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Quais são as CARACTERÍSTICAS GERAIS DO MICETISMO? 
Micetismo é o termo utilizado para as intoxicações ocorridas por ingestão de cogumelos venenosos. A causa mais comum está relacionada ao consumo de cogumelos tóxicos colhido da natureza, que são confundidos com os comestíveis. Como os compostos tóxicos dos cogumelos são resistentes às alterações físico-químicas, não sendo destruídas pelo calor da cocção ou do congelamento, seu poder letal continua intacto mesmo após a preparação dos alimentos.
O que é Micetismo gastrointestinal? 
Muitos cogumelos produzem toxinas que causam distúrbios gastrointestinais por possuírem compostos irritantes a esses órgãos e, mesmo apresentando estruturas químicas distintas, essas toxinas podem causar os mesmos sintomas. Além disso, muitos macrofungos que produzem toxicidade sistêmica severa também podem gerar toxicidade gastrointestinal como sintomas iniciais. O tempo para o aparecimento dos primeiros sintomas após a ingestão gira em torno de 20 a 30 minutos, podendo acontecer até quatro horas após a ingestão.