Conhecendo o bovino

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Profº Dr. Darley Oliveira Cutrim
Campus Avançado Pedro Afonso
Curso: Técnico em Agropecuária
Pedro Afonso
2019
 Bos taurus.
 Mamífero.
 Herbívoro, ruminante.
 Grande porte.
Divisão do corpo  cabeça, pescoço, tronco e 
membros.
 A) A divisão e nomenclatura das diversas regiões
anatômicas do animal
 B) Sua faixa e principalmente o que cada uma delas
representam em quantidade e qualidade de carne
dentro da carcaça.
C) A característica de cada região em relação a sua
forma típica e analise das suas eventuais
deformações  carga genética ou hereditária.
Comprimento corporal.
 Altura de garupa.
 Altura de cernelha.
 Largura de garupa.
 Largura de peito.
 Perímetro torácico.
Comprimento corporal 
 distância entre a extremidade anterior da espádua 
e a ponta ou extremidade posterior da nádega.
 Altura de garupa.
 distância do início da garupa ou extremidade 
superior das ancas ao solo.
 Altura de cernelha.
 distância vertical entre 
a cernelha e o solo.
 Largura de peito.
 distância em linha reta entre os pontos na 
ponta das espáduas.
 Largura de garupa.
 distância de uma anca a outra ou entre os 
ângulos externos dos ílios.
Ruminantes tem 
dentes incisivos???
Ruminantes tem 
dentes incisivos???
Pulvino
dentário
Palato duro
Saco ventral
Saco Dorsal
O complexo 
rúmen-reticulo 
ocupa o lado 
esquerdo da 
cavidade 
abdominal.
Rúmen e retículo
Pregas musculares
Rúmen
Papilas ruminais
Retículo
Cristas reticulares
Separado do 
rúmen por uma 
prega 
ruminorreticular.
O orifício reticulo-omasal está situado na curvatura 
menor do reticulo.
O omaso tem formato 
ovóide.
Pregas ou lâminas 
(folhas) do omaso.
Capacidade de absorção 
semelhante ao rúmen.
Constituído de 3 regiões:
Fúndica;
Pilórica;
Corpo.
Possui mucosa glandular.
É altamente vascularizado.
Volume (L) de cada compartimento em função do 
tipo de dieta.