REVISTA QUIMICA S INTERESSANTE - PROJETO SOBRE COVID-19 - SABERES

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Fonte Canva
Maio, 2020
Por que usar sabão quando 
lavamos as mãos para 
combater o Covid-19?
O sabão é uma mistura de gordura, água e álcaalis ou sal básico.
A sua ação está relacionada às características da estrutura de suas
moléculas, que possuem cabeça e cauda. Em termos de afinidade
química, a cabeça da molécula corresponde à parte polar, também
chamada de hidrofílica ( atraída pela água), enquanto a cauda
corresponde à parte apolar conhecida como hidrofóbica ( atraída por
óleos ou gorduras).
Ao lavar as mãos, as
moléculas de sabão
encontram-se com a gordura,
as caudas da molécula de
sabão (hidrofóbica) são
atraídas pela gordura,
enquanto a cabeça da
molécula (hidrofílica)
permanece na água.
Fonte: Adaptado de - o mundo da química
As forças de atração entre a
cabeça da molécula e a água são tão
fortes, que levantam a gordura da
superfície, de modo que ela é
completamente cercada por
moléculas de sabão, que a separam
em partes cada vez menores e são
arrastados pela água.
FONTE: BRUICE, Paula Yurkanis. Química orgânica. 4.ed. São Paulo: Pearson Prentice Hall, 2010. v.2.
Fonte: Adaptado de - alunos Online
Hidrofóbico Hidrofílico
Grupo funcional
dos ésteres
Triglicerídeo 
(triéster da glicerina)
Como o vírus
morre?
O coronavírus, como todos
os vírus, é um conjunto de
instruções (fragmentos de
código genético) em busca de
células para invadir e forçá-las
a seguir seus comandos.
Essas instruções - o ácido
ribonucleico (RNA) - são
empacotadas no que é conhecido
como envelope viral, e o do
Sars-CoV-2 é composto de
lipídios, que são gorduras.
Quando o coronavírus entra
em contato com as mãos, não
consegue penetrar a pele, pois
sua camada externa é
levemente ácida, mas pode
permanecer lá enquanto espera
a oportunidade de entrar no
corpo por lugares mais
vulneráveis.
E é neste momento que
você pode interceptá-lo e
destrui-lo, simplesmente
lavando as mãos.
O sabão não apenas retira o
vírus da pele, mas também faz
com que o envelope viral se
dissolva, de modo que proteínas
e o RNA deslizem e o vírus
morra (metaforicamente), ele é,
na verdade, desativado, pois os
vírus não estão exatamente
vivos. Assim, a água leva os
restos, do que até 20 segundos
atrás, era uma séria ameaça à
nossa saúde e à saúde de outras
pessoas.
FONTE: BBC
MÓL, Gerson de Souza; PASSINATO, Cristiana de Barcellos. Sabão. Boletim da SBEnQ 003 – A Química contra a pandemia do 
Coronavírus (COVID-19). 2020.
Glicoproteínas
Proteínas e 
Lipídeos 
Apolar
Estrutura do corona vírus:
F
o
n
te: A
d
ap
tad
o
 d
e -
B
B
C
F
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n
te: A
d
ap
tad
o
 d
e -
B
io
lo
g
ia T
o
tal
O vírus está 
envolvido por uma 
membrana lipídica 
(de gordura) que 
protege o seu 
material genético
As proteínas o 
ajudam a 
infectar as 
células 
humanas.
A cabeça hidrofílica 
interage com a água
A cauda hidrofóbica
Interage com os 
óleos e gorduras
Moléculas de 
sabão
A cauda das 
moléculas do 
sabão se 
conecta com a 
membrana 
lipídica do 
vírus e a rompe
As proteínas e 
outros 
fragmentos do 
vírus são 
arrastados pela 
água
TAG HQ:
Porque álcool 70%?
Tudo 
certo aí, 
Lorena?
Deixa ela se 
concentrar 
rapaz!
E aí pessoal que nos acompanha? 
Todo mundo ligadinho nessa live de 
hoje, porque a gente tem um recado 
muito bacana para vocês.
Isso aí gente. Dessa vez quem tem 
essa missão não somos somente nós, 
mas vocês também.
Tudo certo Pedro e
pode passar para lá,
que eu vou sentar bem
ai.. A live vai começar
em 5 segundos.
Fiquem em casa! 
Somente saiam se for 
necessário, não 
esqueçam. Fiquem 
em casa!
E se precisar sair, não 
esqueçam de usar 
máscaras e de passar 
álcool em gel 70% 
nas mãos!
