Aula 11 - Caixa de Gordura e Fossa Séptica

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Aula 11 – Sistema Individual de Tratamento
Curso Técnico em Edificações
Prof. Zacarias Caetano
Caixa de Gordura e Fossa Séptica
Caixas de Retenção
• São dispositivos, exigidos para certos estabelecimentos, para que se evite a 
entrada de resíduos indesejáveis na rede pública de coleta de esgoto, uma vez que 
esse resíduos devem ter destino próprio.
• Para a execução dessas caixas, que possuem dimensões apropriadas, deve ser 
consultada a Companhia de Saneamento para maiores detalhes.
Tipo de Edificação Caixa Retentora
Restaurantes, lanchonetes, padarias e afins Caixa retentora de gordura
Posto de gasolina, lava rápido, oficinas mecânicas e 
afins.
Caixa retentora de óleo e areia.
Lavanderias Caixa retentora de felpas
Hospitais, clínicas médicas, postos de saúde Caixa retentora de gases e ataduras e caixa retentora 
de gordura (se houver restaurante)
Marmoraria Caixa retentora de pó de mármore
Supermercados Caixa retentora de gordura
Shopping center Caixa retentora de gordura
Fonte: SABESP
Caixa retentora de areia e óleo
• Caixa retentora de areia: Disposit ivo dest inado a promover a 
sedimentação das partículas sólidas (tais como: areia, terra, etc.) carreadas 
pelo efluente, impedindo o seu arraste para a rede coletora, evitando a 
obstrução da mesma. O material retido deve ser removido periodicamente 
pelo cliente, que deve dar destinação adequada ao resíduo sólido. 
• Caixa retentora de óleos e graxas: Dispositivo destinado a promover a 
retenção, de graxas e óleos contidos no esgoto, impedindo seu 
escoamento para a rede coletora, evitando a obstrução da mesma. O 
material retido deve ser removido periodicamente pelo cliente, que deve 
dar destinação adequada ao resíduo sólido. 
CAIXA RETENTORA DE AREIA E ÓLEO 
CAIXA RETENTORA DE AREIA E ÓLEO 
Caixa retentora de gases e ataduras
• Dispositivo destinado a promover a retenção de resíduos típicos de 
hospitais, clínicas e assemelhados. Deve possuir grade de retenção 
Caixa retentora de gases e ataduras
Caixa retentora de felpa
• Dispositivo destinado a promover a retenção de resíduos típicos de 
lavanderias. Deve possuir grade de retenção. Obs.: Caixa igual a caixa 
retentora de gases e ataduras.
Caixa retentora de felpa
Caixa de retentora de resíduos de fabricação de pisos 
• Dispositivo destinado a promover a retenção de resíduos típicos da 
fabricação de pisos (granito, ardósia, mármore etc...). 
Caixa de retentora de resíduos de fabricação de pisos 
Caixa de retentora de resíduos de fabricação de pisos 
Caixa de Gordura
• Caixa destinada a separar e reter em sua parte superior, as gorduras 
e óleos contidos no esgoto.
• Esses dejetos são retidos , formando camadas que devem ser 
removidas periodicamente
– Evitando que esses desejos cheguem a rede de esgoto e causem obstruções.
• Nas instalações residenciais é usada para receber esgotos 
provenientes de pias (contém resíduos gordurosos).
• Alguns códigos sanitários(estaduais e municipais) exigem seu uso; 
quando não fica a critério do projetista.
• Hospitais, restaurantes, industrias seu uso é obrigatório.
Caixa de Gordura
• Caixa de gorduras pré-fabricadas podem ser construídas em:
– Concreto Armado
– Plástico ( ABS , PVC)
– Fibra de Vidro;
– Cerâmica;
– Outro material que seja resistente à corrosão provocada pelo esgoto.
• As caixas pré-moldadas em concreto tem um inconveniente.
– Não se adaptarem aos tubos de PVC, provocando trincas com o tempo.
• As caixas pré-fabricadas em plástico permitem conexão perfeita da 
tubulação de PVC
• Os ramais de pias de cozinha devem ser ligados a tubos de quedas 
independentes(tubos de gordura)
– Os efluentes vão para uma caixa de gordura localizada no térreo.
Caixa de Gordura - Dimensionamento
• Segundo a NBR 8190 as caixas de gordura devem ser dimensionadas 
levando-se em conta o que segue:
• Para coleta de uma cozinha:
– Caixa de Gordura Pequena ou Caixa de Gordura Simples
• Para coleta de duas cozinhas:
– Caixa de Gordura Simples ou Caixa de Gordura Dupla
• Para coleta de três até doze cozinhas:
– Caixa de Gordura Dupla
• Para a coleta de mais de 12 cozinhas, ou ainda, para cozinhas de 
restaurantes, escolas, hospitais, quartéis, etc
– Caixa de Gordura Especial
Caixas de Gordura
• As caixas de gordura devem ser divididas em duas câmaras, uma receptora 
e outra vertedoura, separadas por um septo não removível.
