Gestao de Vendas Correcao

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Plano de negócio 
Adson Silva de Azevedo 
Juliana Leal
Maria Julia Ribeiro
1 INTRODUÇÃO
A Fundação Instituto de Administração (FIA), realizou um estudo em abril de 2020 com dados de 139 pequenas e grandes empresas que atuam no Brasil. O trabalho em regime home office foi adotado por 46% delas. Em algumas áreas, como a hospitalar esse percentual atinge 53% e na indústria 46%. Essa grande mudança aconteceu após o período de quarentena que passamos por conta do Covid 19.
O modelo de Home Office surgiu no Brasil oficialmente em 1997 durante o Seminário Home Office/Telecommuting – Perspectivas de Negócios e de Trabalho para o Terceiro Milênio. E em 1999 foi fundada a SOBRAT – Sociedade Brasileira de Tele trabalho e tele atividades. Nesse período o acesso à internet e a computadores pessoais começava a se popularizar no Brasil. Com o avanço da tecnologia possibilitando que o indivíduo faça vídeos conferências, reuniões, apresentações de projeto a distância esse modelo tornou-se ainda mais utilizado e após o período pandêmico como forma de proteger a sociedade do vírus, essa prática foi colocada em ação repentinamente. Uma pesquisa realizada com 170 empresas pela Korn Ferry, consultoria global de carreira, em novembro de 2021 mostra que 85% das companhias adotaram totalmente o home office, as concentrações maiores foram nos grandes centros, como São Paulo, Rio de Janeiro e Brasília. O híbrido também foi bastante utilizado, isso trouxe uma diminuição nos custos para as empresas e por isso esse modelo se mostrou tão vantajoso, além disso o colaborador não precisa enfrentar o longo período de deslocamento e engarrafamento o que antes poderia impactar negativamente o desempenho desses profissionais, hoje é se torna qualidade de vida para ele. O home office se torna uma ótima alternativa, uma vez que ele permite que o colaborador execute suas atividades no lugar onde estiver. 
Após um período o regime cem por cento remoto começa a ser exaustivo para alguns indivíduos. A Universidade do Sul da Califórnia em março de 2021, constatou por meio de um estudo que a maioria das pessoas que mudaram para o home office tiveram problemas de saúde devido à mudança. Cerca de 64% apresentaram problemas físicos e 75% mentais. A partir disso começa a necessidade de interação com outras pessoas e com o mundo fora do escritório. Algumas pessoas também aproveitam tempos livres entre uma pausa e outra para resolver questões pessoais fora de casa, e outras já não conseguem por não ter onde parar e continuar seus deveres. Encontros presenciais para reuniões também são questões dificultosas.
Um bom aliado para um melhor desempenho profissional é o café, ele é responsável por promover bem-estar e ajudar a aumentar a produtividade, uma vez que aumenta a concentração, capacidade de atenção e criatividade, ainda mais no trabalho remoto, e ai entram em cena as cafeterias coworking/cybercafés, que estão aptas a receberem este público, oferecendo comodidade, interação com o externo e um bom café.
Vale destacar que no município de São Paulo, a Lei nº 13.720, regulamentada pelo Decreto nº 45.012, de 15 de julho de 2004, estabelece que as empresas que trabalham com locação de 5 (cinco) ou mais computadores e máquinas para acesso à Internet, utilização de programas e de jogos eletrônicos em rede, também conhecidas como “cibercafés” ou “lan houses’’
O CyberUnic Café, objeto de estudo deste trabalho, visa atender à demanda principalmente desse público, fazer com que o cliente trabalhe em um ambiente calmo, com acessibilidade e prático, tendo a possibilidade ainda de fazer networking e não precisar se preocupar com suas refeições.
 2 SUMÁRIO EXECUTIVO
O CyberUnic Café é um estabelecimento preparado para receber todos os tipos de pessoas com a finalidade de oferecer um ambiente completo e aconchegante para rotinas de trabalhos e estudos.
 Segundo uma pesquisa do Linkedin (2020), que ouviu 2 mil pessoas, aponta que 39% dos entrevistados se sentem solitários, 30% se sentem estressados pela falta de convivência e interação com seus colegas de trabalho e 20% sentem-se inseguros por não terem todas as informações tão rápidas de como anda a empresa.
Um bom aliado para um melhor desempenho profissional é o café, ele é responsável por promover bem-estar e ajudar a aumentar a produtividade, uma vez que aumenta a concentração, capacidade de atenção e criatividade, ainda mais no trabalho remoto, e ai entram em cena as cafeterias coworking/cybercafés, que estão aptas a receberem este público, oferecendo comodidade, interação com o externo e um bom café.
A empresa será instalada no Centro do Rio de Janeiro na Rua ABCD nº 123, Centro. Foi escolhida esta área devido à grande concentração de empresas e grande movimentação de pessoas com objetivos de trabalho e estudo. O local não possui um estabelecimento que ofereça as refeições do horário comercial (café da manhã, almoço e lanches) e um ambiente para trabalho no mesmo lugar, evitando o deslocamento para outros estabelecimentos.
O plano de negócio foi desenvolvido com a estratégia para que o cliente possa realizar todas as suas refeições no mesmo lugar e aumentar o consumo no CyberUnic Café, visando o lucro, comodidade e satisfação do cliente.
