ALIMENTAÇÃOSAUDÁVEL1

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ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL
Professora Maria Rosário
Pedagoga e Psicopedagoga
Educação Infantil
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JOGOS E ATIVIDADES
ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL
Professora Maria Rosário
Pedagoga e Psicopedagoga
Educação Infantil
DICAS RECEITAS
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7 DICAS
de nutrição
para seu fi lho crescer saudável
Uma dica para cada dia da semana 
Por Luciana Nunes
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Eu sou Luciana Nunes, mãe de Maju e Bela, nutricionista 
especialista em alimentação infantile mestre em Fonoaudiologia 
pela UFPE. Sou apaixonada por levar saúde através da alimentação 
para as crianças e suas famílias. 
Acredito no poder da nutrição desde o início da vida, promovendo 
bem-estar e bons hábitos alimentares. O meu desejo é levar qualidade 
de vida para as famí lias, proporcionando memórias afetivas também 
durante a alimentação e compartilhar práticas saudáveis, estabelecidas 
com muito amor e respeito.
Acreditando em tudo isso, desenvolvi esse e-book, em parceria 
com a JUQ, para te ajudar a melhorar a alimentação dos seus fi lhos. 
Conte comigo neste caminhar,
Luciana Nunes
Nutricionista Materno Infantil
@luciananunesnutri
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Quais são os maus hábitos
alimentares dos seus fi lhos?
DICA 1
Só podemos mudar o que conhecemos, não é?
Por isso, a primeira dica é escrever em um
papel as práticas erradas do seu filho. 
 Por exemplo:
 · Tomar bebidas açucaradas, como
refrigerantes;
 
· Não comer frutas, verduras e legumes
diariamente; 
 Consumir mais produtos industrializados do
que alimentos naturais; 
 
Trocar refeições completas por lanches;
 · Consumir em excesso produtos refinados,
como farinha branca, arroz branco e bolachas.
 Alguns hábitos familiares, como não cozinhar
em casa e fazer as refeições fora da mesa,
também influenciam na saúde dos pequenos e
devem ser descritas nesse primeiro exercício.
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Pare, pense um pouco e
aproveite para escrever
todos os maus hábitos:
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Inserir frutas de maneiras 
diferentes e refrescantes 
na alimentação
DICA 2
Ingredientes:
100 ml de água de coco
4 uvas verdes
Modo de preparo:
1) Bata tudo no liquidificador 
e coloque em forminhas de 
picolé. 
2) Congele e sirva.
Para as crianças comerem novos alimentos, é importante que elas 
conheçam e tenham curiosidade em relação a eles. Que tal fazer isso 
com um picolé e um espetinho de frutas?
Ingredientes:
8 morangos (sem o cabinho)
1 maçã cortada em 8 pedaços
2 bananas em rodelas
1 manga cortada em cubos
Modo de preparo:
1) Coloque as frutas, na sua
ordem de preferência, em um
espetinho de churrasco.
PICOLÉ DE ÁGUA DE COCO
COM UVA VERDE
ESPETINHO
DE FRUTAS
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Unir o saudável ao agradável
DICA 3
Seu filho não aceita mais legumes? Com essa receita de nuggets
caseiro, ele nem vai notar que tem esse alimento!
Ingredientes:
500g de peito de frango cru
1/2 cebola
1/2 cenoura crua ralada 
1 ovo
2 colheres (sopa) de farinha de aveia
Cebolinha e coentro picados (a gosto)
1 colher (chá) de açafrão ou cúrcuma 
Sal a gosto
Para empanar, você pode misturar diferentes 
farinhas, como flocão de arroz, flocão de milho, 
farinha de arroz ou de linhaça.
Modo de preparo:
1) Coloque no processador ou liquidificador, todos os ingredientes
(menos as farinhas para empanar) e bata até tudo ficar muito bem
triturado;
2) Em um recipiente coloque as farinhas de sua preferência e tempere
com sal;
3) Pegue porções da massa com ajuda de uma colher e molde no
formato que preferir na sua mão untada com azeite;
4) Passe os nuggets na mistura de farinhas;
5) Frite em azeite quente e escorra em papel toalha ou asse no forno.
