Atividade Online Pontuada 01_ microbiologia

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Started on Wednesday, 6 March 2024, 10:12 PM
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Completed on Wednesday, 6 March 2024, 10:38 PM
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Question 1
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Muitos cientistas contribuíram com a área da microbiologia. Suas descobertas possibilitaram não só o avanço
nesta área, mas também em muitas outras correlacionadas. Ainda hoje, estas descobertas influenciam certas
condutas de pesquisa, tratamentos e condutas profiláticas no controle de microrganismos. Assim,
correlacione os pesquisadores abaixo com os suas respectivas descobertas.
( 1 ) Alexander Fleming
(1881-1955)
Descobriu o princípio da imunização,
“vacinando” uma criança com vírus
da varíola bovina e depois testando
com varíola humana.
( 2 ) Edward Jenner (1749-
1823)
Utilizou fenol em névoa nas cirurgias
e no tratamento de feridas
disseminando o conceito de
desinfecção.
( 3 ) Joseph Lister (1827-
1912)
Desenvolveu microscópios
rudimentares, mas que foram
suficientes para alertar ao mundo a
existência de seres microscópicos
que denominou de “pequeninos
animáculos”. Hoje, é considerado o
Pai da Microbiologia.
( 4 ) Louis Pasteur (1822-
1895)
Descobriu o antibiótico Penicilina a
partir da contaminação de um fungo
em suas culturas bacterianas,
despertando para o princípio da
quimioterapia.
(5) Antony Van
Leeuwenhoek (1632-
1723)
Desenvolveu uma vacina contra raiva
utilizada em cães possibilitando o
controle da raiva urbana. Também
descobriu que o processo de
fermentação que ocorria em
alimentos era realizado por
microrganismos.
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3
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1
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
Question 2
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As bactérias são seres unicelulares microscópicos que possuem uma grande importância na área médica em
função de inúmeras patologias provocadas pelas diferentes espécies. Portanto, o diagnóstico da espécie
envolvida é imprescindível para o correto tratamento e condutas profiláticas. Diante disso, correlacione as
espécies bacterianas abaixo com as suas respectivas características de forma e coloração, conforme
exemplo abaixo.
ExemploStaphylococcus aureus Cocos, gram positivo
1 Escherichia coli  
2 Streptococcus pyogenes  
3 Salmonella enteritidis  
4 Klebsiella pneumoniae  
5 Clostridium botulinum  
6 Bacillus cereus  
Question 3
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Na quantificação de bactérias coliformes em amostras de alimentos é comum o uso de meios de cultura seletivos, pois, é natural os alimentos
se apresentarem colonizados por uma microbiota diversa que facilmente cresceria se os meios de cultura utilizados fossem enriquecidos e isso,
poderia comprometer esse diagnóstico. Bactérias Coliformes são encontradas no intestino dos chamados, animais de sangue quente, e se
apresentam como bacilos Gram negativos.
Avalie as afirmativas abaixo:
I) Bactérias classificadas como Gram negativas não se coram pelo Cristal Violeta, apenas pela Safranina;
II) O álcool etílico, utilizado como etapa na , promove a descoloração das bactérias Gram negativas;
III) Todas as bactérias, sem exceção, têm parede celular;
IV) A é dita diferencial por permitir reconhecer as bactérias como Gram negativas ou positivas;
V) A parede celular mais espessa ou mais fina é facilmente observada á microscopia ótica.
É correto apenas o que se afirmar em:
Select one:
a.  III e V apenas
b.  II e V apenas
c.  I e IV apenas
d.  I e III apenas
e.  II e IV apenas
Question 4
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Bacilo, gram negativo
Cocos, gram positivo
Bacilo, gram negativo
Bacilo, gram negativo
Bacilo, gram positivo
Bacilo, gram positivo
coloração de Gram
coloração de Gram

https://ceadgraduacao.uvv.br/mod/videos/view.php?id=67684
https://ceadgraduacao.uvv.br/mod/videos/view.php?id=67684
Trabalhando com microbiologia necessitamos conhecer os vários grupos de micro-organismos para, durante
a execução de uma análise, efetuarmos o diagnóstico laboratorial. Leia as sentenças abaixo e escolha a
alternativa CORRETA:
Select one:
a. Na técnica de Gram, o álcool descora apenas as bactérias Gram positivas.
b. O Micoplasma se apresenta como bactéria Gram negativa por apresentar uma fina camada de peptideoglicano.
c. As células procariontes, por não terem organelas, são caracterizadas como Gram negativas.
d. Os vírus podem parasitar células bacterianas e inclusive serem vistos à microscopia ótica.
e. Entre as formas de diagnostico de a microscopia é a que melhor nos orienta em sua taxonomia.
Question 5
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EFEITO ANTAGONISTA (INIBITÓRIO) DE KEFIR SOBRE ENDOSPOROS E CÉLULAS VEGETATIVAS DE BACILLUS CEREUS
E CLOSTRIDIUM PERFRINGENS
Kefir é um leite fermentado, ácido, levemente alcoólico, produzido artesanalmente a partir da fermentação do
leite pelos grãos de kefir, os quais contêm uma população estável de microrganismos (DIAS et al, 2016). Os
microrganismos mais comumente isolados de grãos de kefir compreendem os gêneros Lactobacillus,
Lactococcus, Leuconostoc, Acetobacter, Kluyveromyces e Saccharomyces (Takizawa et al., 1998; Witthuhn et al.,
2005; Chen et al., 2008). Neste trabalho se avaliou o efeito bactericida de kefir sobre endosporos e células
vegetativas de Bacillus cereus e Clostridium perfringens inoculados no Kefir durante o armazenamento.
Amostras de kefir de duas procedências (Italiano e Peruano), foram inoculadas com populações conhecidas
de B. cereus e C. perfringens (10 UFC/ mL) e armazenadas à 4°C durante 30 dias. A cada dois dias foi realizada
uma contagem de bactérias e do kefir e dos patógenos (B. cereus e C. perfringens). A população de
células vegetativas de B. cereus foi reduzida para níveis não detectáveis em 14 dias de armazenamento e seus
endosporos em 20 dias de armazenamento. No que diz respeito C. perfringens a população de células
vegetativas e endósporos foi reduzido para níveis não detectáveis em 14 e 18 dias de armazenamento,
respectivamente. Os resultados confirmam os efeitos bactericidas dos microrganismos do kefir.
A partir da leitura do resumo acima avalie as alternativas abaixo:
I) Certamente, culturas a partir dos grãos de Kefir, se mostram do tipo pura.
II) Os ensaios foram todos conduzidos à temperatura de 4ºC.
III) O leite utilizado no trabalho é exemplo de meio de cultura.
IV) Os endósporos bacterianos testados não sofreram o efeito antagonista pesquisado no trabalho.
V) Ao eliminarem as células vegetativas do leite fermentado, este leite se tornou estéril. 
É correto apenas o que se afirmar em:
Select one:
a.  II e V apenas
b.  I e IV apenas.
c.  II e III apenas
d I e V apenas
fungos
6
fungos
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d.  I e V apenas
e.  III e IV apenas.
Finish review
CRONOGRAMA NUTRIÇÃO 2º PERÍODO
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Atividade Presencial Pontuada 02 

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