Olha aqui 
galerinha, o 
papo de hoje 
é o mesmo 
de sempre, 
SALVAR O 
MUNDO. 
Mas hoje a 
missão é 
diferente.
Vocês são os 
principais 
protagonistas 
dessa missão, 
é só fazer 
uma coisinha 
simples.
Jorge, você me disse o motivo de não 
poder ser outra concentração de 
álcool, mas eu esqueci.
Olha galerinha de 
casa, é o seguinte, o 
álcool recomendado 
é 70% v/v, por um 
motivo simples, essa 
concentração o álcool 
propicia a 
desnaturação de 
proteínas e de 
estruturas lipídicas da 
membrana celular, 
presente no vírus e a 
consequente 
destruição do 
microrganismo.
Ah sim, 
posso 
explicar 
novamente. 
Sem 
problemas 
Pedrão!
Nossa que bacana sua explicação, 
Jorge. Viram pessoal a importância de 
usar os produtos certos e estar bem 
informados? Fica ai o recado...
E nada de fazer 
álcool em gel 
em casa, a não 
ser que vocês 
tenham um 
diploma de 
químico em casa 
e um laboratório 
de tecnologia de 
ponta.
Depois de 30 minutos de live...
Estamos ficando por aqui galera, depois dessa live
sobre um assunto muito importante! Lembrem-se 
TODOS JUNTOS CONTRA O NOSSO MAIOR INIMIGO 
É O COVID-19.
Com toda 
certeza, o 
Thanos agora 
é fichinha. 
Hahahahah.
O Jorge tem razão, segundo o presidente do Conselho Federal de
Química (CFQ), José de Ribamar Oliveira Filho através de uma nota
publica, informa que:
“Álcool etílico (etanol) é um eficiente desinfetante de
superfícies/objetos e antisséptico de pele, o etanol age rapidamente sobre
bactérias vegetativas (inclusive microbactérias), vírus e fungos, sendo a
higienização equivalente e até superior à lavagem de mãos com sabão
comum ou alguns tipos de antissépticos detergentes, e acerca do
coronavírus (COVID-19), foi publicada em 27/02/2020, pela Organização
Mundial de Saúde (OMS), uma orientação provisória, dizendo que
a utilização de álcool gel é uma eficaz medida preventiva e mitigatória
ao COVID-19, tanto nos setores da saúde, quanto para a comunidade em
geral.”
HQ criada por autoras
FONTE: Conselho Federal de Química. Nota oficial disponível em: http://cfq.org.br/noticia/nota-oficial-propriedades-do-alcool-gel/
A automedicação é uma prática comum entre as
pessoas, geralmente quando se sente alguma dor ou
desconforto, recorre-se à remédios que são considerados
de baixa complexidade ou até mesmo a antibióticos, que
podem causar danos à saúde se usados em altas
concentrações, com o aparecimento de efeitos colaterais
ou até mesmo reações alérgicas.
Quando o Brasil e o mundo viram-se diante da pandemia do
novo coronavírus, que causa a Covid-19, levantou-se uma
problemática em torno do uso do medicamento Ibuprofeno,
porém logo depois de diversos debates na comunidade científica,
a OMS publicou uma nota que dizia não existir comprovação
kkkkm que a medicação poderia agravar a doença como
foi levantado outrora.
No entanto, vale ressaltar que não se deve
consumir medicamentos sem prescrição médica e
devida observação das orientações contidas na
bula. Lembre-se do que destaca a Anvisa:
"Todos os medicamentos
aprovados para uso humano
apresentam benefícios e riscos.
É importante considerar as
opções de tratamento e o
histórico do paciente"
FONTES: PFARMA. https://pfarma.com.br/noticia-setor-
farmaceutico/saude/5325-anvisa-ibuprofeno.html
SILVA, M. L. M. da; PINHEIRO, P. C. A Educação Química e o Problema da 
Automedicação: Relato de Sala de Aula. Vol. 35, n. 2, p. 92-99, maio de 2013. 
• O álcool etílico (etanol) é um
eficiente desinfetante de
superfícies/objetos e antisséptico
de pele. Para este propósito, o
grau alcoólico recomendado é 70%
v/v, condição que propicia a
desnaturação de proteínas e de
estruturas lipídicas da membrana
celular, e a consequente
destruição do microrganismo (lise
celular).
• A falta do registro configura
infração tipificada no artigo 47 da
Lei de Contravenções Penais
(3.688/41) como exercício ilegal da
profissão.
