Como planejar um menu de Ação de Graças Saudável Receitas Impressão

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Como planejar um menu de Ação de Graças Saudável
(Receitas + Impressão)
As férias são um momento para honrar as tradições, abrir nossas melhores receitas e celebrar em alto
estilo. Ainda assim, não se pode negar que o menu de Ação de Graças habitual é difícil para aqueles
com restrições alimentares, e geralmente deixa a maioria de nós se sentindo tão recheada quanto o
peru!
Anos atrás, decidi fazer o nosso jantar de Ação de Graças em uma direção mais saudável. Agora posso
dizer com confiança que realmente é possível organizar uma deliciosa e saudável refeição de Ação de
Graças.
Nenhum de nós perde as versões tradicionais das receitas clássicas de Ação de Graças e prefere o
sabor e a qualidade destes pratos fáceis, mas caseiros. Você pode hospedar o seu melhor Dia de Ação
de Graças com um pouco de pré-planejamento com algumas dessas deliciosas receitas. Ou se você
está trazendo um prato para a família de Ação de Graças para um evento de estilo potluck, há muitas
opções para escolher!
Nossas receitas de Ação de Graças favoritas (saudáveis) + Plano
de menu
Aqui estão as nossas receitas favoritas do Dia de Ação de Graças, da nossa família ao seu! Eu os
adaptei de volta quando eu estava completamente livre de grãos e (principalmente) paleo, então eles
https://wellnessmama.com/organization/simplify-christmas/
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são definitivamente saudáveis. Embora nossa família inclua alguns laticínios e alguns grãos em nosso
menu semanal, você encontrará muitas opções amigáveis para alérgenos aqui.
Se você gostaria de experimentar este menu, eu incluí minha lista de compras completa abaixo.
Isenção de responsabilidade da mãe: Não, eu não faço todas essas receitas do zero todos os anos! Esta
é apenas uma lista dos nossos favoritos que compilamos ao longo do tempo. Alguns anos estamos mais
motivados do que outros (leia-se: quando não é um ano de bebê ou o ano de uma pandemia mundial).
Normalmente, eu priorizo fazer a porção principal da refeição do zero e manter a sobremesa simples.
Mesmo alguns biscoitos de chocolate de frutas frescas ou sem grãos do Thrive Market mantêm minha
equipe feliz. E à medida que meus filhos ficaram mais velhos, eles se encarregaram de muitas das
nossas refeições e pratos em família, o que ajuda as coisas a irem ainda mais suavemente!
Já chega de mim, vamos mergulhar em todas as receitas deliciosas!
Aperitivos
Eu gosto de ter isso enquanto estou cozinhando / cozimento... junto com um bom copo de vinho, claro!
Eles também ajudam quando você tem pequenos com grandes tambinhos que têm dificuldade em
esperar a refeição principal para fazer a sua aparência. Outra opção fácil de adicionar é um prato cheio
de vegetais crus picados com algum molho de mergulho, como molho de alta proteína a r anch ou molho
de cebola francesa caseiro feito com chalotas.
Ovos Diabo (Tradicionais ou Japoneses)
Durante vários anos eu evitei ovos por causa de uma sensibilidade alimentar, mas meus filhos nunca me
deixaram esquecer os ovos diabólicos! Nós os temos todos os anos e eles são sempre um sucesso.
Enquanto eu estava fazendo uma pausa de comer ovos, meus filhos assumiram a tomada de fazer esta
receita de Ação de Graças, graças às habilidades que aprenderam com a minha de favorita
Se você está cansado de ovos diabólicos tradicionais (não que haja algo de errado com eles!), tente este
incrível toque japonês no clássico. Nós sempre adicionamos algumas ervas secas a estes para uma
explosão de sabor, mas ervas frescas também fazem uma guarnição saborosa.
