Avaliação Final (Objetiva) - topicos especiais

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16/05/2022 17:06 Avaliação Final (Objetiva) - Individual
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GABARITO | Avaliação Final (Objetiva) - Individual
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Prova 44018499
Qtd. de Questões 10
Acertos/Erros 9/1
Nota 9,00
O atendimento nutricional tradicional assemelha-se substancialmente com o atendimento médico e
estudos acerca da relação entre nutricionista e paciente são escassos. Com base nas habilidades
interpessoais e de comunicação para o nutricionista, classifique V para as sentenças verdadeiras e F
para as falsas:
 
( ) O modelo de atendimento clínico convencional, exige grande contextualização do paciente, que
em diversas situações acaba por negligenciar as emoções, as crenças e os significados que cercam o
processo de adoecimento e comportamento alimentar, podendo resultar em fracasso no tratamento e
agravos à saúde.
( ) Para a realização de uma abordagem que propicie mudança de comportamento e aconselhamento
nutricional, a formação acadêmica de nutricionistas exige apenas conhecimento técnico científico a
respeito do caso.
( ) Estabelecer relações de confiança, respeito e reciprocidade entre nutricionista e paciente deve
permear os cuidados em nutrição a fim de ampliar a sua humanização e o vínculo terapêutico.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A F - V - F.
B V - V - V.
C F - F - V.
D V - F - V.
A partilha de alimentos, denominada comensalidade, é uma rotina do Homo Sapiens desde o tempo
da caça e coleta. Com base na comensalidade, analise as sentenças a seguir:
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I- Comensalidade diz respeito às relações à mesa que estabelecem uma hierarquia, como posição e
comidas especiais ou até mesmo quantidade de comida que se servem a determinados comensais.
II- O ato de preparar comida para ofertar aos outros faz parte da comensalidade e nos remete ao
sentido de agregar e socializar, assim como também a possibilidade de agredir e excluir como, por
exemplo, ofertar carne a um indivíduo que é vegano ou carne suína a mulçumanos e judeus, entre
outros
III- Para uma alimentação saudável, todos os grupos alimentares devem estar presentes na dieta
diária, independentemente de aspectos culturais e de regionalidade.
Assinale a alternativa CORRETA:
A Somente a sentença II está correta.
B As sentenças I e III estão corretas.
C Somente a sentença III está correta.
D As sentenças I e II estão corretas.
Os três tipos de determinantes das escolhas alimentares referem-se ao alimento, ao comedor e ao
ambiente. Sobre os fatores relacionados a esses determinantes, associe os itens, utilizando o código a
seguir:
 
I- Alimento.
II- Ambiente.
III- Comedor. 
 
( ) Renda familiar, escolaridade e preço.
( ) Família, mídia e cultura local.
( ) Sabor, aparência e textura.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A III - II - I.
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B
II - III - I.
C I - II - III.
D II - I - III.
A agricultura convencional causa maiores prejuízos ao meio ambiente, quando comparada à
agroecológica, além disso, as grandes quantidades produzidas e a rapidez no processo de distribuição,
também contribuem para destruição dos recursos naturais. 
Com base na agricultura orgânica, assinale a alternativa CORRETA:
A Uso de aditivos artificiais.
B Baseada na monocultura.
C Produção em larga escala.
D Ênfase para a sazonalidade.
As áreas da ciência que estudam o comportamento humano são a Psicologia, as Ciências Sociais, a
Sociologia e a Antropologia.
Com base no objetivo da Nutrição Comportamental, assinale a alternativa CORRETA:
A Objetiva compreender os motivos dos comportamentos inadequados e instituir procedimentos
para correção das compulsões e transtornos alimentares.
B Tem intuito de estabelecer condutas rigorosas e adequadas para mudança de comportamento e
adequação da ingestão alimentar.
C Na nutrição comportamental, objetiva-se a adequação de peso, consumo e comportamentos.
Busca problematizar a forma de intervenção tradicional do nutricionista a fim de incluir aspectos
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fisiológicos, sociais e emocionais da alimentação e mudar a forma de relacionamento e a
comunicação com o paciente e a mídia.
A nutrigenômica estuda o efeito dos nutrientes compostos bioativos sobre a expressão gênica e, por
consequência, o proteoma e metaboloma. Com base na nutrigenômica, analise as sentenças a seguir:
 
