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**Resenha de aula sobre doces e alimentação funcional**
Na aula sobre doces e alimentação funcional, exploramos como é possível
incorporar opções mais saudáveis e nutritivas em sobremesas e snacks doces.
Iniciamos discutindo os benefícios de uma abordagem de alimentação funcional,
que busca maximizar os nutrientes e benefícios para a saúde em cada refeição.
Abordamos estratégias para tornar os doces mais funcionais, como usar
ingredientes naturais e integrais, como frutas, oleaginosas e grãos integrais, em
preparações como bolos, biscoitos e sobremesas. Também discutimos o papel de
adoçantes naturais, como o mel e a stevia, em substituição ao açúcar refinado.
Também exploramos o conceito de equilíbrio na alimentação funcional, incentivando
os participantes a desfrutar de doces de forma consciente e moderada, como parte
de uma dieta globalmente saudável e variada.
Ao final da aula, os participantes saíram com um maior entendimento sobre como os
doces podem ser parte de uma alimentação funcional e saudável, desde que
preparados com ingredientes adequados e consumidos de forma equilibrada.