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Morfologia Vegetal
FRUTO E SEMENTE
CURSO: ENGENHARIA AGRONÔMICA
ANATOMIA E MORFOLOGIA VEGETAL
PROF. ª DR.ª Mª ANGÉLICA O. MARINHO
Objetivos
Fornecer subsídio teórico e prático sobre 
a anatomia vegetal: FRUTOS E SEMENTES
Tipos de placentação
Fase I – Envolve a polinização, fertilização e o início do 
desenvolvimento do fruto (“fruit set”).
Fase II – Marcada pela retomada das divisões celulares.
Fase III – Estágio mais longo, no qual predominam a expansão 
celular e a maturação do embrião.
Frutificação
Do ovário da flor deriva o fruto
Frutificação Fertilização
Polinização
Frutificação
- Tratamentos hormonais (auxinas e giberelinas);
- Plantas modificadas com o gene iaa;
- Malus domestica mutante (mdpi) para o gene PISTILLATA;
- Vantagens comerciais.
Frutificação Frutos partenocárpicos
Partenocarpia: 
formação e vantagens de frutos sem sementes para agricultura
Frutificação Frutos partenocárpicos
Partenocarpia: 
formação e vantagens de frutos sem sementes para agricultura
INDIVÍDUO NORMAL 
DIPLOIDE (2n = 2x)
INDIVÍDUO TETRAPLOIDE
2n = 4x
INDIVÍDUOS TRIPLOIDES
SEMENTES TRIPLOIDES
(2n =3x)
GAMETA NORMAL 
HAPLOIDE (n = x)
GAMETA DIPLOIDE
2n = 4x 
Manipulação genética, com colchicina, 
Induz a duplicação do conjunto cromossômico
Somente em raros casos as sementes irão se desenvolver.
Tamanho e forma do fruto depende...
1. Número final de células do ovário antes da fertilização
2. Número de divisões ocorridas após a fertilização
3. Número de fertilizações bem sucedidas
4. Magnitude da expansão celular
5. Efeito da semente jovem (hormônios)
Frutos, Frutas ou Legumes?
É o ovário amadurecido de uma flor
Estruturas derivadas do ovário que se transformam em estruturas de 
proteção e dispersão das sementes
Estruturas exclusiva das angiospermas
Frutos
Óvulo • SEMENTE
Ovário • FRUTO
Carpelo • PERICARPO
parede do ovário 
Após a fertilização:
Frutos
Óvulo • SEMENTE
Ovário • FRUTO
Carpelo • PERICARPO
parede do ovário 
Após a fertilização:
Qualquer órgão semelhante, 
desenvolvido a partir de qualquer outra 
parte floral será denominado de 
PSEUDOFRUTO. 
Embora pareça um fruto, não é formada pelo amadurecimento do 
ovário e sim de outras estruturas da flor como o pedicelo e receptáculo.
http://pontobiologia.com/qual-o-papel-das-flores-em-uma-planta/
Estruturas conhecidas como:
“frutas” (laranja, banana, melancia, uva, toranja, limão)
“legumes” (pepino, abobrinha, berinjela, jiló, fava, ervilha)
“Cereais” (milho, trigo, cevada)
Frutos
Frutos
O fruto é constituído por:
Fruto 
Pericarpo
Semente
Exo/Epicarpo 
Mesocarpo
Endocarpo
Revestimento externo
Porção intermediária, “suculenta”
Porção interna, às vezes endurecida (caroço)
Partes de um fruto:
epicarpo (1), endocarpo (2) e mesocarpo (3)
1
2
3
Frutos
Frutos
Critérios:
Número de ovários envolvidos
Natureza do pericarpo maduro
Deiscência ou indeiscência do pericarpo
Número de lóculos e sementes
Frutos Classificação dos frutos
Frutos Classificação dos frutos
Número de pistilos e ovários envolvidos
FRUTO SIMPLES
Derivado de um único ovário (súpero ou ínfero) de uma flor 
TOMATE, ABACATE, GOIABA
FRUTO AGREGADO
Derivado de muitos ovários de uma única flor (gineceu apocárpico) 
mais ou menos concrescidos
MORANGO, FRAMBOESA, GRAVIOLA, ATEMOIA, XIRIMOIA
FRUTO MÚLTIPLO
Derivado de muitas flores de uma inflorescência que concrescem 
formando uma infrutescência
JACA, ABACAXI, FIGO
Muitos ovários de uma única flor concrescidos
FRUTO AGREGADO 
Frutos Classificação dos frutos
Número de pistilos e ovários envolvidos
Muitos pistilos amadurecido de uma flor podem estar 
unidos a um receptáculo carnoso comestível
Frutos Classificação dos frutos
Número de pistilos e ovários envolvidos
FRUTO AGREGADO 
Muitas flores de 1 inflorescência INFRUTESCÊNCIA
Frutos
FRUTO MÚLTIPLO
Frutos Classificação dos frutos
Número de ovários envolvidos
concrescência
Derivados de um único ovário de uma flor.