À sociedade, o Sistema CFQ/CRQs
orienta pela busca de informações
válidas e de fontes confiáveis, com
especial atenção àquelas oriundas das
autoridades de Saúde. ”
FONTES: Revista Saúde. Disponível em: https://saude.abril.com.br/blog/e-verdade-ou-fake-news/alcool-em-gel-nao-evita-infeccao-por-
novo-coronavirus-e-fake/
Conselho Federal de Química. Nota oficial disponível em: http://cfq.org.br/noticia/nota-oficial-propriedades-do-alcool-gel/Em um vídeo compartilhado
por WhatsApp, o “químico
autodidata” Jorge Gustavo alega
que passar álcool em gel nas mãos
não é eficaz na prevenção de
infecções por vírus e bactérias e
que ele favoreceria a transmissão
de doenças como a Covid-19,
provocada pelo novo coronavírus.
A disseminação do vídeo levou
o Conselho Federal de Química
(CFQ) a liberar uma
nota esclarecendo a eficiência do
álcool em gel 70% e que não
reconhece como válida a
autodenominação de
“químico autodidata”. Leia o
trecho:
“O presidente do Conselho
Federal de Química (CFQ), José de
Ribamar Oliveira Filho, vem a
público esclarecer que:
Um vídeo viralizou nas redes
sociais, onde a vereadora Victória
Peixoto recomenda água tônica
para o tratamento da covid-19.
Segundo ela, a bebida que tem a
substância quinino, é uma
alternativa para as pessoas que
não têm acesso à cloroquina. Isso
porque, no passado, o composto já
foi usado como medicamento no
combate à malária.
Observando as principais
características vemos uma caso de
FakeNews: publicação alarmista,
com erros de português e sem
nenhuma fonte confiável.
FONTES: UOL – Viva Bem. Disponível em: https://www.uol.com.br/vivabem/noticias/redacao/2020/04/15/coronavirus-agua-tonica-nao-
cura-covid-19-video-e-falso.htm
Boatos. Org. Disponível em: https://www.boatos.org/saude/agua-tonica-cura-o-coronavirus-porque-tem-quinino-da-cloroquina-boato.html
NÃO! A ingestão de álcool etílico não
é eficaz no tratamento da COVID-19. O
médico infectologista Igor Marinho relata
que “O etilismo crônico, ou seja, consumir
mais do que uma dose de álcool todos os
dias, pode ser um potencial fator
imunodepressor, ou seja,
baixa a imunidade e pode tornar a
pessoa mais suscetível a infecções. ”
No Irã, 27 pessoas morreram
intoxicadas após ingerir álcool adulterado,
pois segundo um boato as bebidas alcoólicas
ajudariam a curar o vírus.
FONTE: Cachaçaria Nacional. Disponível em: https://blog.cachacarianacional.com.br/cachaca-pode-matar-o-coronavirus/
Correio Braziliense. Disponível em: https://www.correiobraziliense.com.br/app/noticia/mundo/2020/03/09/interna_mundo,833123/apos-beber-
alcool-para-curar-coronavirus-27-pessoas-morrem-no-ira.shtml
Notícias R7. Disponível em: https://noticias.r7.com/saude/bebida-alcoolica-baixa-a-imunidade-como-consumir-na-quarentena-27032020
Temos três
comprovações que o relato
não tem respaldo científico:
•Mesmo com a grande
empolgação de líderes políticos
ainda não há comprovação da
eficiência da cloroquina no
tratamento da COVID-19.
•A substância presente na água
tônica - quinino C20H24N2O2 é
diferente da cloroquina
C18H26ClN3 sendo comprovada
assim que não são o mesmo
composto.
•Como as duas são usadas para
tratar a malária as pessoas
causam confusão, mesmo que a
quintina pudesse curar a
COVID-19, a substância contida
na bebida é tão pequena que não
teria efeito de remédio.
FONTE: MÓL, Gerson de Souza; PASSINATO, Cristiana de Barcellos. Água sanitária na desinfecção e 
descontaminação de roupas e superfícies. Boletim da SBEnQ 004 – A Química contra a pandemia do Coronavírus
(COVID-19). 2020.
Com a pandemia do coronavírus, as discussões em relação
à contaminação de roupas e superfícies têm sido bastante
recorrentes. Diante destas, surgiram questionamentos sobre a
eficácia da água sanitária no processo de desinfecção.
A água sanitária é eficaz ou não nesse processo?
Segundo a Anvisa (Agência Nacional de
Vigilância Sanitária) o uso de saneantes é um
aliado importante para a prevenção da infecção
causada pelo novo coronavírus, que provoca a
covid-19. A água sanitária e os desinfetantes
enquadram-se nessa classificação. Essa é
composta por uma solução de hipoclorito de
sódio (NaClO) dissolvido em água.