NUGGETS CASEIROS
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Retirar de casa achocolatados
prontos, refrigerantes e
sucos em pó
DICA 4
(para crianças maiores de 2 anos que já consomem esse produto)
Ingredientes:
2 xícaras de cacau em pó 100%
1/2 xícara de açúcar demerara 
Modo de preparo:
1) Bata o açúcar em um processador 
ou liquidificador, por 3 minutos, para deixar 
o açúcar bem fininho;
2) Em seguida, adicione o cacau 
e bata os dois juntos;
3) Depois, guarde em um recipiente 
de vidro com tampa. 
Vamos trocar produtos ricos em açúcares e aditivos por receitas 
caseiras mais saudáveis! Comece a mudança aos poucos até o seu 
filho se acostumar.
ACHOCOLATADO CASEIRO
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Mudar o café da manhã!
DICA 5
A primeira refeição do dia é importante para o aprendizado das 
crianças! Então que tal acrescentar uma boa preparação nutritiva? 
Frango desfiado, ovos mexidos ou cozidos, um bom queijo, chia, 
frutas, aveia, granola ou pão de minuto, por exemplo.
(para crianças maiores de 2 anos 
que já consomem esse produto)
Ingredientes:
2 ovos pequenos
4 colheres (sopa) rasas de farinha 
de aveia (aproximadamente 15g)
1 colher (café) de sal
1 colher (chá) de fermento
1 colher (sopa) de gergelim
Modo de preparo:
1) Em uma batedeira, bata os 
ovos e depois adicione a farinha 
e o sal. Misture bem e coloque o 
fermento;
2) Disponha a massa numa 
assadeira pequena (ou forminhas 
de muffin) e finalize com o 
gergelim. Leve para assar no forno 
pré-aquecido em 220°C por 20 a 
25min.
Obs.: Você pode armazenar 
na geladeira por até 4 dias ou 
congelar por 2 meses.
PÃO DE MINUTO
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Vamos trocar os biscoitos 
industrializados por um 
caseiro, nutritivo e saboroso
DICA 6
Quando cozinhamos em casa temos mais controle da qualidade
da nossa comida e sabemos exatamente os ingredientes
que vamos adicionar na receita, podendo
optar por produtos mais saudáveis.
(para maiores de 2 anos)
Ingredientes:
1 xícara de farinha de trigo
1/4 de xícara de farinha de aveia
1/2 xícara de açúcar demerara
3/4 de xícara ou 4 colheres (sopa)
de manteiga
Cacau a gosto
Modo de preparo:
1) Misture todos os ingredientes em uma tigela
até chegar no ponto que você possa modelar a massa.
Caso não fique no ponto, vá ajustando um pouco as quantidades
dos ingredientes;
2) Leve a massa para uma superfície com um pouco de farinha,
abra e molde os biscoitos. Você pode usar cortadores de animais,
por exemplo, para deixar mais divertido na hora de comer;
3) Coloque os biscoitos em uma forma untada e asse no forno
pré-aquecido a 180°C por 20 minutos (observe a potência do seu
forno, porque o tempo pode variar um pouco).
BISCOITOS CASEIROS
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Reunir a família para fechar
a semana com pizza!
DICA 7
(para maiores de 1 ano)
Ingredientes:
200g de aveia em flocos finos
2 ovos
1 copinho de iogurte natural
1 colher (sopa) de azeite
2 colheres (chá) de fermento
Queijo minas padrão ou mussarela 
Molho de tomate
Tomate, cebola e orégano a gosto 
Sal a gosto
Modo de preparo:
1) Misture a aveia, os ovos, o iogurte, o azeite e o fermento em
uma tigela;
2) Coloque a massa em uma forma untada. Em seguida, leve para
o forno pré-aquecido a 200°C até a massa dourar;
3) Retire do forno e acrescente os ingredientes do recheio
de sua preferência. Coloque novamente no forno até
derreter o queijo e está pronto!
