Avaliação Final (Objetiva) - Individual (2)

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13/03/2023, 15:04 Avaliação Final (Objetiva) - Individual
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GABARITO | Avaliação Final (Objetiva) - Individual
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Prova 53419703
Qtd. de Questões 10
Acertos/Erros 2/8
Nota 2,00
O nutricionista deve conhecer a origem dos alimentos e sua qualidade biológica, que geralmente é 
influenciada pela maneira com que esses alimentos são produzidos, seguindo uma classificação 
específica. Com base nessa classificação, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as 
falsas:
 
( ) Alimento convencional é aquele produzido com o uso do solo, de adubos químicos altamente 
solúveis e com uso de agrotóxicos.
( ) Alimento orgânico é conhecido como um produto isento de fertilizantes químicos e agrotóxicos. 
No entanto, é produzido com o uso do solo equilibrado (química, física e biologicamente).
( ) Alimento transgênico é aquele que contêm um gene iserido por polinização, sendo assim esse 
alimento não tem alteração em seu código genético.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A F - F - V.
B F - V - F.
C V - V - F.
D V - F - V.
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Na Nutrição, a subárea da genômica nutricional que estuda as influências das variações no DNA nas 
necessidades nutricionais e as respostas individuais a componentes da alimentação é a Nutrigenética. 
Nesse contexto, analise as sentenças a seguir:
 
I- A biodisponibilidade de nutrientes pode ser alterada a partir de alguns polimorfismos e resultar em 
maior ou menor risco de doenças.
II- Quando ocorre uma alteração no processo de codificação da proteína do receptor de vitamina D há 
aumento do risco para diversas doenças, com destaque para alguns tipos de câncer.
III- Os genes não têm capacidade facilitar ou dificultar a perda de peso corporal após intervenção 
nutricional e uso de medicamentos.
IV- Quando há polimorfismos nos genes de proteínas transportadoras de zinco, denominadas ZnT, a 
biodisponibilidade deste mineral pode ser prejudicada, ocasionando agravos à saúde.
Assinale a alternativa CORRETA:
A Somente a sentença III está correta.
B As sentenças I, II e IV estão corretas.
C As sentenças II, III e IV estão corretas.
D Somente a sentença I está correta.
Nutrigenômica é o estudo da influência que os alimentos exercem sobre a expressão dos nossos 
genes, e como isso acontece no organismo de cada pessoa. Sobre o exposto, avalie as asserções a 
seguir e a relação proposta entre elas:
I- Os compostos bioativos não apresentam relação com a nutrigenômica.
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II- São compostos extranutricionais, sem funções estabelecidas como as dos nutrientes.
Assinale a alternativa CORRETA:
A A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
B As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa da I.
C As asserções I e II são proposições falsas.
D As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa da I.
O cuidado em saúde deve ser pautado em evidências científicas e afastado das doutrinas dogmáticas. 
Com base na análise criteriosa de artigos científicos, classifique V para as sentenças verdadeiras e F 
para as falsas:
 
( ) O tamanho da amostra não é um fator relevante para a qualidade de um artigo científico.
( ) As bases de dados utilizadas e o intervalo de tempo das publicações não são importantes para a 
avaliação de um artigo de revisão.
( ) O rigor metodológico empregado na pesquisa e sua descrição detalhada, ausência ou controle de 
vieses torna o artigo confiável.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A F - F - V.
B F - V - F.
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C V - F - V.
D V - V - F.
É preciso um sinal inibitório para ocorrer a desinibição da ingestão alimentar e culminar no comer 
emocional. Com base no comer emocional referido pelo autor, ordene os itens a seguir:
I- Excesso de peso.
II- Ingestão de alimentos palatáveis e ultraprocessados.
III- Dietas restritivas.
 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A I - III - II.
B III - II - I.
C II - I - III.
D I - II - III.
Um processo, dentre as etapas da pesquisa, em que a metodologia incorreta distorce o resultado 
durante o desenvolvimento da investigação é chamado de viés. A respeito do viés em pesquisa 
científica, analise as sentenças a seguir:
 
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I- Estudos de revisão comum, quando o próprio autor determina os critérios de seleção dos estudos, 
dificilmente caracterizará viés.
II- O ensaio clínico duplo cego, quando tanto a população estudada quanto o pesquisador não sabem 
qual intervenção cada grupo está recebendo, é um excelente princípio para se evitar o viés.
III- Ensaios clínicos randomizados, consistem na divisão da população estudada em grupos definidos 
pelo pesquisador, implicando em menos controle do desfecho e maior viés de seleção.
Assinale a alternativa CORRETA:
A As sentenças I e II estão corretas.
B Somente a sentença II está correta.
C As sentenças I e III estão corretas.
D Somente a sentença III está correta.
Na metodologia de um projeto de pesquisa, especificamente no que tange à população do estudo, 
critérios de inclusão e exclusão devem ser explicitados para indicar quem será elegível para o estudo, 
segundo os objetivos e pergunta da pesquisa. Sobre o exposto, avalie as asserções a seguir e a relação 
proposta entre elas:
 
I- Incluir “idosos” como critério de inclusão e “crianças e jovens” como critérios de exclusão é 
considerado um erro.
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II- Os critérios de exclusão são os aspectos dos potenciais participantes que preenchem os critérios de 
inclusão, mas apresentam características adicionais, que poderiam interferir no sucesso do estudo. A 
mesma variável não pode ser usada para definir critérios de inclusão e exclusão.
Assinale a alternativa CORRETA:
A As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa da I.
B A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.
C As asserções I e II são proposições falsas.
D As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa da I.
Segundo a Sociedade Brasileira Vegetariana (SBV), vegetarianismo é o regime alimentar que exclui 
os produtos de origem animal. Sobre os principais tipos de vegetarianismo, associe os itens, 
utilizando o código a seguir:
 
I- Ovovegetarianismo.
II- Lactovegetarianismo.
III- Vegetarianismo estrito.
 
( ) Utiliza ovos na sua alimentação.
( ) Não utiliza nenhum produto de origem animal na sua alimentação.
( ) Utiliza leite e laticínios na sua alimentação.
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Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A I - II - III.
B I - III - II.
C II - I - III.
D III - II - I.
A palavra comensalidade deriva do latim “mensa” que significa conviver à mesa e envolve, além do 
padrão alimentar, o que se come, mas também, como se come. Sobre o ato de comer e a 
comensalidade, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
 
( ) O Guia Alimentar para a População Brasileira, em seu Capítulo 4, recomenda que se deve comer 
com atenção e regularidade, em ambientes apropriados e em companhia.
( ) Na comensalidade, são utilizados sentidos que geram experiências chamadas de memória 
afetiva, proporcionando sensações boas ou ruins e tendo o poder de remeter a lembranças de lugares e 
períodos, como o da infância, por exemplo.
( ) O ato de preparar a comida para ofertar aos outros não faz parte da comensalidade.
Assinale a alternativa que apresentaa sequência CORRETA:
A V - F - V.
B F - F - V.
C F - V - F.
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D V - V - F.
Tem por objetivo favorecer a confiança em diferenciar sensações físicas e emocionais relacionadas ao 
comportamento alimentar e descarta a prescrição de dietas como ferramenta terapêutica para 
mudança comportamental.
Com base no que se refere, assinale a alternativa CORRETA:
A Comer intuitivo (CI).
B Terapia cognitivo comportamental (TCC).
C Nutrição comportamental (NC).
D Terapia nutricional (TN).
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