Placa de Charcuterie
https://wellnessmama.com/health/pandemics/
https://wellnessmama.com/reviews/thrive-market-review/
https://wellnessmama.com/go/wine/
https://wellnessmama.com/recipes/ranch-dressing/
https://wellnessmama.com/recipes/ranch-dressing/
https://wellnessmama.com/recipes/condiments/french-onion-dip/
https://wellnessmama.com/go/kids-cook/
https://wellnessmama.com/recipes/sides/deviled-eggs/
https://wellnessmama.com/recipes/japanese-deviled-eggs/
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Absolutamente o meu aperitivo de férias ou festa. Muito pouco corte ou preparação é necessário e você
pode carregá-lo com vegetais coloridos e frutas sem que ninguém suspeite que é realmente saudável!
Sirva com aioli caseiro ou molho para gorduras saudáveis para levar a nutrição ainda mais longe. Você
pode até adicionar um pouco de brie amanteigado ou outro queijo para recheio e gorduras saborosas.
Veja como montar um belo conselho de charcutaria ... sem habilidades artísticas necessárias.
Dica: Melhore algumas nozes a granel simples, brindando-as por alguns minutos em uma panela com
um fio de xarope de bordo e uma pitada de sal marinho.
Refeição de Ação de Graças Turquia (no curso!)
Nenhuma festa de Ação de Graças está completa sem um peru de Ação de Graças na refeição de
férias! Primeiro, eu recomendo saldar o seu peru alguns dias a uma semana antes do feriado. Ajuda a
carne de peito de peru mais seco, especialmente para ter muito mais umidade e sabor. Eu aquartelo
uma cebola e um limão e colocá-los dentro da cavidade antes de amarração. Então, eu esfrego
manteiga por fora e polvi com sal, pimenta, alho e manjericão.
Você pode encontrar minha receita de peru para peru salgado e assado aqui. Você também pode usar
os gotejamentos para fazer seu próprio molho de peru. Basta adicionar uma pequena araruta ou amido
de milho orgânico aos gotejamentos e cozinhar no fogão até ficarem engrossados.
Pratos laterais
Receita de recheamento vegetariano de grãos
https://wellnessmama.com/recipes/garlic-aioli-recipe/
https://wellnessmama.com/recipes/charcuterie-board/
https://wellnessmama.com/natural-home/non-toxic-cookware/
https://wellnessmama.com/recipes/poultry/brine-turkey/
https://wellnessmama.com/recipes/poultry/brine-turkey/
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O recheio (ou se vestir se você é o sul) é um dos acompanhamentos mais populares do Dia de Ação de
Graças. Em vez do curativo típico de pão de milho ou de um recheio de caixa, embora nossa família
ame esta versão livre de grãos.
Nabos assados e batata-doce são aromatizados com maçãs, aipo e cebola. Esta é uma ótima maneira
de adicionar alguns vegetais extras para a refeição e experimentar alguns deliciosos vegetais de raiz.
Dicas de sálpo e tomilho dão o sabor tradicional de recheio sem glúten ou ingredientes artificiais.
Pegue minha receita de recheio aqui.
Casserola de feijão verde
Feijão verde coberto com um molho creme caseiro (real) e coberto com cebolas fritas crocantes em uma
massa de farinha de coco. Esta receita tem todo o sabor (e mais) da versão tradicional sem a sopa
misteriosa em uma lata. Você pode usar feijão verde de estilo francês enlatado, mas fresco ou
congelado funciona muito bem aqui.
Obtenha a receita para a caçarola de feijão verde aqui.
Caçarola de batata doce
https://wellnessmama.com/recipes/grain-free-stuffing/
https://wellnessmama.com/recipes/green-bean-casserole/
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Em nossa casa, preferimos batatas doces assadas e cobertas com manteiga de verdade e sal marinho.
Se você gosta da versão com topo de marshmallow, esta é uma boa alternativa. É coberto com um ovo
caseiro e merengue “marshmallow” à base de mel que é muito semelhante em sabor e textura. (Está
faltando o sabor do sabor do sabor do sabor do milho com alto teor de frutose...).