Caixa de Gordura Pequena (CGP)
Diâmetro Interno: 0,30 m
Parte Submersa do Septo: 0,20 m
Capacidade de Retenção: 18 L
Diâmetro Nominal de Saída: 75 mm
Caixa de Gordura Pequena (CGP)
Caixa de Gordura 18 L - Saniflix
Caixa de Gordura 18 L com 
cesto removível - Tigre
Caixa de Gordura 18 L - Amanco
Caixa de Gordura Simples (CGS)
Diâmetro Interno: 0,40 m
Parte Submersa do Septo: 0,20 m
Capacidade de Retenção: 31 L
Diâmetro Nominal de Saída: 75 mm
Caixa de Gordura Simples (CGS)
Caixa de Gordura – 31 Litros
Caixa de Gordura – 31 Litros
Caixa de Gordura Dupla (CGD)
Diâmetro Interno: 0,60 m
Parte Submersa do Septo: 0,35 m
Capacidade de Retenção: 120 L
Diâmetro Nominal de Saída: 100 mm
Caixa de Gordura Dupla (CGD)
Caixa de Gordura – 120 Litros
Outras Caixas de Gordura
Caixas de Gordura de Concreto (diferentes volumes)
Caixa de Gordura Especial (CGE)
• Norma NRB 8160: prismática de base retangular, com as seguintes 
características: 
• Distância mínima entre o septo e a saída: 0,20 m;
• Volume da câmara de retenção de gordura obtido pela fórmula:
V = 2N + 20 
– Onde: N= número de pessoas atendidas;
– V = volume em litros;
• Altura molhada: 0,60 m
• Parte submersa do septo: 0,40 m
• Diâmetro nominal mínimo da tubulação de saída: DN 100
Outras Regulamentações
• Alguns companhias determinam que estabelecimentos destinados ao 
ramo de refeições deverão possuir caixa de gordura de acordo com a 
seguinte relação: cada m² de área do estabelecimento corresponderá no 
mínimo a 1,5 litros de volume na caixa e no total obtido deverá será 
acrescentado 20 litros.
• Fonte: Serviço Municipal de Água e Esgotos de São Leopoldo/RS
Roteiro de Dimensionamento 
1ª
• Cálculo do volume
• V = 2N + 20 
• Adota-se a relação entre L e B 
( 1,5 ≤ L/B ≤ 3,0):
• Cálculo das dimensões
• V = B x L x h 
Exemplo 
1) Dimensione uma caixa de gordura para atender um creche com 
capacidade para 100 crianças:
Fossa Séptica
Fossa Séptica
• Fossa Séptica é um tanque de sedimentação fechado com escoamento 
contínuo, no qual o esgoto passa lentamente, permitindo que boa parte 
dos sólidos se deposite no fundo, onde são retidos e submetidos a 
decomposição. (OMS – Organização Mundial da Saúde).
• Tanque Séptico ( Fossa Séptica) é uma unidade cilíndrica ou retangular, de 
fluxo horizontal , para o tratamento de esgoto por processos de 
sedimentação, flotação e digestão. (NBR 7229).
• A Fossa Classifica-se em:
– Fossa de câmara única
– Fossa de câmara em série;
Fossa Séptica de Câmara Única
• Const i tu ída de um só compart imento na qua l se processam, 
conjuntamente, os processos de decantação e digestão anaeróbica.
Fossa séptica de câmara única – Fonte: Manual de Saneamento (FUNASA)
Fossa Séptica de Câmara em Série
• Constituída de compartimentos interligados. Esse tipo de fossa 
apresenta um efluente com baixo teor de sólidos suspensos.
Fonte: NBR 7229/1993
Uso das Fossas
• Admissível apenas para edificações providas de suprimento de água;
• São encaminhadas às fossas todos os despejos domésticos;
• Os despejos de cozinha devem passar por caixas de gordura antes 
de serem lançados às fossas sépticas;
• As águas pluviais não devem ser lançadas nas fossas sépticas.
Indicações do Sistema 
Segundo a NBR 7229 /1993 o uso do sistema de tanque séptico 
somente é indicado para:
a) Área desprovida de rede pública coletora de esgoto;
b) Alternativa de tratamento de esgoto em áreas providas de rede 
coletora local;
Restrições do Sistema 
É vedado o encaminhamento ao tanque séptico de:
a) Águas Pluviais
b) Despejosque interfiram negativamente na fase de tratamento ou 
elevem excessivamente a vazão do esgoto afluente;
a) Despejos de piscinas e de lavagem de reservatórios 
Distâncias Mínimas
Os tanques sépticos devem observar as seguintes distâncias 
horizontais mínimas:
• 1,50 m de construções, limites de terreno, sumidouros, valas 
de infiltração e ramal predial de água;
• 3,0 m de árvores e de qualquer ponto de rede pública de 
abastecimento de água;
• 15,0 m de poços freáticos e de corpos de água de qualquer 
natureza.