2.1 ESTRUTURA LEGAL
O investimento inicial será integralizado por Adson Silva de Azevedo, Juliana Leal e Maria Julia Ribeiro, e será de R$, sendo em duas partes iguais de R$ … e uma integralização do imóvel. Os sócios entrarão com os serviços de Contador, Cozinheiro e Gerente. Nos meses iniciais sem receber nenhuma quantia visando o lucro da companhia, após esse período vão receber a divisão de parte dos lucros do negócio igualmente e o pró-labore. 
2.2 SERVIÇOS/PRODUTOS
O estabelecimento irá fornecer refeições completas como café da manhã, almoço e lanches, além do ambiente com acesso à internet, carregadores e espaço para trabalhos e estudos mediante consumo ou pagamento de taxa.
2.3 ORGANOGRAMA 
Contador 
Sócio I
Contador
Cozinheiro
Sócio II 
Gerente
Aux Cozinh
Caixas
Barista
Atendente
Gerente
Sócio III
Cozinheiro
Atendente
Aux. Cozinha
Caixa
Baristas
Proprietários
1 Contador
1 Gerente
2 Caixas
2 Baristas
1 Cozinheiro
1 Auxiliar de Cozinha
1 Atendente
3 GESTÃO ADMINISTRATIVA
A parte administrativa do negócio é muito importante para seu funcionamento e sucesso, com boa organização, clareza e qualidade nos dados apresentados. A administração do negócio é responsável por definir as metas, melhorias a serem atingidas, além do controle para que tudo seja atingido de forma eficiente e econômica.
A gestão administrativa do CyberUnic Café será de responsabilidade dos sócios Adson Azevedo, Juliana e Maria Júlia.
3.1 CONTABILIDADE
A contabilidade é essencial para o funcionamento e sobrevivência de qualquer negócio. É responsável por registrar e controlar toda a situação financeira, patrimonial e econômica da empresa, servindo como instrumento para a tomada de decisões e avaliações sobre o futuro e sobrevivência da entidade. Servindo também como instrumento para novos investidores, controles de custos e novos investimentos.
3.2 GERENCIAMENTO E MANUTENÇÃO DO SITE
A divulgação do CyberUnic Café será voltada principalmente para as redes sociais e com a distribuição de panfletos pela região onde o estabelecimento será instalado. Teremos páginas no Facebook e Instagram com grande fluxo de postagens e propagandas. A empresa terá um sistema de fidelidade para aqueles que mais frequentarem o café, recebendo um presente especial (que pode ser um dos doces), ao atingir a quantidade de visitas proposta. 
3.3 MANUTENÇÃO DA EMPRESA
A empresa contará com um auxiliar de limpeza, para manter o ambiente limpo e organizado. Os Baristas serão responsáveis pela manutenção e limpeza das maquinas e filtros de café e o auxiliar de cozinha fará a manutenção dos equipamentos utilizados na preparação dos alimentos, obedecendo um check list de rotinas conforme a Resolução RDC nº 216, de 15 de setembro de 2004, que dispõe sobre o Regulamento Técnico de BoasPráticas para os Serviços de Alimentação. 
3.4 SERVIÇOS TERCEIRIZADOS
Segundo Giosa (1999, p11), A terceirização é uma técnica em que uma empresa delega atividades para terceiros com os quais estabelece uma relação de parceria, permitindo que a organização se concentre nas atividades e tarefas essenciais relacionadas ao seu negócio principal podendo também, acarretar a na redução de custos.
Nessa perspectiva, inicialmente os serviços de limpeza serão realizados por um funcionário do Grupo Verzani e Sandrini, com possibilidade da contratação de outros conforme necessidade e crescimento da demanda.
3.5 ÁREA JURÍDICA
	
A empresa Gomes e Silva Advogados prestará serviços ao CyberUnic Café, estando disponível para qualquer questão jurídica que possa precisar.
3.6 CANAIS DE RELACIONAMENTO COM A EMPRESA
A comunicação, informações e o atendimento são partes importantes na criação de um novo negócio, aquele cliente que consegue tirar todas as suas dúvidas ficará satisfeito com o serviço prestado. O CyberUnicCafé contará com atendimento pelas redes sociais, Facebook e Instagram, WhatsApp e o atendimento telefônico direto da loja. Os funcionários atendentes ficarão responsáveis pelo atendimento telefônico no café e as mensagens no WhatsApp, Instagram e Facebook quando o negócio estiver com baixa movimentação, prezando a qualidade no atendimento virtual, os sócios prestaram ajuda nas respostas das Redes Sociais e WhatsApp.
3.7 LIDERANÇA E INTERAÇÃO COM PARTES INTERESSADAS
	
A liderança de qualquer negócio precisa ser de forma saudável e inteligente, que consiga comandar e influenciar pessoas de forma positiva para que todos alcancem os objetivos e executem suas tarefas de forma efetiva.
3.8 CLIENTES
Todos os clientes devem ser atendidos da mesma forma, sem distinção de qualquer natureza, prezando a educação, simpatia, empatia e qualidade. Todos os funcionários estarão super preparados e treinados para tirar todas as dúvidas sobre os produtos e serviços ofertados. O atendimento de forma virtual seguirá com a mesma qualidade e objetivos do atendimento prestado de forma presencial.
