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**Texto 26: Sopas e a Arte da Culinária Terapêutica**
A culinária terapêutica é uma abordagem que reconhece o impacto dos alimentos na saúde
física e mental. As sopas, com sua versatilidade e riqueza nutricional, podem ser integradas
a essa prática, proporcionando não apenas prazer ao paladar, mas também benefícios
terapêuticos.
A inclusão de ingredientes com propriedades anti-inflamatórias, como açafrão e gengibre,
pode ajudar na gestão de condições inflamatórias no corpo. Da mesma forma, a escolha de
alimentos ricos em antioxidantes, como frutas vermelhas ou vegetais de folhas verdes,
contribui para a proteção celular e a saúde geral.
Além disso, a preparação consciente das sopas, com atenção aos métodos de cozimento e
seleção de ingredientes, pode criar uma experiência culinária que nutre não apenas o corpo,
mas também a mente. A culinária terapêutica com sopas é uma forma de autocuidado que
celebra a conexão entre comida e bem-estar.