Obtenha a receita para caçarola de batata-doce aqui.
Ação de “Fauxtatoes”
Muitos de nós estamos acostumados a uma receita de batata de algum tipo no jantar de Ação de
Graças, seja gratinado de batata ou purê de batatas cremosas. Se você gosta de batatas, por todos os
meios, mas nós amamos esta versão de couve-flor de baixo carboidrato. Ele usa couve-flor purê e todos
os temperos de purê de batatas regulares para um delicioso substituto. Não se preocupe, eu saí na
manteiga, creme azedo e queijo, então isso se qualifica como uma receita de Ação de Graças!
Obter a receita para a alho cremoso amassado de couve-flor aqui.
Molho de Cranberry
https://wellnessmama.com/recipes/sweet-potato-casserole/
https://wellnessmama.com/recipes/mashed-cauliflower/https://wellnessmama.com/recipes/mashed-cauliflower/
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Uma receita ligeiramente doce que deixa de fora o “açúcar igual” em receitas tradicionais. Dicas de
laranja e abacaxi adoçam naturalmente. Tem um gosto ótimo com o principal, ou como uma guarnição
em restos de sanduíches de peru.
Obter a receita para molho de de açúcar
Cenoura de Maple Tarragon
O lado da família do meu pai sempre tem algum tipo de acompanhamento de cenoura a cada ano. Há
algum tempo eu decidi dar-lhes um toque saboroso e fazer alguns com xarope de bordo e estragão.
Você pode cozedê-los no fogão até ficarem macios ou fazer cenouras assadas para sabores ainda mais
complexos.
Obtenha a receita para as cenouras de estragão de bordo aqui.
Salada de couvilha da maçã
Embora este possa não ser um prato clássico de Ação de Graças para a maioria, ele adiciona um lado
fresco e refrescante para ajudar a equilibrar os pratos mais saudáveis. Ele usa folhas de couve macias e
massageadas emparelhadas com maçãs picantes e um vinagrete de cidra de maçã. Você pode topá-lo
com sementes de romã fresca, queijo de cabra e cebola para ainda mais sabor.
Obtenha a receita para salada de couve de maçã aqui.
Bacon e Sea Salt Roasted Brussels Sprouts
https://wellnessmama.com/recipes/coconut-flour-biscuits/
https://wellnessmama.com/recipes/coconut-flour-biscuits/
https://wellnessmama.com/recipes/cranberry-sauce/
https://wellnessmama.com/recipes/maple-tarragon-carrots/
https://wellnessmama.com/recipes/apple-kale-salad/
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Quem disse que crianças (ou adultos) têm que não gostar de couves de Bruxelas? Quando assadas até
caramelizadas e cobertas com bacon e sal marinho, as couves de Bruxelas podem se tornar um lado
para lutar! O vinagre balsâmico adiciona uma boa tang para realmente complementar o bacon.
Obtenha a receita para coube de Bruxelas assada aqui.
Sopa de abóbora Butternut
Se você quiser servir um curso de sopa, recomendo este. Nós amamos esta sopa ligeiramente doce que
tem gosto de Fall em uma tigela! Ele usa leite de coco, por isso também é livre de laticínios.
Obtenha a receita para sopa de abóbora aqui.
Espargos assados frescos com parmesão
Um lado delicioso que é igualmente delicioso em omeletes na manhã seguinte. Mesmo as crianças
gostam de espargos desta forma, e geralmente servimos com molho Hollandaise. É super simples de
jogar junto com apenas alguns ingredientes e o forno realmente traz os sabores. Se você precisar torná-
lo livre de laticínios, experimente sem o parmesão.
Obtenha a receita de espargos assados com parmesão aqui.