Frutos
FRUTO SIMPLES
Frutos Classificação dos frutos
Número de ovários envolvidos
CLASSIFICAÇÃO DOS FRUTOS SIMPLES:
FRUTOS
CARNOSOS
BAGA -
DRUPA -
SECOS
INDEISCENTES
DEISCENTES
Cariopse ou grão
Aquênio
Sâmara(não se abrem 
quando maduros)
Apresentam pericarpo 
suculento
Apresentam pericarpo 
seco
Frutos Classificação dos frutos
contém várias 
sementes
contém só uma semente
(se abrem quando maduros)
Folículo
Vagem
Cápsula
Baga
sementes livres.
sem caroço.
Frutos
FRUTOS CARNOSOS
Classificação dos frutos
Ex.: Laranja, melancia, mamão, uva,
tomate etc.
FRUTOS CARNOSOS DO TIPO BAGA
FrutosFrutos
FRUTOS CARNOSOS
Classificação dos frutos
Drupa
sementes encerradas em
um caroço.
FrutosFrutos
FRUTOS CARNOSOS
Classificação dos frutos
Ex.: Pêssego, azeitona, manga, abacate etc.
FRUTOS CARNOSOS DO TIPO DRUPA
FrutosFrutos
FRUTOS CARNOSOS
Classificação dos frutos
Indeiscente
Não se abrem quando maduros.
Tipos:
1) Cariopse ou grão
Possuem uma só semente ligada
à parede do fruto por toda a sua
extensão.
Ex.: arroz, trigo, milho etc.).
FrutosFrutos
FRUTOS SECOS
Classificação dos frutos
2) Aquênio
Possuem uma só semente ligada
à parede do fruto por um só
ponto.
Ex.:
Girassol, castanha de caju etc.
FrutosFrutos
FRUTOS SECOS
Classificação dos frutos
Indeiscente
Não se abrem quando maduros.
Tipos:
3) Sâmara
Possuem a parede do ovário
formando expansões aladas.
Ex.: murici, sâmara, ipê, algodão
etc.
Indeiscente
Não se abrem quando maduros.
Tipos:
FrutosFrutos
FRUTOS SECOS
Classificação dos frutos
Deiscentes
Abrem-se quando maduros.
FrutosFrutos
FRUTOS SECOS
Classificação dos frutos
Ex.: vagens como a do feijão e da ervilha.
Órgãos originados a partir de outra parte floral que não seja o ovário
Pedúnculo floral
Receptáculo floral
Pseudofruto composto
- Estruturas carnosas.
- Contem reservas nutritivas.
- Desenvolvem-se a partir de outras partes
da flor que não o ovário.
FrutosFrutos Pseudofrutos
Podem ser:
a) Simples
Provenientes do desenvolvimento do pedúnculo ou do
receptáculo de um só flor.
Ex.: caju, maçã
Frutos Pseudofrutos
Frutos Pseudofrutos
b) Compostos
Provenientes do desenvolvimento
do receptáculo de uma única flor,
com vários ovários.
Ex.: morango
Frutos Pseudofrutos
c) Múltiplos ou Inflorescências
Provenientes do desenvolvimento
de inflorescências.
Ex.: amora, abacaxi, figo etc.
Casca
- Protege a semente.
-Embrião
- Estrutura diplóide.
- Origina o zigoto.
- Forma a planta quando a semente germina.
-Endosperma ou Albúmem
- Tecido triplóide.
- Formada da fusão entre o núcleo espermático (n) e dois núcleos
polares (n+n).
Sementes A semente é constituída de:
Sementes A semente é constituída de:
- Óvulo fecundado
*Tegumento
*Amêndoa:
Sementes A semente é constituída de:
O embrião é formado por:
Radícula – Origina a raiz.
Caulículo – Forma a base do caule.
Gêmula – Dá origem a porção apical do caule.
Cotilédone – Folhas embrionárias com reserva nutritiva.
Sementes O Embrião é constituído de:
http://www.google.com.br/url?sa=i&rct=j&q=morfologia%20semente&source=images&cd=&cad=rja&docid=k2uwEnLy0qmCIM&tbnid=-nYFIwMkuDxFTM:&ved=0CAUQjRw&url=http%3A%2F%2Fmorfologia305.blogspot.com%2F2011%2F07%2Fsemente.html&ei=NLt-UdqWKIbJ0QHKh4DwBQ&psig=AFQjCNFVgYG_3Z6RXm7w1PQtN1h8GiZ0Xw&ust=1367346098987727
- A semente absorve água do meio.
- Rompe a casca.
- Passa a utilizar as reservas nutritivas para desenvolver o
embrião.
- Forma a pequena planta (plântula), com as primeiras folhas,
caule e raiz.
Sementes GERMINAÇÃO
Sementes Germinação
Para a germinação são necessárias condições externas
especiais:
- oxigênio.
- umidade.
- temperatura adequada.
- presença de luz ou ausência dela.
Importância:
Sobrevivência da espécie, pois diminui a
probabilidade de que caiam muito próximas umas
das outras, evitando a competição entre elas.
Sementes Disseminação das Sementes
Tipos:
-Anemocória – ocorre pelo vento
-Zoocória – ocorre por animais
-Hidrocória– ocorre pela água
Sementes
Anemocória
Zoócoria
Hidrocória
Disseminação das Sementes