Políticas e Programas em Segurança Alimentar e Nutricional - Exercício

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Políticas e Programas em Segurança 
Alimentar e Nutricional 
 
 
 
1. A segurança alimentar e nutricional (SAN) está embasada em quatro dimensões, promove a 
saúde, respeitando as particularidades culturais de cada região, e combate a insegurança 
alimentar. 
A insegurança alimentar pode ser definida como a ingestão insuficiente de alimentos e pode ser 
classificada em três níveis. Quando o indivíduo não tem certeza de que terá algo para comer no 
futuro, em qual nível se enquadra? 
A. Insegurança alimentar acentuada. 
 
B. Insegurança alimentar grave. 
 
C. Insegurança alimentar leve. 
 
D. Insegurança alimentar moderada. 
 
E. Insegurança alimentar baixíssima. 
 
 
2. O conceito de segurança alimentar e nutricional (SAN) sofreu diversas alterações ao longo da 
história. No início, após a Primeira Guerra Mundial (1914-1918), o conceito de SAN tinha qual 
enfoque? 
A. Produção de vacinas. 
 
B. Produção de remédios. 
 
C. Produção de alimentos. 
 
D. Acesso aos alimentos. 
 
E. Perspectiva da nutrição. 
 
3. Para facilitar a mensuração e o monitoramento da segurança alimentar e nutricional (SAN), 
quatro dimensões foram definidas internacionalmente. Quais são elas? 
A. Disponibilidade, acesso, saúde e estabilidade. 
 
B. Disponibilidade, acesso, utilização e estabilidade. 
 
C. Disponibilidade, renda, utilização e educação. 
 
D. Renda, utilização, saúde e estabilidade. 
 
E. Disponibilidade, acesso, educação e saúde. 
 
 
 
4. A segurança alimentar e nutricional (SAN) tem quatro dimensões em esfera internacional 
que facilitam sua mensuração e monitoramento. Em qual delas as ações de educação alimentar 
e nutricional podem ser inseridas? 
A. Disponibilidade. 
 
B. Acesso físico. 
 
C. Utilização. 
 
D. Estabilidade. 
 
E. Acesso econômico. 
 
 
5. Os programas e políticas públicas em segurança alimentar e nutricional (SAN) vigentes no 
Brasil são caracterizados por um conjunto de ações que configuram um compromisso público 
de assegurar a SAN a toda a população, principalmente aos grupos mais vulneráveis. 
Dentre os principais programas existentes no país, qual deles tem como objetivo a arrecadação 
de doações de alimentos de setores públicos e/ou privados e posterior distribuição de forma 
gratuita a instituições sociais? 
A. Programa de Aquisição de Alimentos. 
 
B. Programa Cozinha Comunitária. 
 
C. Programa Cisternas. 
 
D. Ação de Distribuição de Alimentos a Grupos Populacionais Tradicionais e Específicos. 
 
E. Programa Banco de Alimentos.