Para rolos de jantar sem grãos, asse um lote ou dois de biscoitos de farinha de . Nós os amamos para
fazer sanduíches com sobras de molho de peru e cranberry no dia seguinte ao Dia de Ação de Graças!
https://wellnessmama.com/recipes/roasted-brussel-sprouts/
https://wellnessmama.com/recipes/butternut-squash-soup/
https://wellnessmama.com/recipes/hollandaise-sauce/
https://wellnessmama.com/recipes/roasted-asparagus/
https://wellnessmama.com/recipes/coconut-flour-biscuits/
https://wellnessmama.com/recipes/coconut-flour-biscuits/
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Show-Stopping Thanksgiving Desserts
Embora muitas vezes eu goste de manter a sobremesa simples com algumas frutas e chantilly fresco, as
tortas são imperdível em nossa mesa de Ação de Graças. Aqui estão algumas opções diferentes para
tentar (ou tentar todas elas!).
Torta de abóbora
A sobremesa de Ação de Graças muito amada recebe uma reforma sem o açúcar ou laticínios
adicionados e uma crosta de torta de amêndoa e noz-pecã sem grãos. (Também é igualmente bom para
o café da manhã no dia seguinte!). E não se esqueça do chantilly!
Pegue a receita para torta de abóbora aqui.
Cheesecake de abóbora
Se você não é muito fã de abóbora ou precisa alimentar um grupo maior, esta receita tem um sabor sutil
de abóbora em forma de cheesecake. Tornou-se rapidamente uma das minhas sobremesas favoritas de
todos os tempos! E não é apenas sem glúten, mas é livre de grãos e naturalmente adoçado. É quase
como ter torta de abóbora e chantilly (mas com um cheesecake tang) todos enrolados em um.
Obtenha aqui a receita de cheesecake de abóbora.
Bolo de cenouura
https://wellnessmama.com/recipes/grain-free-pumpkin-pie/
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https://wellnessmama.com/recipes/pumpkin-cheesecake/
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Uma versão saudável feita com farinha de coco, muitos ovos (proteína!) e especiarias. Você pode
adicionar a cobertura opcional de creme de queijo, se quiser. O bolo de cenoura é um pouco mais
envolvido para fazer, mas funciona muito bem para fazer isso até vários dias antes do grande evento.
Para uma versão mais amigável para a multidão, tente transformá-los em cupcakes!
Obtenha aqui a receita de bolo de cenoura sem glúten.
Pecan PieTradução
Esta é uma das minhas receitas favoritas de sobremesas sem grãos. Sem açúcar refinado e muitos ovos
para proteína, é uma sobremesa relativamente saudável para ocasiões especiais. Além disso, esta
versão não tem nenhum xarope de milho que dá a muitas versões um sabor estranho.
Pegue a receita para torta de noz-pecã aqui.
Como colocar tudo em conjunto (Passo a passo)
As palavras “plano de menu” enviam arrepios na sua espinha? Veja como obter um menu de Ação de
Graças saudável e sem estresse na mesa em 5 etapas gerenciáveis:
Passo 1: Escreva um plano de menu de jantar de Ação de Graças (ou emprestar
mina!)
https://wellnessmama.com/recipes/grain-free-carrot-cake/
https://wellnessmama.com/recipes/pecan-pie/
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Cerca de duas semanas antes do Dia de Ação de Graças, eu apanho minhas receitas de férias em
Planos Real (a ferramenta que faz com que todos os meus sonhos de menu se tornem realidade) e
decido o que vou fazer. Eu também verifico a despensa e me certifico de que tenho meus grampos que
não estão disponíveis localmente. Desta forma, tenho tempo para encomendar das minhas fontes online
favoritas.
Fazer isso bem à frente do tempo economiza muito estresse. Eu posso fazer compras antes que as lojas
se enlouqueçam e façam a maioria dos pratos à frente. Então, no Dia de Ação de Graças, eu só tenho
que cozinhar o peru, assar alguns vegetais e reaquecer os pratos que eu fiz.
Lista de compras gratuita para impressão
Aqui está a minha lista de compras para completa .
Passo 2: Compre, Prep e Chop
Eu vou para a loja com a minha lista cerca de 5 dias antes do Dia de Ação de Graças.