Essa substância decompõe-se e libera, entre outras
substâncias, o gás cloro (Cl2), que confere o cheiro
característico à água sanitária. A presença do íon hipoclorito e
do gás cloro conferem a ela ação bactericida (combate
diferentes micro-organismos e também vírus), alvejante
(branqueamento) e desodorizante (elimina cheiros).
Ainda de acordo com a Anvisa, é recomendada para a
limpeza de pisos, solas de sapatos, locais abertos, a utilização
de uma solução mais concentrada preparada pela a adição de
100 mL (dois copinhos de plástico para café) em dois litros de
água (garrafa de refrigerante descartável – PET, bem lavada),
ou 6 colheres de sopa (ou 10 colheres de sobremesa) cheias de
água sanitária.
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Fizemos uma seleção de livros, 
filmes e documentários que 
podem ser lidos ou assistidos 
durante esse período em casa:
‘’Tem sido um processo estressante, porém necessário. Usando máscara e álcool
em gel, higienização e tomar banho todas vez que chega em casa. Álcool em gel,
em produtos com embalagem, as frutas lavamos bem e estamos
cozinhando/assando bem os alimentos’’.
(Aluna da 3° série do Ensino Médio, Arapiraca/AL)
‘’O isolamento daqui de casa está sendo feito mais por mim e pelos meus irmãos, 
por conta de nossas instituições estarem fechadas, não saímos para lugar algum, 
somente nossos pais continuam indo ao trabalho, e quando nós temos que ir ao 
centro, ou ao mercado geralmente usamos máscara, sem ser a de pano, meu 
irmão estuda enfermagem e tem um pacote cheio, e ainda levamos álcool em 
gel no bolso.
Na desinfecção, de produtos não passamos álcool em gel em todos, confesso que 
minha casa é bem relaxada quanto a isso, na maioria das vezes, só passa nas 
coisas do meu irmãozinho que é um bebê de 1 ano’’.
(Aluna da 1° série do Ensino Médio, Arapiraca/AL)
‘’Saímos de nossa casa para um sítio, mais afastado, normalmente quem saí são
apenas duas pessoas, quando saímos usamos mascaras e luvas, quando voltamos
jogamos-as, as compras deixamos em uma mesa separada, limpamos os produtos
e jogamos as sacolas. As roupas deixamos em um canto mais isolado e depois a
gente toma banho quando termina’’.
(Aluno da 3° série do Ensino Médio, Aracaju/SE)
E como está a sua quarentena?
EVITE TOCAR NOS OLHOS, NARIZ E 
BOCA.
EVITE LOCAIS COM 
AGLOMERAÇÃO DE PESSOAS.
UTILIZAR LENÇOS DESCARTÁVEIS 
PARA HIGIENIZAR O NARIZ .
CUBRA O NARIZ E A BOCA AO 
TOSSIR E ESPIRRAR.
LAVE AS MÃOS COM ÁGUA E 
SABÃO OU USE ÁLCOOL EM GEL 
70%.
Aprenda a lavar as mãos 
da maneira correta.
Aproxime um leitor de 
QRCode.
Fo
n
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va
Saí, e agora? 
O que fazer quando chegar em casa?
Tire os sapatos;
NÃO toque em 
nenhum outro 
objeto antes de 
higienizar suas 
mãos (água e 
sabão ou álcool 
em gel);
Separe uma 
caixa na entrada 
para colocar 
carteiras, bolsas 
ou mochilas de 
uso diário;
Coloque suas 
roupas para 
lavar;
Limpe as 
embalagens que 
trouxe, antes de 
guardar;
Higienize os 
óculos, celulares e 
chaves;
Tome um banho;
Se saiu com um 
pet, desinfete as 
patinhas dele;
Lave bem as 
frutas e verduras 
e as deixe 10 
minutos imersos 
em solução de 
água sanitária 
(20 ml para cada 
1 litro de água);
Limpe a 
superfície dos 
demais produtos 
com álcool 70%.
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COVID-19
Use máscara!
Esse material foi criado por
mestrandas em Ensino de
Ciências e Matemática do
PPGECIMA/UFS com a
orientação das Professoras
Doutoras: Alice Pagan e
Yzila Araujo, responsáveis
pela disciplina de Saber,
Ciências, Técnicas e
Cultura nas Sociedades,
como objetivo esclarecer
ideias e informar sobre a
Covid-19.
Maio, 2020