atividade 2

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ENGENHARIA AMBIENTAL E SANITÁRIA 
Atividade 2 – Referente às aulas 5, 6, 7 e 8
Disciplina: BIOQUÍMICA
Profa. MSc. Danielle Cristine Pedruzzi
AULA 05- LIPÍDIOS
1- O que é um lipídio? Cite alguns alimentos que são fontes de lipídios. 
Os lipídios são moléculas orgânicas formadas a partir da associação entre ácidos graxos e álcool, tais como óleos e gorduras. 
Abacate, azeite de oliva, carne bovina, manteiga.
2- Defina o que são os ácidos graxos.
Os ácidos graxos são substâncias orgânicas de longas cadeias de hidrocarbonetos acíclicas, não polares, sem ramificações e em geral, número par de átomos de carbono. Os ácidos graxos essenciais são gorduras (lipídios) essenciais para todas as células do nosso corpo. Exercem funções importantes no organismo, incluindo a produção de energia, o transporte de gorduras do fígado para os tecidos do corpo e o crescimento normal das células. 
3- Quais são as classes de lipídios? 
Triglicerídeos, ceras, fosfolipídios, isoprenóides e esfingolipídeos. 
AULA 06- ÁCIDO NUCLÉICOS: ESTRUTURA E FUNÇÃO
1- Quais são os componentes dos nucleotídeos? 
Um açúcar pentose;
Uma base nitrogenada;
Uma ligação fosfato.
2- Quais são as funções dos nucleotídeos no metabolismo celular? 
Moedas energéticas nas transações metabólicas ATP (adenosina trifosfato) é um nucleotídeo envolvido em reações de transferência de energia nas reações do metabolismo celular;
Elos químicos essenciais na resposta das células de fatores enzimáticos e intermediários, exemplo disso são enzimas NAD (nucleotídeo ademina dinucleotideo) e FAD (flavina adenina dinucleotideo), qu participam das reações de transferência de elétrons do metabolismo celular;
Unidade de constituinte dos ácidos nucléicos, o DNA e RNA, ou seja, participam no armazenamento e na transmissão da informação genética.
3- Cite e explique os níveis de organização estrutural dos ácidos nucleicos.
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Estrutura primária: o primeiro nível organizacional dos ácidos nucleicos, que nada mais é que a sequência dos nucleotídeos na cadeia polinucleotídica, aqui a sequência de bases e características fundamental desse nível de organização tanto para o DNA quanto para RNA, e é essa sequência que o DNA fornece a informação genética, responsável pela ordem dos aminoácidos em uma dada cadeia polipeptídica;
Estrutura secundária: está relacionada a molécula de DNA, sendo denominada estrutura de dupla hélice, consiste de duas fitas de helicoidais de DNA, nesse sentido a molécula de DNA é formada por duas cadeias de polinucleotídeos enrolados em torno de um eixo, formando uma dupla hélice voltada para a direita;
Estrutura terciária: sabe a dupla hélice na estrutura secundária, pois bem, a estrutira terciaria pode ser descrita como uma forma mais condensada ou empacotada da dulpa hélice do DNA, formando um superenovelamento, essa estrutura é facilmente observada em procariotos, sendo também observada no DNA nuclear dos eucariotos (vegetais e animais) mas de uma forma mais completa, no RNA não ocorre estrutura terciária.
AULA 07- METABOLISMO: CONSIDERAÇÕES GERAIS
1- Explique a diferença de catabolismo e anabolismo. 
Anabolismo e catabolismo são dois tipos de reação bioquímica que fazem parte do metabolismo humano. Anabolismo é o processo metabólico que sintetiza moléculas complexas por meio de substâncias simples, ocorre mais durante o descanso. Catabolismo é o processo metabólico que decompõe moléculas complexas, transformando-as em moléculas menores, produz moléculas simples a partir de moléculas complexas, ocorre mais durante o exercício.
2- Descreva a etapa da Fosforilação Oxidativa.
Fosforilação oxidativa é o nome de um dos processos que ocorrem nas mitocôndrias durante a respiração celular, quando ocorre a fosforilação oxidativa há a oxidação de nutrientes do alimento que, como consequência, libera energiaquímica que posteriormente é produzida no transporte de elétrons na cadeia respiratória.
AULA 08- APLICAÇÕES DA BIOQUÍMICA NO SETOR 
AMBIENTAL
1- Qual a diferença entre biomagnificação, biotransformação e bioacumulação? 
Biomagnificação: fenômeno que ocorre quando há acúmulo progressivo de substâncias ou compostos químicos ao longo da cadeia alimentar;
Biotranformação: pode ser caracterizada pelo uso do sistema biológico para realização de modificações químicas na estrutura de compostos, aqui as moléculas orgânicas podem ser modificadas, tendo ou não as suas cadeias carbônicas degradadas;
Biocumulação: Pode ser resumida como um processo de absorção e acúmulo de substâncias ou compostos químicos no organismo de determinado ser vivo, ocorrendo em um nível trófico, a maioria dos compostos a serem acumulados são moléculas cíclicas, aromáticas ou douradas com moléculas grandes, as quais não são metabolizadas pelos organismos.
2- Explique o que a fitorremediação. 
Fitorremediação é um processo que utiliza plantas como agentes de purificação dos ambientes aquáticos e terrestres, contaminados ou poluídos pelo depósito de substâncias inorgânicas, como elementos químicos ou dejetos de minério (a exemplo: zinco, cobre, magnésio).
3- Como a bioquímica pode ser aplicada nos processos de tratamento de água? 
Implantação de processos alternativos para redução da concentração de lipídios contidos nos efluentes. Estudos descrevem a ação de enzimas que trabalham no sentido de reduzir os lipídios, essas enzimas são hissohidrolíticas especificadamente lipases, no pré tratamento de águas provenientes das indústrias do setor agroindustrial e domésticos, este grupo de enzimas hidrolítica que atual na interface orgânica aquosa catalisando a hidrolise de ligações éster- carboxílicas presentes em acilgliceróis.
 