Surpreendentemente, fazer compras é bastante simples (e acessível) quando você pode passar a maior
parte do seu tempo na seção de produtos da loja. A maioria dos itens da lista (bruxas, couve-flor, etc.)
mantém-se bem por dias.
Planejamos um dia em casa depois de fazer compras e eu coloco as habilidades da faca dos meus filhos
mais novos para trabalhar, ajudando-me a descascar e cortar os vegetais frescos. As habilidades
culinárias do garoto mais velho significam que eles são capazes de assumir alguns dos pratos. Eu
também precook quaisquer vegetais que serão misturados em sopas ou caçarolas. (O Instant Pot é útil
para isso!)
Eu guardo uma tigela extra de vegetais picados para uma sopa de legumes de fácil para ferver no dia
seguinte ao grande banquete.
Passo 3: Brine que a Turquia!
Eu não quero ser insistente, mas realmente... não pule este passo! Brining é a minha maneira favorita de
alcançar peru suculento e incrível cada vez. As mercearias fazem sua própria salmoura com soluções
excessivamente salgadas com ingredientes questionáveis (que você acaba pagando, pois aumenta o
peso).
Se você pode colocar as mãos em um peru orgânico local, vale a pena o planejamento e a despesa
extras. Um peru pastoso salgado em casa simplesmente não pode ser batido por sabor e textura
incríveis. Se você não tem um lugar local para você, lugares como Butcher Box entregarão um à sua
porta.
Um peru congelado pode até afrojur lentamente em uma salmoura. No momento em que é
descongelado, você tem um incrível peru suculento pronto para assar! Eu explico como salmoura passo
a passo neste post.Passo 4: Asse uma sobremesa (ou três)
https://wellnessmama.com/go/meals/
https://wellnessmama.com/go/thrive/
https://s3.amazonaws.com/BlogPDFs/Wellness-Mamas-Thanksgiving-List.pdf
https://s3.amazonaws.com/BlogPDFs/Wellness-Mamas-Thanksgiving-List.pdf
https://wellnessmama.com/podcast/056/
https://wellnessmama.com/natural-home/instant-pot-review/
https://wellnessmama.com/recipes/chicken-vegetable-soup/
https://wellnessmama.com/recipes/chicken-vegetable-soup/
https://www.npr.org/sections/health-shots/2011/07/22/138606851/got-enhanced-meat-usda-rule-may-make-it-easier-to-tell
http://butcherbox.pxf.io/zaMb7m
https://wellnessmama.com/recipes/poultry/brine-turkey/
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Tortas de abóbora e nocã são uma exigência de Ação de Graças em nossa casa. Felizmente,
dominamos versões sem grãos de todas as sobremesas que amamos (e incluí alguns extras abaixo para
uma boa medida). Muitas pessoas também recebem uma torta de maçã clássica ou torta de batata doce
em sua mesa de Ação de Graças.
Eu costumo planejar algum tempo na cozinha cerca de 2 dias antes do Dia de Ação de Graças para
fazer um ou mais destes do início ao fim para que eles estejam prontos para o grande dia. Quando meus
filhos ficam mais velhos, a maioria deles é capaz de se encarregar disso ... qualquer coisa em nome da
sobremesa!
Passo 5: Coloque tudo junto
No dia anterior ao Dia de Ação de Graças, montamos caçarolas, sopas, recheio e basicamente tudo o
que se mantive bem durante a noite. Eu realmente apenas guardo o peru e os espargos para cozinhar
no grande dia e reaquecer o resto da comida em lotes no forno.
No final deste dia, a tábua de corte, o liquidificador e algumas tigelas precisam ser lavadas, mas não
muito mais!
Aproveite e Feliz Dia de Ação de Graças!
Quais são as suas tradições favoritas de Ação de Graças? Você vai usar minha lista de compras
ou receitas? Compartilhe abaixo!
https://wellnessmama.com/recipes/desserts/
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