Química (Apostila)-028-030

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Dissolução fracionada (S+S; L+L): processo de separação que 
considera a solubilidade de alguns componentes. É utilizado um solvente 
que dissolva somente uma parte dos componentes da mistura. Ex: areia 
+ sal, álcool + gasolina
Filtração (S+L; S+G): processo de separação em que um dos 
componentes atravessa o filtro e o outro fica retido. Ex: preparação de 
café, poeira + ar (aspirador de pó, filtro de ar) 
Decantação (S+L; S+G; L+L): processo de separação baseado na ação 
da gravidade sobre o corpo de maior densidade. Ex: barro + água, poeira 
+ ar, água + óleo.
Certo gás nobre? E as misturas heterogêneas, que são aquelas que 
possuem uma única fase? 
Mistura homogêneas 
Evaporação (S+L): processo de separação em que o líquido evapora, 
restando o sólido. Ex: água + NaCl (aq) , extração de sal do mar. 
Obs: A evaporação só recupera o sólido. 
Destilação simples (S+L): processo de separação baseado na diferença 
dos pontos de ebulição (PE) dos componentes da mistura. Quanto maior a 
diferença entre os PE mais fácil é a separação. Ex: água + NaCl (aq)
Destilação fracionada (L+L): processo de separação baseado na 
diferença entre os pontos de ebulição (PE) dos componentes da mistura. 
Ex: água + acetona; destilação do petróleo. 
Obs: A destilação fracionada não separa misturas azeotrópicas (que 
possuem o mesmo PE). 
Liquefação fracionada ​(G+G): processo de separação em que a mistura 
gasosa primeiro é liquefeita por diminuição de temperatura e aumento de 
pressão seguida de uma destilação fracionada em uma coluna de 
fracionamento. Ex: Separação dos componentes do ar 
Agora vamos colocar em prática os conhecimentos adquiridos. 
Questão 01 - (UESPI) 
No dia a dia das donas de casa, o uso da panela de pressão é comum. 
Quando se cozinha alimentos em panela de pressão, a temperatura 
atingida pela água de cozimento é superior a 100 oC ao nível do mar. Isso 
pode ser explicado devido: 
a) à pressão a que a água de cozimento está submetida ser maior que 
1 atm.
b) a pressão a que a água de cozimento está submetida ser menor que 
1 atm.
c) a pressão a que a água de cozimento está submetida ser igual a 1 
atm.
d) ao fato de água apresentar menor pressão de vapor nessas 
condições.
e) à válvula de segurança aumentar a pressão interna.