3.9 FUNCIONÁRIOS 
Os funcionários são fundamentais para o sucesso, pois são os executores das tarefas que mantêm a empresa funcionando e entregando serviço de qualidade aos clientes. A empresa contará com um colaborador responsável por atender, prestar auxiliar, orientar e direcionar os clientes dentro da loja, e será apoiado pelos atendentes do caixa. No quadro teremos também dois Baristas que dominam as técnicas de preparo e conhecimento dos tipos de grãos de café e maquinário. Um auxiliar de cozinha responsável pelo preparo das refeições, lanches, organização e limpeza da cozinha e despensa de alimentos.
3.10 FORNECEDORES
A empresa visa uma parceria colaborativa e de longo prazo estabelecendo parcerias com fornecedores locais que entreguem ingredientes frescos a fim de garantir uma fonte confiável e de alta qualidade de produtos, além de colaborar mutuamente em projetos e iniciativas pode trazer benefícios como redução de custos e melhoria na no serviço.
Em parceria com empresas especializadas em grãos, como torrefadoras, e empresas conhecidas dos consumidores e que oferecem variedades de café profissional, além de máquinas de café com design elegante e tecnologia avançada, bem como outros acessórios que podem fazer a diferença no estabelecimento.
A empresa trabalhará com a empresa Dora Alimentos, Nescafé, Betterfood - Indústria de Alimentos.
4 GESTÃO ESTRATÉGICA
A gestão estratégica gere e coordena todos os recursos e passa por toda a organização, estabelecendo técnicas, estratégias e metas para atingir melhores resultados. 
Nessa etapa será definido a missão, visão e valores da companhia. 
Chiavenatto (1999) ensina que a gestão estratégica é de responsabilidade administrativa, responsável por definir metas, objetivos e colocar em prática ações necessárias para alcançar o resultado esperado.
No que se refere a planejamento estratégico Megginson (1998) assevera que é indispensável para o crescimento da empresa, pois ele prepara a instituição e estabelece objetivos definindo a melhor forma de conduzi-los. 
Nesse contexto, acrescenta Maximiano (2009)0;
Planejamento estratégico é o processo de elaborar a estratégia – a relação pretendida da organização com seu ambiente. O processo de planejamento estratégico compreende a tomada de decisões sobre o padrão de comportamento (ou cursos de ação) que a organização pretende seguir, produtos e serviços que pretende oferecer e mercados e clientes que pretende atingir.
Por conta disso, é imprescindível que as análises da organização estejam em dia, pois com base nisso é possível identificar possíveis erros e delitos que estejam sendo cometidos, estudar e pôr em prática novas metas e planos para a reversão do quadro. Com o planejamento correto também é possível saber o diferencial dos concorrentes e onde poderá de destacar perante as demais. Com uma boa pesquisa de mercado e entendendo o seu público-alvo e concorrentes, dessa forma é possível estudar estratégias para atender a necessidade do consumidor. 
Dornelas (2001) contextualiza em sua abordagem que é importante manter relações próximas com fornecedores ou terceiros da empresa, pois eles podem se tornar parceiros estratégicos, normalmente é mais fácil conseguir prazos mais longos e descontos no pagamento, o que auxilia muito no fluxo de caixa.
O planejamento estratégico do CyberUnic certifica oferecer um serviço de qualidade e inovação sendo um diferencial na concorrência, garantindo um atendimento humanizado e utilizando os melhores produtos do mercado, garantindo preços justos ao que será ofertado e assim o valor de venda do produto e serviço será atraente ao consumidor, o grande diferencial será trabalhar com atendimento mais rápido para que não gere filas e os clientes não percam tempo hábil, o atendimento e produtos também serão atraentes e personalizados, o que chama atenção ao cliente na hora de escolher um ambiente confortável para trabalhar e estudar. 
4.1 MISSÃO
Oliveira (1999), apresenta a missão como a razão de ser da empresa, ela define como a empresa se mostra no mercado e sociedade. 
Para Drucker (2011), “Uma empresa não se define pelo seu nome, estatuto ou produto que faz; ela se define pela sua missão. Somente uma definição clara da missão é razão de existir da organização e torna possíveis, claros e realistas os objetivos da empresa.”.
O CyberUnic Café tem a missão de prestar atendimento e produtos de qualidade, priorizando a educação e simpatia em todos os atendimentos e a entrega de sabores únicos em suas refeições.
4.2 VISÃO
Na perspectiva de Scott, Jaffe e Tobe 20 (1998), a visão se baseia na realidade, mas visualizam o futuro, permitindo explorar as possibilidades e a as realidades desejadas.
Para Hart (1994), visão é a junção de desejos de uma empresa e o que ela espera de seu futuro dentro da área atual ou onde poderá atuar futuramente. 
Ser um Café de qualidade que transmita um ambiente tranquilo e aconchegante a todos os clientes, fazendo com o que os clientes se sintam em casa, tanto para trabalhos, quanto para suas refeições, que se diferencie de outros ambientes.
4.3 VALORES
Ensina Barret (2000), que em uma organização os valores “demonstram” e os comportamentos “executam”. Sendo assim, os valores organizacionais podem ser definidos como princípios que guiam a vida da organização, tendo um papel tanto de atender aos objetivos organizacionais quanto de atender às necessidades dos indivíduos.
