Nutri_Aulas-47

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**Texto 5: O Valor Nutricional do Leite - Uma Fonte Poderosa de Nutrientes Essenciais**
O leite é uma fonte rica e versátil de nutrientes essenciais para a saúde. Contendo uma
combinação única de proteínas de alta qualidade, cálcio, vitaminas D e B12, o leite
desempenha um papel crucial na manutenção da saúde óssea, no desenvolvimento
muscular e na função do sistema imunológico.
A proteína do leite é uma fonte completa de aminoácidos essenciais, necessários para a
construção e reparação de tecidos. O cálcio presente no leite é vital para a formação e
manutenção de ossos e dentes saudáveis, enquanto a vitamina D facilita a absorção desse
mineral.
Além disso, a vitamina B12 encontrada no leite desempenha um papel essencial na saúde
do sistema nervoso. Essa combinação única de nutrientes torna o leite uma opção
nutricionalmente densa, especialmente importante durante fases de crescimento, como a
infância e a adolescência.
Embora o leite de vaca seja uma escolha comum, há uma variedade de alternativas no
mercado, como leites à base de plantas. Essas opções podem oferecer benefícios
específicos, mas é essencial garantir que a escolha feita atenda às necessidades
nutricionais individuais.