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GABARITO | Avaliação I - Individual (Cod.:884068)
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Prova 71946833
Qtd. de Questões 10
Acertos/Erros 9/1
Nota 9,00
A II Conferência Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional realizada em 2004 priorizou a 
criação imediata da Lei Orgânica de SAN para estabelecer princípios, a estrutura e a gestão do 
Sistema Nacional de SAN, além de destacar a necessidade de reconhecer a alimentação adequada 
como direito básico de todos, incluindo na Constituição Federal de modo que todas as discussões 
subsequentes sobre a estruturação de um Sistema Nacional de SAN resultaram na Lei Nacional de nº 
11.346, de 15 de setembro de 2006, conhecida como Lei Orgânica de Segurança Alimentar e 
Nutricional (LOSAN) que criou o SISAN, seus princípios, diretrizes e composição constituída pela 
Conferência Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional, CONSEA, a Câmara Interministerial de 
Segurança Alimentar e Nutricional, os órgãos e entidades de SAN da União, dos Estados, do Distrito 
Federal e dos Municípios; e as instituições privadas sob manifesto de interesse na adesão e que 
respeito aos critérios, princípios e diretrizes do SISAN (BRASIL, 2006). Com base nas 
institucionalidades que integram o SISAN, assinale a alternativa INCORRETA: 
FONTE: BRASIL. Decreto nº 7.272, de 25 de agosto de 2010. Regulamenta a Lei nº 11.346, de 15 de 
setembro de 2006, que cria o Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional - Sisan com 
vistas a assegurar o direito humano à alimentação adequada, institui a Política Nacional de Segurança 
Alimentar e Nutricional - PNSAN, estabelece os parâmetros para a elaboração do Plano Nacional de 
Segurança Alimentar e Nutricional, e dá outras providências. Diário Oficial da União, 2010. 
Disponível em: http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/_Ato2007- 2010/2010/Decreto/D7272.htm. 
Acesso em: 24 mar. 2021.
A Órgãos e entidades de segurança alimentar e nutricional da União, dos Estados, do Distrito
Federal e dos Municípios.
B Conferência Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional - CNSAN.
C Conferência Nacional de Saúde - CNS.
D Câmara Interministerial de Segurança Alimentar e Nutricional - CAISAN.
A Vigilância Alimentar e Nutricional (VAN) atua na estratégia de vigilância epidemiológica, 
através do fornecimento de dados sobre o perfil alimentar e nutricional da população brasileira. Para 
tal, foram desenvolvidos diversos sistemas de informação disponíveis no Sistema Único de Saúde 
(SUS), dentre eles o principal é o Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN). Com base 
no SISVAN, assinale a alternativa CORRETA:
A Propõe uma agenda comum de alimentação aos programas e às ações do SUS.
B Estabelece uma base de dados sobre o estado nutricional e o consumo alimentar da população de
acorda com cada fase do ciclo da vida.
C Elabora programas complementares no apoio ao desenvolvimento das famílias carentes através
de distribuição de suplementos à população.
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D Associa as políticas de educação e saúde dentro do território de localização da equipe de saúde
da família e da escola.
O Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN) é um sistema de informação que 
busca identificar e descrever sucessivamente, mudanças nas condições de nutrição e alimentação da 
população, e seus fatores determinantes. Com base no exposto, avalie as asserções a seguir e a relação 
proposta entre elas: 
I- Identificar fatores condicionantes da nutrição e alimentação da população, possibilita o 
planejamento e avaliação dos efeitos de políticas públicas e programas e intervenções.
PORQUE
II- Ao prover informações que contribuirão para a análise das causas e fatores associados permite a 
seleção de medidas preventivas e/ou educativas que poderão ser de cunho nutricional ou não.
Assinale a alternativa CORRETA:
A As asserções I e II são proposições falsas.
B As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa da I.
C A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
D As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa da I.
Diante do novo cenário epidemiológico e nutricional caracterizado pelo avanço das doenças 
crônicas não transmissíveis, diminuição da fome e desnutrição, aumento considerável da obesidade 
como consequência da mudança do padrão de consumo alimentar e sedentarismo associado às 
inovações na gestão e organização da atenção à saúde adotadas pelo SUS evidenciou-se a necessidade 
de revisar a PNAN. A primeira versão da PNAN ficou vigente por aproximadamente dez anos. Com a 
sua implementação, algumas áreas evoluíram. Sobre a evolução do PNAN na vigilância alimentar e 
nutricional e seus recursos epidemiológicos, associe os itens, utilizando o código a seguir:
I- VIGITEL.
II- POF.
III- SISVAN.
( ) Viabilizou o monitoramento sistemático da situação alimentar e nutricional da população 
brasileira, através da geração de dados locais e também por meio de inquéritos nacionais como a 
Vigilância de Fatores de Risco e Proteção para Doenças Crônicas por Inquérito Telefônico.
( ) Atua na Vigilância de Fatores de Risco e Proteção para Doenças Crônicas por Inquérito 
Telefônico
( ) Avalia as estruturas de consumo, tais como, gastos, rendimentos e parte da variação patrimonial 
das famílias, fornecendo um perfil das condições de vida da população a partir da análise dos 
orçamentos domésticos, observa várias características dos domicílios e das famílias, incluindo a 
autoavaliação subjetiva sobre qualidade de vida.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A II - I - III.
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B III - I - II.
C I - II - III.
D I - III - II.
O Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (SISAN) tem por objetivo assegurar 
o direito humano à alimentação. Com base nos princípios e objetivos do SISAN, analise as sentenças 
seguir:
I- Promove o monitoramento do uso de transgênicos e do uso de agrotóxicos e defensivos agrícolas 
no Brasil.