Na concepção de Richard Barrett (2000) “Em uma organização os valores ‘dizem’ e os comportamentos ‘fazem’. Portanto, os valores organizacionais podem ser definidos como princípios que guiam a vida da organização, tendo um papel tanto de atender aos objetivos organizacionais quanto de atender às necessidades dos indivíduos”.
Ser uma organização reconhecida pela qualidade e preocupação com seus clientes, ao entregar serviços, produtos e um ambiente de qualidade.
4.4 ANÁLISEDE MERCADO
As cafeterias já se consolidaram no mercado como uma opção de negócio rentável. O consumo diário de café é uma realidade para a maioria dos brasileiros, seja no tradicional café da manhã, naquele cafezinho pós-almoço, o lanche da tarde e inúmeras outras oportunidades para sua degustação. Não é surpresa que o mercado de café tenha movimentado mais de R$ 23 bilhões em negócios somente em 2022, segundo a Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic) e um aumento de 110% na quantidade de cafeterias (BSCA), segundo a Associação Brasileira de Cafeterias Especiais, segundo a Associação Brasileira de Cafeterias Especiais.
Uma definição de mercado seria um conjunto de indivíduos que possuem uma necessidade ou desejo em comum, e que estão dispostos e aptos a trocar algo para satisfazer essa necessidade ou desejo (KOTLER,2003).
Nos últimos anos, com o aumento do trabalho remoto durante a pandemia, muitas pessoas estão buscando alternativas fora de casa para trabalhar, e as cafeterias se tornaram um ambiente popular para os trabalhadores remotos. Nossa empresa buscará oferecer um espaço tranquilo, profissional e confortável com acesso à internet de alta velocidade e uma ampla variedade de opções de alimentos, bebidas
Além da oportunidade de mudança de cenário e uma chance de interagir socialmente com outras pessoas formando uma network o que pode ser benéfico para a saúde mental e o bem-estar dos trabalhadores remotos. 
4.5 PROJETOS A SEREM REALIZADOS
A empresa buscará parcerias com as diversas empresas próximas ao estabelecimento, buscando a distribuição de panfletos e divulgação para que os funcionários conheçam o ambiente. Visa a realização de degustações de nossos cafés para atrair potenciais novos clientes, além de grande movimentação de promoções nas redes sociais para atrair o público.
4.6 OS NÚMEROS
Tabela 1 - Quadro de funcionários
Fonte: Elaboração dos autores
4.7 ATENDIMENTO SAC
O atendimento ao cliente poderá ser feito via telefone, WhatsApp e Redes Sociais. O CyberUnic Café contará com atendimento pelas redes sociais, Facebook e Instagram, WhatsApp e o atendimento telefônico direto da loja. Os funcionários atendentes ficarão responsáveis pelo atendimento telefônico no café e as mensagens no WhatsApp, Instagram e Facebook quando o negócio estiver com baixa movimentação, prezando a qualidade no atendimento virtual, os sócios prestaram ajuda nas respostas das Redes Sociais e WhatsApp.
4.8 ÁREA DE ABRANGÊNCIA
A loja está situada no bairro Centro do Rio de Janeiro que possui grande concentração de empresas e movimentação de pessoas com intuito de trabalho e estudos, proporcionando grande movimentação e procura pelo ambiente oferecido pelo CyberUnic Café.
4.9 ANÁLISE SWOT
A análise SWOT do inglês, (Strengths; Weaknesses; Opportunities e Threats) tem como principal objetivo a realização da análise interna e externa do ambiente, buscando melhorias através de quatro fatores existentes que são as forças e fraquezas, oportunidades e ameaças, auxiliando o gestor em identificar o nível de posicionamento da empresa no nicho em que atua (OLIVEIRA, 2007). 
Portanto a análise de SWOT é uma importante ferramenta da administração, com ela é possível desenvolver estratégias e possíveis cenários para entender sua concorrência e quais melhores decisões serão tomadas para o bem da companhia.  
 Tabela 2–Análise Swot
	PONTOS FORTES
· Localização
· Ambiente aconchegante
· Acesso à internet 
· Atendimento humanizado
· Divulgação da empresa nas mídias sociais
	PONTOS FRACOS
· Equipe reduzida
	OPORTUNIDADES
· Fidelização de clientes
· Crescimento do estabelecimento
· Parceria com outras empresas
	
AMEAÇAS
· Concorrência de outros cafés
· Situação econômica no país
· Cafés que comecem a fornecer refeições 
 Fonte: Elaborado pelos autores
4.9.1 Pontos fortes
· Localização: A localização é privilegiada já que possui uma grande movimentação de pessoas, fica no Centro, onde estão os grandes escritórios e comércios, também possui linhas de ônibus para todo o Rio de Janeiro, além da estação de trem e as estações de metrô ficarem muito próximas. 
· Ambiente Aconchegante: O local será climatizado e contará também com uma arquitetura moderna e aconchegante, luzes não tão claras, móveis acolchoados e música calma de fundo.
· Acesso à Internet: O café também contará com o acesso livre a internet para seus clientes, e com uma boa velocidade para que consigam realizar suas atividades sem imprevistos. 
· Atendimento humanizado: É de total importância que os funcionários sejam cordiais e gentis, além disso contarão com um treinamento a cada novo lançamento, para trazerem uma melhor experiência para o consumidor.
· Divulgação nas mídias sociais: A divulgação será feita em perfil de Instagram e Facebook com o intuito de alcançar clientes da cidade. 