ENGENHARIA AMBIENTAL E SANITÁRIA 
 
 
Atividade 2
 
–
 
Referente 
às
 
aulas 
5, 6, 7 e 8
 
Disciplina: 
BIOQUÍMICA
 
Profa. 
MSc. 
Danielle Cristine Pedruzzi
 
 
AULA 05
-
 
LIPÍDIOS
 
 
1
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O que é um lipídio? Cite alguns alimentos que são fontes de lipídios. 
 
O
s 
lipídios
 
são moléculas orgânicas formadas a partir da associação entre ácidos graxos 
e álcool, tais como óleos e gorduras.
 
 
Abacate, azeite de oliva, carne bovina, manteiga.
 
2
-
 
D
efina o que são os ácidos graxos.
 
Os ácidos graxos são substâncias orgânicas de longas cadeias de
 
hidrocarbonetos 
acíclicas
,
 
não polares, sem ramificações e em geral, número par de átomos de carbono. 
Os ácidos graxos essenciais são gorduras (
lipídios
)
 
essenciais para todas as células do 
nosso corpo. Exercem funções importantes no orga
nismo, incluindo a produção de 
energia, o transporte de gorduras do 
fígado para os tecidos do corpo e
 
o crescimento 
normal das células.
 
 
3
-
 
Quais são as classes de lipídios? 
 
Tr
iglicerídeos, ceras, fosfolipídi
os, isoprenóides e
 
esfingolipídeos
. 
 
 
AULA 06
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ÁCIDO NUCLÉICOS: ESTRUTURA E FUNÇÃO
 
 
1
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Quais são os componentes dos nucleotídeos? 
 
Um açúcar pentose;
 
Uma base nitrogenada;
 
Uma ligação fosfato.
 
 
2
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Quais são as funções dos nucleotídeos no metabolismo celular? 
 
Moedas energétic
as nas transações metabólicas ATP (adenosina trifosfato) é 
um 
nucleotídeo envolvido em reações de 
transferência
 
de energia nas reações do 
metabolismo celular;
 
Elos químicos essenciais na resposta das células de fatores enzimáticos e intermediários, 
exemplo disso são enzimas NAD (nucleotídeo ademina dinucleotideo) e FAD (flavina 
adenina dinucleot
ideo), qu participam das reações de 
transferência
 
de elétrons do 
metabolismo celular;
 
Unida
de de constituinte dos ácidos nu
cléicos, o DNA e RNA, ou seja, participam no 
armazenamento e na transmissão da informação g
enética.
 
 
3
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Cite e explique os níveis de organização estrutural dos ácidos nuc
leicos.
 
Estrutura primária: o primeiro nível organizacional dos ácidos nuclei
cos, qu
e nada mais 
é que a sequê
ncia dos nucleotídeos na c
adeia polinucleotídica, aqui a s
equê
ncia de 
 
ENGENHARIA AMBIENTAL E SANITÁRIA 
 
Atividade 2 – Referente às aulas 5, 6, 7 e 8 
Disciplina: BIOQUÍMICA 
Profa. MSc. Danielle Cristine Pedruzzi 
 
AULA 05- LIPÍDIOS 
 
1- O que é um lipídio? Cite alguns alimentos que são fontes de lipídios. 
Os lipídios são moléculas orgânicas formadas a partir da associação entre ácidos graxos 
e álcool, tais como óleos e gorduras. 
Abacate, azeite de oliva, carne bovina, manteiga. 
2- Defina o que são os ácidos graxos. 
Os ácidos graxos são substâncias orgânicas de longas cadeias de hidrocarbonetos 
acíclicas, não polares, sem ramificações e em geral, número par de átomos de carbono. 
Os ácidos graxos essenciais são gorduras (lipídios) essenciais para todas as células do 
nosso corpo. Exercem funções importantes no organismo, incluindo a produção de 
energia, o transporte de gorduras do fígado para os tecidos do corpo e o crescimento 
normal das células. 
3- Quais são as classes de lipídios? 
Triglicerídeos, ceras, fosfolipídios, isoprenóides e esfingolipídeos. 
 
AULA 06- ÁCIDO NUCLÉICOS: ESTRUTURA E FUNÇÃO 
 
1- Quais são os componentes dos nucleotídeos? 
Um açúcar pentose; 
Uma base nitrogenada; 
Uma ligação fosfato. 
 
2- Quais são as funções dos nucleotídeos no metabolismo celular? 
Moedas energéticas nas transações metabólicas ATP (adenosina trifosfato) é um 
nucleotídeo envolvido em reações de transferência de energia nas reações do 
metabolismo celular; 
Elos químicos essenciais na resposta das células de fatores enzimáticos e intermediários, 
exemplo disso são enzimas NAD (nucleotídeo ademina dinucleotideo) e FAD (flavina 
adenina dinucleotideo), qu participam das reações de transferência de elétrons do 
metabolismo celular; 
Unidade de constituinte dos ácidos nucléicos, o DNA e RNA, ou seja, participam no 
armazenamento e na transmissão da informação genética. 
 
3- Cite e explique os níveis de organização estrutural dos ácidos nucleicos. 
Estrutura primária: o primeiro nível organizacional dos ácidos nucleicos, que nada mais 
é que a sequência dos nucleotídeos na cadeia polinucleotídica, aqui a sequência de