II- Monitora o valor nutricional de alimentos, assim como fiscalizar a carga microbiológica de 
produtos comercializados no Brasil.
III- Formula políticas de garantia e acesso a alimentos de qualidade, em quantidades suficientes e de 
modo permanente.
Assinale a alternativa CORRETA:
A As sentenças I e II estão corretas.
B Somente a sentença II está correta.
C As sentenças I e III estão corretas.
D Somente a sentença III está correta.
As políticas públicas podem ser classificadas de diferentes maneiras dependendo da referência e 
critérios utilizados. Dos critérios citados por Secchi (2013), temos o critério de impacto social, 
abrangência, grau de intervenção. Com base na classificação de Secchi (2013), sob critério de 
impacto social, assinale a alternativa CORRETA:
FONTE: SECCHI, L. Políticas públicas: conceitos, esquemas de análise, casos práticos. 2. ed. São 
Paulo: Cengage Learning, 2013.
A
As Políticas distributivas encontram-se acima dos demais tipos de políticas, pois estabelecem as
funções de cada esfera de poder, por exemplo: as normas eleitorais e as regras para participação
da sociedade civil nas decisões governamentais.
B
Políticas regulatórias são aquelas que definem regras e padrões para direcionar a atuação em
setores públicos e privados que são constituídas de leis, normas, decretos, portarias, resoluções
normativas, entre outras. Por exemplo: leis e normas de segurança alimentar.
C Ao tratarmos de Políticas redistributivas, entendemos que são aquelas que visam buscam
redistribuir os bens produzidos pela sociedade de forma desigualitária.
D
Políticas públicas universais são elaboradas para envolver apenas indivíduos com restrições
alimentares. Por exemplo: pessoas com distúrbios de Iodo e inclusão de ferro e ácido fólico para
gestantes.
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A Lei nº 11.346/2006 corresponde à Lei de Segurança Alimentar e Nutricional. Cabe ao poder 
público adotar as políticas e ações que se façam necessárias para promover e garantir a segurança 
alimentar e nutricional da população. Com base nos integrantes do Sistema Nacional de Segurança 
Alimentar e Nutricional (SISAN), assinale a alternativa CORRETA:
A CONSEA e órgãos e entidades de segurança alimentar e nutricional da União, dos Estados, do
Distrito Federal e dos Municípios.
B Câmara Interministerial de Segurança Alimentar e Nutricional; órgãos e entidades de segurança
alimentar e nutricional da União, dos Estados, do Distrito Federal e dos Municípios.
C
Órgãos e entidades de segurança alimentar e nutricional da União, dos Estados, do Distrito
Federal e dos Municípios e instituições privadas, que desejem coliga-se aos princípios e diretrizes
do SISAN.
D
Conferência Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional; CONSEA; Câmara Interministerial
de Segurança Alimentar e Nutricional; órgãos e entidades de segurança alimentar e nutricional da
União, dos Estados, do Distrito Federal e dos Municípios e instituições privadas, que manifestem
interesse na adesão e que respeitem os critérios, princípios e diretrizes do SISAN.
O Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN) apoia profissionais para a predição 
de condutas aos pacientes. Com base nas etapas que constituem o ciclo de políticas públicas, analise 
as sentenças a seguir:
I- A Vigilância Alimentar e Nutricional (VAN) dá subsídios para o planejamento da atenção 
nutricional e das ações de promoção da saúde e alimentação adequada e saudável no SUS.
II- O Estado deve atuar visando o acesso universal e igualitário às ações e serviços de saúde.
III- A qualificação do cuidado na Atenção Básica auxilia no controle, participação social e no 
diagnóstico da situação de Segurança Alimentar e Nutricional, devendo apoiar profissionais da saúde 
no diagnóstico local e oportuno dos agravos alimentares e nutricionais e no levantamento de 
marcadores de consumo alimentar que possam identificar fatores de risco, possibilitando ações 
individuais e/ou coletivas.
Assinale a alternativa CORRETA:
A Somente a sentença I está correta.
B Somente a sentença III está correta.
C Somente a sentença II está correta.
D As sentenças I, II e III estão corretas.
Na atenção primária à saúde a ação dos profissionais devem guiar-se pelo compromisso e pelo 
conhecimento da realidade epidemiológica em seu local de atuação, e das estratégias de ação em 
saúde coletiva. Com base nas responsabilidades e objetivos da atuação do nutricionista na equipe 
multiprofissional, assinale a alternativa CORRETA:
A Gestão do cuidado nutricional com ações aplicáveis a cada ciclo da vida.
B Gestão das ações de alimentação e nutrição e cuidado nutricional propriamente dito, que envolve
diagnóstico, promoção da saúde, prevenção de doenças, tratamento e assistência.
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C Cuidado nutricional, envolvido na atenção primária como o tratamento de doenças crônicas não
transmissíveis decorrentes da má alimentação.
D Gestão do cuidado e a atenção nutricional em nível comunitário, porém, excluindo a atenção à
indivíduos e famílias, já que a atenção primária tem caráter coletivo.
Como membro da equipe multiprofissional, o nutricionista que atua em ações na atenção básica 
exerce um importante papel. Com base nas atribuições dos nutricionistas dentro da equipe 
multiprofissional na atenção básica, analise as sentenças seguir:
I- Identificar hábitos alimentares de populações, reconhecer e localizar grupos em risco nutricional.
II- Garantir a realização do direito humano a uma alimentação saudável, de qualidade, em quantidade 
suficiente e de modo permanente.
III- Promover ações que incentivem práticas alimentares saudáveis e o aleitamento materno.
Assinale a alternativa CORRETA:
A As sentenças I e III estão corretas.
B Somente a sentença III está correta.
C As sentenças I e II estão corretas.
D Somente a sentença II está correta.
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