antonia STLab's

Prévia do material em texto

Caroline Almeida
Larissa O. Franco
Rafaela Bittencourt
São Bernardo do Campo
2015
Laboratório de Determinação de Sólidos Totais no Leite Fluido 
Missão, Visão e Valores
Missão: Promover a qualidade e confiança das análises realizadas. 
Visão: Ser o maior laboratório de análises de sólidos totais no leite, e ser rotulada como sendo o laboratório que mais se preocupa com a qualidade do serviço. 
Valores: * Responsabilidade: Cumprindo sempre com nossas obrigações, prazos e valores. 
 * Qualidade: Buscando sempre melhorar a qualidade das nossas análises de acordo com as necessidades de nossos clientes.
 * Responsabilidade socioambiental: Sempre iremos procurar ser responsáveis em relação aos recursos não-renováveis, buscando reaproveitar ou descartar os nossos resíduos adequadamente para que não haja danos ao meio ambiente.
Layout
Mapa de Risco
Recursos Humanos
	Funcionários 	Carga horária 	Salários 	Benefícios	Pré-requisitos
	Analistas	8 horas dárias	1500,00 reais 		
	Faxineiro	8 horas dárias	1000,00 reais		
	Gerente	5 horas diárias	2500,00 reais		
Plano de Calibração 
Plano de Amostragem 
Para uma boa amostragem, é muito importante que a indústria disponibilize para os coletores, os devidos utensílios.
A realização da nossa amostragem será feita manualmente, onde primeiramente é feita a ordenha do animal, a homogeneização do leite, e em seguida coletado uma amostra que é homogeneizada com um conservante, identificada, adequadamente armazenada e enviada para analise. 
Metodologia
%ST= (( m2 – m0 ) / (m1 – m0)) x 100
Massa 0 (m2) = massa da cápsula e tampa, em gramas; 
Massa 1 (m1) = massa da cápsula, tampa e amostra, em gramas; 
Massa 2 (m2) = massa da cápsula, tampa e amostra seca, em gramas.
Descarte de Resíduos
Para o descarte é usada a Norma ABNT NBR 10004 para a classificação de resíduos sólidos. 
	Primeiro grupo
Segundo grupo
Formulários
Descarte: Todos os resíduos gerados no laboratório devem ser identificados e classificados de acordo com Resolução CONAMA Nº. 313 de 2002 e a NBR 10.004 da Associação Brasileira de Normas Técnicas – ABNT, além de serem armazenados, tratados (quando for o caso) e destinados para disposição final de forma adequada.
 
Análise: Para o registro das análises será feita uma planilha com campos para se preencher o nome do analista, a data, a hora, o numero da amostra e os resultados obtidos, que será armazenada tanto em pastas físicas quanto digitais.
Custos da análise
Em nosso laboratório não teremos custos relacionados a analise propriamente dita pois faremos uso de reagentes, apenas de processos físico-químicos, não podendo ser calculado exatamente o valor de cada analise, pois isso incluiria os gastos com energia, funcionários, agua entre outros.
Plano de Validação 
Os documentos são selecionados para a organização através da elaboração de um plano de classificação documental;
1°- Os documentos são indexados de forma que facilite o controle físico e localização no sistema;
2° - Os arquivos já organizados são acondicionados em pastas físicas que garantem o seu bom estado de conservação, e em arquivos digitais.
Obtendo assim uma organização adequada, uma comodidade e agilidade nas consultas aos documentos, um maior sigilo e segurança dos documentos e uma boa rastreabilidade de informações e documentos. 
Melhoria Contínua 
Para uma melhoria continua do laboratório a cada mês iremos propor metas para os funcionários, com recompensa de promoção á aquele que mais contribuiu para atingir a mesma, além das constantes pesquisas de satisfação que serão realizadas com nossos clientes, e um planejamento que será seguido rigidamente pra sempre manter o padrão de análise e confiabilidade. Serão realizadas duas melhorias no nosso processo como na rapidez do processo utilizando um planejamento e melhoria na diminuição de geração de resíduos.
Normas Regulamentadoras
NR5
A CIPA- Comissão interna de Prevenção de acidentes- tem como objetivo a prevenção de acidentes ou doenças advindas do trabalho. 
NR6
Esta Norma define os equipamentos de proteção individual (EPI) como sendo todos dispositivos de uso individual, destinado a proteger a saúde e a integridade física do trabalhador.
No nosso laboratório serão distribuídos os EPIS necessários para a realização da analise, como os óculos de segurança, avental e luvas. 
E para conscientização dos funcionários serão realizadas ações e campanhas de conscientização, como a Semana Interna de Prevenção a Acidentes de Trabalho – SIPAT, convidando pessoas que possam relatar suas experiências com acidentes de trabalho, mostrar vídeos educativos e promover campanhas internas que promovam o engajamento dos funcionários. 
Ferramentas de Gestão
5W2H 
Para o procedimento da análise utilizaremos a ferramentas da qualidade 5W2H que é utilizada para a elaboração de planos de ação, com o objetivo de eliminar falhas no processo produtivo.
Ferramentas de Gestão
5S
O papel do 5S é cuidar da base, facilitando o aprendizado e prática de conceitos e ferramentas para a qualidade. Isso inclui cuidar dos ambiente, equipamentos, materiais, métodos, medidas, e, especialmente, pessoas.
5S representa cinco palavras japonesas que começam com a letra S.
Meio Ambiente
Referências
http://www.agricultura.gov.br/arq_editor/file/Aniamal/Laborat%C3%B3rios/Metodos%20IQA/POA/Leite%20e%20Produtos%20Lacteos/MET%20POA%2008%2002%20EST%20e%20ESD%20em%20leite%20fluido%20vers%C3%A3o%202.pdf
http://www.fiemg.org.br/admin/BibliotecaDeArquivos/Image.aspx?ImgId=10686&TabId=3376&portalid=97&mid=11476
http://www2.dracena.unesp.br/graduacao/arquivos/quimica_geral/Gravimetria.pdf
http://www.clinicadoleite.com.br/downloads/procedimentos_coleta_conservacao.pdf
http://www.abrh.org.br/sgcv3/UserFiles/Sumarios/3a4d5381a7f6a4b05c5de79ab09b81df_c31080f1a05647e199567dac98f620c6.pdf