REAÇÕES DE ÓXIDO-REDUÇÃO TITULAÇÃO DO ÁCIDO ASCÓRBICO PRE TESTE

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REAÇÕES DE ÓXIDO-REDUÇÃO: TITULAÇÃO DO ÁCIDO ASCÓRBICO PRE TESTE
1. 
Um grupo internacional de cientistas descobriu uma reação química complexa, responsável pela deterioração de algumas das grandes obras artísticas da história, produzidas por Vincent van Gogh (1853-1890) e outros pintores famosos no século XIX. Em suas investigações, esses pesquisadores envelheceram os pigmentos artificialmente e verificaram que o escurecimento da camada superior estava relacionado com uma mudança do cromo presente na tinta, de Cr(VI) para Cr(III). 
Diante da situação relatada, é correto afirmar que:
Resposta incorreta.
A. 
a oxidação do Cr(VI) para Cr(III) tem deteriorado grandes obras artísticas da história.
A passagem de Cr(VI) para Cr(III) ocorre por redução.
Você não acertou!
B. 
o envelhecimento dos quadros se relaciona com a excitação eletrônica do Cr0 para o Cr(III).
A passagem de Cr0 para Cr(III) envolveria a perda, não a excitação de elétrons.
Resposta correta.
C. 
o processo de redução do Cr(VI) para Cr(III) tem escurecido obras famosas do século XIX.
A passagem de Cr(VI) a Cr(III) se dá por redução, ou seja, ganho de elétrons, escurecendo as obras.
2. 
O fenômeno da oxirredução ocorre em reações com transferência de elétrons. Sobre a reação do permanganato de potássio com peróxido de hidrogênio em meio ácido, representada pela equação não balanceada a seguir, uma espécie doa elétrons e a outra recebe esses elétrons de maneira espontânea, o que pode ser verificado pela variação do número de oxidação.
Sobre essa reação, é correto afirmar que:
Você não acertou!
A. 
o manganês no permanganato de potássio tem Nox 5+.
O manganês tem Nox 7+.
Resposta correta.
B. 
o permanganato de potássio é a substância oxidante.
O permanganato de potássio sofre redução, portanto é o agente oxidante.
Resposta incorreta.
C. 
o ácido sulfúrico é o agente redutor.
O ácido sulfúrico não é o agente redutor nem mesmo o agente oxidante, ele age acidificando o meio.
3. 
Para evitar a poluição dos rios por cromatos, há indústrias que transformam esses ânions em cátions Cr3+ (reação I). Posteriormente, tratados com cal ou hidróxido de sódio (reação II), são separados na forma de hidróxido insolúvel.
As representações dessas transformações indicam tratar-se, respectivamente, de reações de:
Você acertou!
A. 
redução e precipitação. 
Na reação I, o cromo passa de Cr(VI) para Cr(III), sofrendo redução. Na reação II, há formação de um sólido precipitado, Cr(OH)3.
Resposta incorreta.
B. 
redução e solvatação.
A reação II não ocorre por solvatação, pois não há presença de solvente.
Resposta incorreta.
C. 
precipitação e oxidação.
Na reação I, não há formação de precipitado, e a reação II não se trata de um processo de óxido-redução, pois o Nox do cromo não varia.
4. 
O elemento ferro é essencial em nossa alimentação, pois ajuda a prevenir doenças como a anemia. Normalmente, na alimentação é ingerido na forma de Fe3+, sendo necessário o uso de agentes auxiliares de absorção, como o ácido ascórbico (vitamina C), cuja ação pode ser representada pelo esquema reacional a seguir:
A ação do ácido ascórbico ocorre por meio de uma reação de:
Resposta incorreta.
A. 
eliminação.
O Fe3+ não captura um átomo ou grupo da molécula de ácido ascórbico, dando origem à eliminação.
Você não acertou!
B. 
substituição.
O Fe3+ não é incorporado à molécula de ácido ascórbico, substituindo um átomo ou grupo da molécula.
Resposta correta.
C. 
oxirredução.
O ácido ascórbico é oxidado, fornecendo elétrons para que o Fe3+ passe a Fe2+, sofrendo redução.
5. 
Em março de 2017, a Polícia Federal deflagrou a “Operação Carne Fraca”, que trouxe à tona o debate em torno da qualidade da carne produzida e comercializada no Brasil. De acordo com a operação, eram usadas substâncias para "maquiar" a carne vencida, entre elas o ácido ascórbico, usado em quantidades superiores ao permitido. A equação que representa a semirreação de redução do ácido dehidroascórbico (à esquerda) é dada a seguir, juntamente com a estrutura de seu produto de redução, o ácido ascórbico (à direita):
Com relação à semirreação, assinale a alternativa correta.
Você acertou!
A. 
Os números de oxidação dos carbonos 1, 2, 3, 4, 5 e 6 no ácido dehidroascórbico são, respectivamente: –1, 0, 0, +2, +2 e +3, e os números correspondentes a x e y são, respectivamente, 2 e 2.
O C1 faz ligação simples com o oxigênio, mais eletronegativo, recebendo valor +1. Nas ligações com o hidrogênio, o carbono é mais eletronegativo, recebendo valor –1 para cada ligação C – H: NOX: 2(–1) + (+1) = –1. 
C2 e C3 fazem ligação simples com o oxigênio e ligação simples com um átomo de hidrogênio: NOX: (–1) + (+1) = 0. 
C4 e C5 fazem ligação dupla com o oxigênio, e cada ligação contribui com o valor +1. Dessa forma, o número de oxidação tanto do carbono 4 quanto do carbono 5 é: 2(+1) = +2.
C6 faz uma ligação simples e uma ligação dupla com dois oxigênios. Cada ligação contribui com o valor +1 para o NOX do átomo de carbono: 3(+1) = +3.
Os carbonos 4 e 5 sofreram redução. A reação se caracteriza pela quebra da ligação dupla C=O nos dois carbonos, e formação de ligação C=C entre eles. Para isso, é necessário que a molécula receba dois elétrons. Logo, o coeficiente y corresponde a 2, assim como o coeficiente x, referente aos dois hidrogênios ganhos pelo ácido ascórbico.
Resposta incorreta.
B. 
Os números de oxidação dos carbonos 1, 2, 3, 4, 5 e 6 no ácido ascórbico são, respectivamente: –1, 0, 0, –1, –1 e +3, e os números correspondentes a x e y são, respectivamente, 3 e 3.
C4 e C5 fazem ligações simples com oxigênio, contribuindo com o valor +1 ao número de oxidação de cada carbono.
Resposta incorreta.
C. 
O ácido ascórbico é usado como antioxidante em carnes e outros alimentos, pois se reduz facilmente, protegendo o alimento da oxidação por agentes externos, como, por exemplo, gás oxigênio.
O ácido ascórbico não sofre redução, mas oxidação.