4.9.2 Pontos fracos
· Equipe reduzida: O fato da equipe ser reduzida aumenta o risco de uma possível queda no atendimento em dias com maior movimentação de clientes.
4.9.3 Oportunidades
· Fidelização de clientes: Através de um bom atendimento e oferecimento de refeições com qualidade e preço justo a fidelização do cliente se torna possível.
· Crescimento do estabelecimento: A empresa almeja o crescimento e visa a abertura de novas filiais, pondo em prática os valores de missão, visão e valores por ela estabelecidos. 
· Parceria com outras empresas: Com o crescimento da companhia a empresa terá oportunidade de fazer parcerias com outras empresas o que trará mais visibilidade para o café.
4.9.4 Ameaças
· Concorrência: O Centro da cidade conta com três cafés basicamente do mesmo modelo da empresa em questão, como são conhecidos e possuem mais tempo no mercado, pode ser uma grande ameaça.
· Situação econômica do país: A situação econômica do país é extremamente importante para o andamento do negócio, é necessária uma boa gestão por meio de governantes, principalmente em casos de crise onde o poder de compra da população é afetado.
4.9.5 Ações estratégicas
Visando diminuir as fraquezas e ameaças:
O Cyber Unic avaliará com o passar dos primeiros meses se há necessidade no aumento do quadro de funcionários, a empresa acredita que inicialmente por mais que haja uma boa divulgação nas mídias o número de funcionários irá administrar bem a demanda. Todavia ainda é uma questão a ser analisada e caso a resposta seja favorável a empresa não hesitará em aumentar para um melhor atendimento e a não sobrecarga dos atuais funcionários. 
Para se destacar dos concorrentes a empresa será focada em se diferenciar com atendimento personalizado, os funcionários serão treinados e capacitados para atender ao cliente com conhecimento sobre os produtos oferecidos, buscando sempre trazer inovação no seu cardápio sem abrir mão do preço justo e qualidade. 
Visando aumentar pontos fortes e oportunidades:
Para buscar o aumento na fidelização de clientes, o estabelecimento disponibiliza implementado o cartão fidelidade, onde o cliente ganha uma bebida de graça após um determinado período de consumo no café. Pensando ainda em como trazer o consumidor para novas experiências no home office, a empresa entrará em contato com possíveis companhias que desejem se associar ao café, em contrapartida o funcionário ganhará x% em cima de sua comanda, com isso também há chances de uma grande quantidade de clientes fidelizarem com a empresa.
Através dos pontos fortes apresentados acima e com a promessa da fidelização de clientes, investimentos na divulgação das mídias para obter novos clientes, a estratégia será expandir o negócio e realizar a abertura de novas filiais. 
5 GESTÃO DE MARKETING
	
Segundo ARMSTRONG e KOTLER (2003), O marketing é “essencial para o sucesso de toda organização”, e “sua função mais do que qualquer outra nos negócios é lidar com clientes”. Entender, criar, comunicar, proporcionar valor e satisfação, constitui a essência do marketing moderno. Muitas pessoas pensam em marketing como vendas e propagandas,porém, vendas e propagandas constituem apenas a ponta do iceberg, são apenas duas das muitas funções e não necessariamente as mais importantes. 
Prosseguindo Cobra (2009, p. 3), o “marketing é uma forma de sentir as oportunidades de mercado e desenvolver produtos e serviços”
Visto isso, a gestão de marketing é muito importante para definir estratégias para o alcance de potenciais clientes. Para definição de estratégias é necessário identificar quais são as necessidades dos consumidores e ter um olhar de consumidor para assim estudar as melhores estratégias para a fidelização e prospecção de novos clientes. 
É primordial que para uma boa gestão de marketing aconteça, é interessante que o time esteja antenado as novidades e mudanças a todo o momento, possibilitando prever ameaças da concorrência e planejar ações que contornem situações que possam fazer a empresa entrar em prejuízo. 
A gestão de marketing do Cyber Unic terá como estratégia atrair o público externo por meio de campanhas e ferramentas que chamem atenção e sejam interessantes. Também faremos um marketing interno atrativo e humanizado, a empresa acredita que colaboradores satisfeitos rendem mais e ajudam na captação de novos clientes.
5.1 SEGMENTAÇÃO
Segundo MERKATUS (2007), a partir de Smith estabeleceu-se que segmentação é uma estratégia de marketing que facilita a ação da empresa, em cada segmento, ajustando as características da oferta ao que cada segmento de mercado demanda.
Já Kotler (2003) afirma que a segmentação são as diversas maneiras usadas para identificar os mais variados segmentos de um determinado mercado.
Nesta conjuntura, a segmentação de mercado norteia para qual melhor estratégia seguir e alcançar. Reduzindo os riscos de um marketing malsucedida devido à má definição de um público alvo, com este direcionamento é mais seguro e assertivo que o público correto seja alcançado.
Após a segmentação é mais fácil encontrar novas estratégias e ações voltadas para seu público, isso após um período pode ajudar a diminuir custos com ações e tempo, uma vez que já conhece a preferência de sua clientela. 
5.2 TARGETING
	
Kotler (2003), argumenta que a próxima etapa a ser definida depois de segmentar o mercado, é a definição do mercado alvo. O público alvo é o conjunto de pessoas que possuem as mesmas necessidades que uma empresa tem a oferecer como serviço.