Levar as crianças para a cozinha tem uma série de benefícios,
como o estímulo a uma relação saudável com a comida, incentivo
ao aprendizado e criatividade, criação de responsabilidade e geração
dememórias afetivas e de laços.
PIZZA CASEIRA FÁCIL, SIMPLES E RÁPIDA
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DICA 
EXTRA
Seja um exemplo
para o seu fi lho!
A família é um grande espelho para os 
pequenos. Assim, comer novos alimentos na 
frente dos fi lhos também ajuda a estimular as
crianças a experimentarem outros sabores.
Esperamos que essas orientações ajudem a deixar
a hora da comida mais saudável, gostosa e divertida.
COM ESSAS DICAS VALIOSAS
EM MÃOS, ESTÁ NA HORA DE 
COLOCAR EM PRÁTICA!
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JOGO DA MEMÓRIA
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JOGO DOS PARES
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JOGO DOS PARES
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JOGO DE SERIAÇÃO
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JOGO NUMERAIS E QUANTIDADES
UTILIZAR NUMERAIS MÓVEIS
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5
3
1
5
3
1
4
6
2
4
6
2
QUEBRA-CABEÇA
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7
9
11
7
9
11
8
10
12
10
8
12
QUEBRA-CABEÇA
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RASGUE PEDACINHOS DE PAPEL E COLE NOS 
ALIMENTOS:
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LIGUE OS ALIMENTOS ÀS SOMBRAS:
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5 Alimentos
QUE ESTIMULAM O CÉREBRO
PEIXE
Rico em ômega 3 
BRÓCOLIS
Fonte de vitamina K
CASTANHAS
Possuí selênio, ômega 3
e vitamina E
SOJA
Possuí lecitina e ômega 3
ABACATE
Rico em gorduras monoinsaturadas,
vitaminas B6, B12, selênio, 
entre outros
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6 Alimentos
QUE AUMENTAM A IMUNIDADE
SALMÃO
Rico em ômega 3 
FRUTAS CÍTRICAS
Contem grandes
quantidades de vitamina C
GENGIBRE
Rico em vitamina B6 e C, é
anti- inflamatório e
termogênico
BETERRABA
Possui f ibras, potássio, cálcio,
magnésio e vitamina C
CEBOLA E ALHO
Ricos em vitaminas A, C,
E e do complexo B
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8 Alimentos
QUE ACELERAM O METABOLISMO
GENGIBRE BRÓCOLIS
PIMENTA VERMELHA
CAFÉ
ABACATE
CHÁ VERDE
CANELA
GUARANÁ
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LIGUE OS IGUAIS
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LIGUE OS IGUAIS
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MONTE SEU PRATO COM OS ALIMENTOS SAUDÁVEIS
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RECORTE E COLE NO PRATO
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LIGUE E AJUDE MELINA A LEVAR PARA ESCOLA SÓ
ALIMENTOS SAUDÁVEIS
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LIGUE E AJUDE O JÚLIO A LEVAR PARA ESCOLA SÓ
ALIMENTOS SAUDÁVEIS
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LIGUE E AJUDE O JÚLIO A LEVAR PARA ESCOLA SÓ
ALIMENTOS SAUDÁVEIS
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 ALIMENTOS SAUDÁVEIS
 COMPLETE OS NOMES COM AS VOGAIS:
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 ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL
AS FRUTAS SÃO PEÇAS FUNDAMENTAIS NA ALIMENTAÇÃO
SAUDÁVEL, ELAS FORNECEM VITANIMAS , MINERAIS E
FIBRAS. 
 CONTE QUANTAS LETRAS TEM CADA PALAVRA E
REGISTRE NO QUADRINHO:
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 ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL 
 COLE UM FEIJÃO NAS BOLINHAS:
MAÇÃ
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 ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL 
 COLE UM FEIJÃO NAS BOLINHAS:
BANANA
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 ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL 
 COLE UM FEIJÃO NAS BOLINHAS:
LARANJA
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