Ficha de Temperatura (Jornada 2023)

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REGISTRO DA TEMPERATURA
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REGULARIZAÇÃO SANITÁRIA
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O Registro da Temperatura do seu refrigerador é
um importante item das boas práticas sanitárias.
Isso significa que se você utiliza produtos
termolábeis no s seus atendimentos, é
necessário que você realize o armazenamento
desses produtos no refrigerador, conforme
orientação do fabricante do produto.
Para garantir que o produto termolábil estará
armazenado dentro das condições de
armazenamento esatbeelcidas pelo fabricante, a
norma sanitária pede que o esatbeelcimento
tenha um refrigerador exclsuivo para guarda
desses produtos e que faça o registro diário da
temperatura do refrigerador, pelo menos duas
vezes ao dia. 
A responsabilidade pelo registro cabe ao
profissional que presta o atendimento.
O modelo dessa tabela faz parte do Manual de
Rotinas e Procedimentos e o documento
preenchido fica na Pasta Sanitária. 
A seguir, você encontrará o modelo para o
registro diário da temperatura:
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REGISTRO DIÁRIO 
DA TEMPERATURA
(ºC)
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