O público alvo da empresa em questão, são pessoas que que trabalham remotamente e estudantes, que buscam um atendimento humanizado, confortável, com comodidade, boa alimentação, tranquilidade e com fácil acesso. 
5.3 POSICIONAMENTO
	
Para Lamb (2004), O termo posicionamento refere-se ao desenvolvimento de um composto de marketing específico para influenciar a percepção geral dos clientes potenciais de uma marca, linha de produto ou empresa.
Já Kotler (2003), “Posicionamento é o ato de desenvolver a oferta e a imagem da empresa para ocupar um lugar destacado na mente dos clientes-alvo” 
O Cyber Unic estará atendendo consumidores que se importam com o seu bem-estar e prezam por um ambiente acolhedor, se empenhará em trazer uma experiência única ao seu cliente, tendo cuidado em seus serviços prestados, sempre preocupados em oferecer um ambiente higienizado, afável e inovador.
 Um dos diferenciais do estabelecimento é o atendimento com atendentes que se reportam ao cliente pelo nome, onde cria um vínculo maior com seu cliente. Também terão treinamento e poderão sanar qualquer dúvida do consumidor sobre s produtos ofertados. Além disso contará com áreas acessíveis a pessoas com deficiência. 
5.4 COMPOSTO MERCADOLÓGICO 4P’S
	
Para Kotler e Armstrong (2007) produto é “algo que pode ser oferecido a um mercado para apreciação, aquisição, uso ou consumo e para satisfazer um desejo ou uma necessidade”. 
Prosseguindo Las Casas (2006) descreve que “o preço ajuda a dar valor às coisas e representa uma troca pelo esforço feito pela empresa vendedora através da alocação de recursos, capital e mão-de-obra dos produtos comercializados”
Segundo Kotler (1998), promoção é o conjunto de ações que estarão incidindo sobre certo produto e/ou serviço, de forma a estimular a sua comercialização ou divulgação.
Já a praça segundo Kotler e Armstrong (2007) “um conjunto de organizações interdependentes envolvidas no processo de oferecimento de um produto ou serviço para uso ou consumo de um consumidor final ou usuário empresarial”.
Os 4P’s são um conjunto de estratégias do marketing composto por preço, praça, produto e promoção criadas a influenciar o público alvo, basicamente diz se a empresa produz um serviço ou bem, o consumidor é alertado por meio de propagandas, estratégias de marketing no geral, ele precisa ser bem distribuído para que o consumidor tenha acesso, seja por meio de físico ou virtual e por fim ser cobrado por esse produto vendido. Desse modo consegue verificar qual produto tem maior saída, quem compra e quais locais terão maior número de saídas.
5.4.1 Preço
Na visão de Dornelas (2001), “o preço talvez seja a maneira mais tangível de se agir no mercado, pois pela política de preço a empresa pode criar demanda para o produto, segmentar o mercado, definir a lucratividade da empresa, mudar a penetração no mercado, sempre tendo como referência o valor que o cliente vê no produto e não o valor que a empresa acha que ele deva ter.”
 É de grande importância oferecer produtos com preços justos com o intuito de atrair mais clientes para o negócio e levando em consideração a negociação de bons fornecedores que ofereçam valores justos, visando o lucro.
5.4.2 Praça
A localização é de grande importância para alcançar resultados positivos em um novo negócio, o local escolhido possui grande concentração de empresas ao seu redor, proporcionando grande movimentação de pessoas, a instalação foi pensada estrategicamente visando atrair este núcleo de pessoas, o local possui fácil localização, com diversas linhas de ônibus e estação de metrô próxima. No café serão armazenados estoques dos produtos necessários para entrega das refeições finais.
Figura 2 – Localização da Empresa
 
Fonte: Googlemaps.
5.4.3 Produto
O CyberUnic Café proporcionará refeições de qualidade e com sabor caseiro para proporcionar uma experiência de aconchego, serão servidas refeições de café da manhã, almoço e lanche da tarde, além de nossos cafés, o espaço contará com ambiente para trabalhos e estudos. 
O espaço contará com diversos tipos de bebidas preparadas com café, fatias de torrada na chapa com manteiga, croissants, ovos mexidos, folhados, fatias de bolo, sucos, refrigerantes, pratos de almoço executivo, tortinhas de limão, tortinhas de maracujá, pudim, brigadeiro, hambúrgueres, sanduíches e pão de queijo. 
5.4.4Promoção
De acordo com Dornelas (2001), a promoção geralmente é utilizada para estimular a venda de novos produtos, mas também são muito usadas para o lançamento de novos produtos no mercado, para vender produtos que estão muito tempo em estoque, aumentar os volumes das vendas ou barrar o crescimento do concorrente.
O café contará com diversas promoções semanais divulgadas em suas páginas de Facebook, Instagram, listas de transmissão e status no WhatsApp.
5.5 MARCA
No futuro, o CyberUnic Café pretende comercializar seu próprio café e canecas colecionáveis com sua logo, para que o cliente faça seu próprio café em casa. O estabelecimento contará com marcas de café e alimentos de qualidade, focando sempre na satisfação final de seus clientes e investindo em fornecedores que ofereçam produtos de qualidade e preço justo.