Fonte: Botelho , 2006
Fossa Séptica - Funcionamento
Partículas 
Sólidas
Sedimentam
Camada de 
Lodo
Lodo Tratado 
ou Digerido
Transformada (digerida) 
por microorganismos 
decompositores
Fica no tanque
Transcorrido o 
tempo de uso da 
fossa
Limpeza
Fossa Séptica - Funcionamento
Esquema – Localização da Fossa Séptica
Fossa Séptica- Dimensionamento
NBR 7229/93 - orienta a determinação do volume útil total pela expressão:
V = 1000 + N(CT + KLf)
Onde:
V = volume útil em litros; 
N = número de pessoas;
C = contribuição de despejos; em litros/pessoa
T = período de detenção, em dias;
 
K = taxa de acumulação de lodo digerido em dias (equivalente ao tempo de 
acumulação de lodo fresco);
Lf = contribuição de lodo fresco em litro/pessoa x dia
Fossa Séptica- Dimensionamento
A expressão anterior permite determinar o volume útil da fossa, onde:
N → número de contribuintes, é conhecido
C, K, T e Lf → são tabelados ( Tabelas 1, 2 e 3 da NRB 7229) 
Após a determinação do volume da fossa, defini-se o tipo de fossa, para 
depois determinar suas dimensões ou medidas.
Inicialmente adota-se a profundidade útil- (Tabela 4), e em seguida , a relação 
entre as dimensões da seção horizontal.
Para Fossa Circular:
1,10 ≤ D ≤ 2(altura útil)
Para Fossa Retangular:
Largura Interna mínima = 0,80 m
Relação: 2≤ comprimento/largura ≤ 4
Fossa Séptica- Dimensionamento
V = 1000 + N(CT + KLf)
Fossa Séptica- Dimensionamento
Período de detenção dos despejos (T):
Fossa Séptica- Dimensionamento
Taxa de Acumulação Total de Lodo(K):
5 < Período
Estuda-se as condições de contribuição, 
acumulação e adensamento do lodo em 
cada caso
Fossa Séptica- Dimensionamento
Contribuição do Lodo Fresco 
Fossa Séptica – Exemplo de Dimensionamento
• Dimensione uma fossa séptica retangular para atender a uma edificação 
residencial de padrão médio, com 24 apartamentos onde cada 
apartamento possui 3 quartos . 
– Considere uma temperatura média ambiente de 27° C. Adote dois anos de uso e fossa 
retangular.
• Dimensione uma fossa séptica circular para atender um restaurante que 
fornece uma média diária de 150 refeições. 
– Adote três anos de uso e fossa circular. Considere uma temperatura de 17° C.
Fossa Séptica – Exemplo de Dimensionamento I 
Dimensione uma fossa séptica retangular para atender a uma edificação 
residencial de padrão médio, com 24 apartamentos onde cada apartamento 
possui 3 quartos. Considere uma temperatura média ambiente de 27° C. 
Adote dois anos de uso e fossa retangular.
 
Tipos de Fossa Sépticas
Fossa Pré-moldada
Feita no local
Fossa Séptica – Observações Construtivas
• As fossas devem ter tampões de inspeção com a menor 
dimensão, igual ou maior que 60cm para eventual remoção 
do lodo e vistoria do sistema.
• Quando o diâmetro (fossa redonda) ou o comprimento (fossa 
retangular) forem iguais ou maiores que 2 metros , 
recomenda-se construir 02 tampões de inspeção, um sobre a 
entrada e outro sobre a saída da fossa.
• As paredes das fossas devem ter 10cm de espessura se 
construídas em concreto, ou 15 cm no caso de alvenaria, com 
o fundo devendo ser de concreto com 15cm de espessura.
Fossa Séptica – Observações Construtivas
• Quando construídas em alvenaria as paredes devem ser 
revestidas. com argamassa de cimento-areia com aplicação de 
material impermeabilizante.
• A saída da fossa deve situar-se no mínimo a 5cm abaixo da 
tubulação de entrada, devendo esta ter diâmetro mínimo de 
100m.
• É recomendado o uso de ventilação em qualquer tipo de fossa 
séptica.
Fossa Séptica – Observações Gerais
• O esgoto das pias de cozinha deve passar por caixa de gordura 
antes de entrar na fossa séptica ou sumidouro. 
• Para ventilar a fossa séptica, utiliza-se a própria tubulação de 
entrada e o sistema de ventilação da instalação predial.
• Alguns códigos sanitários recomendam que somente devem ser 
direcionadas a fossa séptica, as águas imundas (com excrementos). 
• As águas servidas (lavatório, chuveiro, pia da cozinha, tanque e etc.) 
devem ser desviadas da fossa.
• Deve-se, sempre verificar a indicação do código local.
Fossa Séptica Circular
Fossa Séptica Retangular