08 13 Reações Orgânicas II

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Prof. Almir 
Química 
 
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Reações Orgânicas 
3 – Reação de Esterificação (Reação entre ácido carboxílico e álcool, catalisada por H2SO4) 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
4 – Reação de Hidrólise (Reação entre éster e água, catalisada por H2SO4) 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
5 – Reação de Saponificação (Reação entre éster derivado de ácido graxo e NaOH ou KOH ) 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Prof. Almir 
Química 
 
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6 – Reação de Transesterificação (Reação entre éster e álcool, catalisada por H2SO4) 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Extras 
 
1. (Unifor 2014) Os ésteres são compostos orgânicos que apresentam o grupo funcional R’COOR”, são empregados 
como aditivos de alimentos e conferem sabor e aroma artificiais aos produtos industrializados, imitam o sabor de frutas em 
sucos, chicletes e balas. Os compostos orgânicos que podem reagir para produzir o seguinte éster, por meio de uma 
reação de esterificação são, respectivamente, 
 
 
 
a) ácido benzoico e etanol. b) ácido butanoico e etanol. c) ácido etanoico e butanol. d) ácido metanoico e butanol. 
e) ácido etanoico e etanol. 
 
2. (Udesc 2012 - Modificado) O biodiesel é um combustível biodegradável derivado de fontes renováveis e pode ser 
produzido a partir de gorduras animais ou de óleos vegetais. Sabe-se que as gorduras e os óleos são ésteres do glicerol, 
chamados de glicerídeos. A reação geral de transesterificação para a obtenção do biodiesel a partir de um triglicerídeo é 
apresentada abaixo. Escreva as fórmulas estruturais dos produtos gerados.