5.6 LOGOTIPO
Através do Logotipo o consumidor identifica a marca, ele deve traduzir a essência e personalidade do negócio. A imagem apresentada foi composta pelo nome do estabelecimento e sua principal função que é o fornecimento de café, também foi adicionado o polvo como mascote no centro da logo, ele é um ser resiliente capaz de adaptar-se às mudanças ao seu redor, que pode descrever as características do público alvo em questão. Também foi utilizada a cor pretaque passa seriedade ao negócio.
A escolha do logotipo do CyberUnic transmite ao consumidor modernidade e despojamento através das cores, fontes e elementos utilizados.  
Figura 3 – Logotipo da empresa
Fonte: Elaborado pelos autores
5.7 SLOGAN
O Slogan da empresa será “Seu café, onde a mente trabalha e o corpo descansa”. A idealização do slogan tem como objetivo proporcionar a ideia de um ambiente tranquilo para trabalho e estudos e informar a preocupação com o bem-estar de todos os clientes.
 
5.8 DIFERENCIAL COMPETITIVO
O CyberUnic Café contará com um ambiente totalmente completo e aconchegante para rotinas de trabalho e estudos, irá fornecer refeições completas como café da manhã, almoço e lanches, além do ambiente com acesso a internet e carregadores. O grande diferencial do negócio será a grande praticidade de poder ter acesso a todas as refeições do horário comercial, sendo café da manhã, almoço e lanches no mesmo local de trabalho e estudo, evitando o deslocamento e tendo grande economia de tempo.
5.9 ANÁLISE DOS CONCORRENTES
Segundo Hitt, Ireland e Hoskisson (2011) e Wright, Kroll e Parnell (2010), a análise setorial deve ser realizada com base no modelo das cinco forças competitivas de Porter. Para Porter (2004), as cinco forças competitivas - ameaça de novas empresas entrantes; a força da rivalidade entre os concorrentes; a ameaça de produtos substitutos; o poder de negociação dos clientes; e o poder de negociação dos fornecedores objetiva determinar a intensidade da concorrência do setor e sua rentabilidade. 
	ANÁLISE DAS CINCO FORÇAS DE PORTER
	Rivalidade entre os concorrentes
	A rivalidade entre as cafeterias de rede é alta, uma vez que todas buscam atrair o mesmo público-alvo, oferecendo produtos e serviços similares. No entanto, nosso estabelecimento oferece um serviço diferenciado das outras cafeterias. Em um raio de 200 metros, existem cafeterias de redes e alguns restaurantes que apesar de ter uma forte presença de marca, não há outros oferecem o a estrutura para trabalho e estudos proposta pela nossa loja. 
	Poder de negociação dos clientes
	Considerando que existem outras cafeterias e restaurantes na região que oferecem produtos similares, alguns clientes podem escolher o local da compra baseados somente no critério de preço mais baixo. No entanto, o fato de a cafeteria oferecer coworking e preços competitivos pode atrair um nicho específico de clientes que valorizam esse tipo de serviço. Iremos fazer diferença no atendimento e acolhimento a fim de conquistar e fidelizarmos essas pessoas para que não nos escolham visando os preços e sim pela confiança em que irá a um lugar onde obterá um serviço de qualidade.
	Poder de negociação dos fornecedores
	Nossa empresa pretende firmar parcerias duradouras com fornecedores, mas ao mesmo tempo, ficar atenta ao mercado e diversificar a lista de fornecedores para os suprimentos necessários. Ao fazer isso, a teremos mais opções na hora de negociar preços e condições de venda , reduzindo o risco de ter que lidar com preços altos ou condições desfavoráveis de venda impostas pelo fornecedor.
	Ameaça de entrada de novos concorrentes
	Como há outras cafeterias de rede no centro do Rio de Janeiro, há uma certa ameaça de novas empresas entrarem no mercado, devido a chance de sucesso por conta da localização e grande fluxo de pessoas. Isso pode significar que a cafeteria que precisamos sempre buscar inovação e criatividade para mantermos uma base de clientes fiéis. 
	Ameaça de produtos ou serviços substitutos
	Embora haja outras opções de cafeterias e restaurantes na área, a oferta de coworking é um diferencial que pode limitar a ameaça de produtos ou serviços substitutos, mas existe a possibilidade de outros tipos de comércios como bibliotecas ou livrarias, por exemplo, se adaptarem para oferecer um serviço similar. 
6. GESTÃO DE VENDAS
De acordo com Chiavenato (2015), uma gestão de vendas eficiente é crucial para que a empresa alcance seus objetivos e amplie sua participação no mercado. Para isso, é necessário desenvolver um plano de vendas bem estruturado, que leve em conta as particularidades do mercado, as demandas dos clientes e as competências da equipe de vendas.
Para alcançarmos esses objetivos a CyberUnic Café, irá se dedicar a sempre ouvir e entender as necessidades e preferências do nosso púbico-alvo que são em sua maioria, pessoas que trabalhem remotamente, estudantes, profissionais liberais e empresários para que possamos criar ações comerciais em com base em cada um desses perfis e realizar eventos, como palestras, workshops e happy hours, pode atrair novos clientes e fidelizar os antigos. Além disso, é uma oportunidade para estabelecer parcerias com outras empresas e profissionais liberais.
