correta: É necessário fazer a suplementação de ambos nutrientes concomitantemente.
Resposta correta
5. 
A formação de T3 e T4 não sofrem com a interação de iodo e selênio.