I- Um nutriente importante no cenário da nutrigenômica é o ferro, pois a absorção do tipo não heme
pelos enterócitos depende de duas proteínas transportadoras, o citocromo b duodenal (Dcyt b) e o
transportador de metal (DMT1).
II- O metaboloma é o conjunto de todas as proteínas expressas em uma célula, tecido ou sistema
biológico em um determinado momento; enquanto, proteoma trata-se do conjunto de todos os
metabólitos de baixa massa molecular, presentes ou alterados em um sistema biológico.
III- Pesquisas na área da nutrigenômica apontam que um nutriente pode influenciar na sua própria
biodisponibilidade, uma vez que modulam a expressão de genes envolvidos na absorção,
metabolismo e excreção.
Assinale a alternativa CORRETA:
A As sentenças I e II estão corretas.
B Somente a sentença III está correta.
C Somente a sentença II está correta.
D As sentenças I e III estão corretas.
As revisões do tipo narrativa e integrativa apresentam pouca evidência científica, uma vez que o rigor
metodológico e a descrição detalhada para busca ativa dos artigos científicos não são considerados, já
para a revisão sistemática, existe um critério específico, muito bem delineado e determinado
previamente. Com base na extração de dados destes estudos de revisão, associe os itens, utilizando o
código a seguir:
 
I- Revisão sistemática.
II- Revisão narrativa.
III- Revisão integrativa.
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( ) É realizada por dois revisores a partir de uma ficha padronizada.
( ) Não descreve detalhadamente os critérios de inclusão.
( ) Métodos frequentemente não descritos.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A II - I - III.
B I - III - II.
C I - II - III.
D III - II - I.
A saúde humana está intimamente relacionada a sua alimentação, dessa forma é fundamental que se
conheça a composição, origem, qualidade nutricional e processos de transformação pelos quais os
alimentos passam durante todo o processo produtivo. Nesse contexto, avalie as asserções a seguir e a
relação proposta entre elas:
 
I- O alimento orgânico traz em sua embalagem o selo verde, que certifica sua produção com a isenção
de fertilizantes químicos e agrotóxicos. 
 
PORQUE
 
II- Os alimentos transgênicos são modificados intencionalmente para melhoria da espécie cultivada e
não apresentam riscos potenciais pela introdução de novos genes ou fragmentos de ácido
desoxirribonucleico (DNA) entre seus genes.
Assinale a alternativa CORRETA:
A As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa da I.
B As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa da I.
C As asserções I e II são proposições falsas.
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As asserções I e II são proposições falsas.
D A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.
A disseminação de informações através dos diversos meios de comunicação está sendo facilitada pelo
amplo acesso da população a esses diversos veículos.
Acerca do exposto, assinale a alternativa CORRETA:
A A propagação de informações falsas e a cultura da desinformação na área da saúde não é algo
comum e recorrente.
B Para combater a disseminação de notícias falsas, é crucial aumentar e popularizar informações
de qualidade e confiáveis à população.
C Fake News é uma expressão de origem chinesa, tendocomo significado fatos e notícias.
D Notícias e informações publicadas em redes sociais, são fidedignas e embasadas em pesquisas
científicas.
O cuidado em saúde deve ser pautado em evidências científicas e afastado das doutrinas dogmáticas.
Com base na análise criteriosa de artigos científicos, classifique V para as sentenças verdadeiras e F
para as falsas:
 
( ) O tamanho da amostra não é um fator relevante para a qualidade de um artigo científico.
( ) As bases de dados utilizadas e o intervalo de tempo das publicações não são importantes para a
avaliação de um artigo de revisão.
( ) O rigor metodológico empregado na pesquisa e sua descrição detalhada, ausência ou controle de
vieses torna o artigo confiável.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A F - F - V.
B F - V - F.
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C V - V - F.
D V - F - V.
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