Nos últimos anos, as redes sociais tiveram um grande impacto na internet e mudaram significativamente a forma como as empresas podem se comunicar com seus consumidores. Kotler e Keller (2012, p. 512), menciona que a tecnologia e outros fatores mudaram profundamente o modo com os consumidores processam as comunicações ou se as descartam. Pensando nisso irmos investir no Marketing Digital e principalmente nas divulgações e interações nas redes sociais.
6.1 MOTIVAÇÃO
Manter os funcionários motivados e contentes é um dos nossos objetivos. Uma pesquisa realizada pela Right Management, uma empresa global especializada em gestão de carreiras, com a participação de mais de 30 mil indivíduos, dos quais 10 mil eram brasileiros, apontou que profissionais motivados produzem mais.
A Gestão da CyberUnic Café se comprometerá a proporcionar um ambiente de trabalho agradável e acolhedor com respeito ,cordialidade, comunicação aberta e transparente.
Reconhecimento pelo trabalho bem feito e opções de flexibilização do horário de trabalho. 
A empresa se dedicará a desenvolver profissionalmente os funcionários para que possam no futuro assumir responsabilidades maiores e acompanhar o crescimento e expansão da empresa. 
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7. GESTÃO DE RECURSOS HUMANOS
 “A Gestão de pessoas tem sido a responsável pela excelência das organizações bem-sucedidas e pelo aporte de capital intelectual que simboliza, mais que tudo, a importância do fator humano em plena Era da informação” Chiavenato (2005, p. 5). 
Na CyberUnic Café além das atividades de recrutamento, admissão, demissão folhas de pagamento, treinamento e benefícios, irá executar a gestão humanizada dos funcionários, mapear e reconhecer talentos para direcionar o caminho rumo ao desenvolvimento dos profissionais e sucesso da empresa 
7.1 NORMAS DA EMPRESA (PARA OS FUNCIONÁRIOS)
As normas consistem em um conjunto de diretrizes comportamentais que os colaboradores devem seguir no ambiente de trabalho e que são essenciais para manter o funcionamento da empresa e ajudando a promover uma cultura organizacional positiva e saudável. No momento da admissão terá ciência das normas a serem seguidas, caso o colaborador infrinja a algumas destas normas ele poderá ser sujeito a uma advertência ou penalidade. 
As normas da empresa são: Ética e transparência, Higiene e Limpeza no trato com os alimentos e utensílios, cordialidade no atendimento, pontualidade, uniforme dentro do horário de expediente, postura profissional e utilizar os equipamentos de segurança.
7.2 DESENHO DE CARGOS E DEFINIÇÃO DAS COMPETÊNCIAS
Cargo:Caixa
Qualificação: Ensino médio completo 
Descrição do cargo: Atender aos clientes da loja, conhecer os produtos e serviços oferecidos pela loja.
Exigências: Boa comunicação, organização, proatividade e trabalho em equipe e será uma diferencial experiência como caixa ou áreas correlatas.
Cargo: Atendente
Qualificação: Ensino médio completo 
Descrição do cargo: Atender aos clientes da loja, conhecer os produtos e serviços oferecidos pela loja.
Exigências: Boa comunicação, organização, proatividade e trabalho em equipe.
Cargo: Barista
Qualificação: Ensino médio completo 
Descrição do cargo: Realizar o preparo das bebidas que envolvem café.
Exigências: Boa comunicação,organização, proatividade, trabalho em equipe e experiência com preparo de bebidas que envolvem café.
Cargo: Auxiliar de Cozinha
Qualificação: Ensino médio completo 
Descrição do cargo: Auxiliar no preparo das refeições e manutenção da cozinha.
Exigências: Boa comunicação, organização, proatividade, trabalho em equipe e experiência com gastronomia.
7.3 REMUNERAÇÃO E BENEFÍCIOS:	
O CyberUnic realizará a remuneração conforme informado na admissão, salário, vale transporte e alimentação no local. A empresa não oferecerá outros benefícios aos colaboradores no primeiro ano de funcionamento.
7.4 CARGOS E SALÁRIOS
Tabela 4–Cargos e salários
Fonte: Elaborado pelos autores.
Tabela 5–Quadro de horário de funcionários 
 Fonte: Elaborado pelos autores.
7.5 POLÍTICA DE RECRUTAMENTO E SELEÇÃO
A empresa disponibilizará as vagas em sites de recrutamento e fará divulgação nas redes sociais. Os currículos serão analisados e aqueles que se encaixarem com as competências exigidas para a vaga serão chamados para uma entrevista pessoal na qual será avaliado se o candidato atende ao perfil de colaborador desejado pela loja.
7.6 TREINAMENTO
O Treinamento de equipe tem como objetivo a evolução de toda a equipe de trabalho, isso tem de aumentar a produtividade e faz com que os processos se tornem mais rápidos e eficazes. 
A empresa realizará treinamento de integração para incorporar aos funcionários a cultura da empresa. No treinamento ofertado, os funcionários terão acesso a uma visita guiada, conhecerão os princípios, valores e história da empresa, além disso terão acesso aos produtos que serão ofertados, e a cada novo menu, também será feita uma reunião para apresentação a toda equipe. O objetivo do treinamento é fazer com que o colaborador tenha familiaridade com a empresa e propriedade quando ofertar o produto. 
Também ofertará cursos em suas respectivas áreas, para aprimoramento e também um crescimento pessoal ao funcionário, a empresa acredita que com incentivos o colaborador terá mais motivação e consequentemente um trabalho de excelência.