Rever Avaliação 1 GQPOA

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Rever Avaliação Gestão da Qualidade para POA
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de cada questão baseando-se no material didático fornecido.
  
Questão 1:
Qual água não deve ser empregada em fabricação de cerveja, nem em
envasados de leguminosas por causar odores anormais? 
Sua Resposta:
Água dura.
Resposta correta:
Água dura.

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JULIANA NUNES RAMOS
VAZ
RA: 273425
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Questão 2:
De uma maneira geral, pode-se afirmar que a implementação das Boas
Práticas permite a prevenção, redução ou controle de alguns perigos. Contudo,
somente a partir da implantação do sistema ___________________ é que
são identificados os pontos críticos de controle de um determinado perigo, são
estabelecidos limites críticos, realiza-se a monitorização e verificação,
registrando-se os procedimentos, a fim de subsidiar possíveis ações
corretivas.
 Qual das alternativas completa a lacuna do enunciado acima?
Sua Resposta:
APPCC – Análise de Perigos e Pontos
Críticos de Controle.
Resposta correta:
APPCC – Análise de Perigos e Pontos
Críticos de Controle.
Questão 3:
São proposições referentes ao Sistema de Gestão Integrados, EXCETO:
Sua Resposta:
Sistema que busca integrar os
processos dos Sistemas de Gestão
de Qualidade, Meio Ambiente e
Segurança e Saúde Ocupacional de
forma a melhorar a eficiência e a
Resposta correta:
Quando a redução de custos é a
palavra de ordem, esse modelo de
Sistema de Gestão não tem muitas
vantagens, pois não oferece grande
oportunidade de reduzir custos com a
implantação, manutenção e
 Contestar questão
TCC 
Curso Preparatório
Simulados
 Guia
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https://ava.institutoprominas.com.br/preparatorio
https://ava.institutoprominas.com.br/simulados
https://ava.institutoprominas.com.br/guia
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eficácia desses processos e
simplificar e otimizar sua gestão.
certificação em relação às tratativas
isoladas dos diferentes sistemas de
gestão que o compõem.
Questão 4:
____________________________ atualiza os limites máximos de
resíduos de produtos de uso veterinário em alimentos.
E a __________________________ aprova o Programa de avaliação de
conformidade de padrões físico-químicos e microbiológicos de produtos de
origem animal comestíveis e água de abastecimento de estabelecimentos
registrados e relacionados no Serviço de Inspeção Federal (SIF) e de produtos
de origem animal comestíveis importados.
 Qual das alternativas completa as lacunas dos enunciados acima?
Sua Resposta:
Codex Alimentarius (CAC/MRL nº
02/2015 de Julho/2015) – NORMA
INTERNA SDA nº 4/2013.
Resposta correta:
Codex Alimentarius (CAC/MRL nº
02/2015 de Julho/2015) – NORMA
INTERNA SDA nº 4/2013.
Questão 5:
Quanto às ferramentas da Qualidade, qual sinaliza aos gerentes os impactos
das ações de qualidade sobre os custos industriais decorridos das falhas
internas e externas nos produtos?
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Sua Resposta:
Quantificação dos Custos da
Qualidade – QCQ.
Resposta correta:
Quantificação dos Custos da
Qualidade – QCQ.
Questão 6:
Quanto ao aspecto químico da água (dureza), qual é a quantidade de CaC03
(mg/l) na água muito dura? 
Sua Resposta:
Acima de 300.
Resposta correta:
Acima de 300.
Questão 7:
Este selo identifica os alimentos com procedência conhecida, registrados e
inspecionados pelo governo, o que garante que o alimento de origem animal
passou por inspeção Federal e está dentro dos padrões sanitários exigidos.
Estamos falando do: 
Sua Resposta:
SIF.
Resposta correta:
SIF.
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Questão 8:
Qual Norma, confirmada em 2013, tem como título: “Rastreabilidade na cadeia
produtiva de alimentos e rações – Princípios gerais e requisitos básicos para
planejamento e implementação do sistema”, podendo ser aplicado por uma
organização atuando em qualquer etapa da cadeia produtiva de alimentos e
rações?
Sua Resposta:
ISO 22005:2007.
Resposta correta:
ISO 22005:2007.
Questão 9:
O Plano Nacional de Controle de Resíduos e Contaminantes – PNCRC/Animal é
ferramenta de gerenciamento de risco adotada pelo Ministério da Agricultura,
Pecuária e Abastecimento (MAPA) que tem o objetivo de promover segurança
química dos alimentos de origem animal produzidos no Brasil. A principal base
legal do programa é a Instrução Normativa SDA Nº 42, de 20 de dezembro de
1999, além de alguns documentos, qual estabelece as responsabilidades das
unidades da Secretaria de Defesa Agropecuária – DAS –, envolvidas no
Subprograma de Investigação do Plano Nacional de Controle de Resíduos
Biológicos em Produtos de Origem Animal – PNCRB?
Sua Resposta:
Portaria 396, de 23 de novembro de
2009.
Resposta correta:
Portaria 396, de 23 de novembro de
2009.
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Questão 10:
A _________________________ representa teores de CO2 livres, ácidos
minerais e orgânicos, e sais de ácidos fortes – são corrosivos para
equipamentos.
 Qual das alternativas completa a lacuna do enunciado acima?
Sua Resposta:
Acidez.
Resposta correta:
Acidez.