plano de ensino

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UNIVERSIDADE CESUMAR - UNICESUMAR 
NÚCLEO DE EDUCAÇÃO A DISTÂNCIA 
 
PLANO DE ENSINO 
CURRÍCULO 
2022 
SÉRIE/ ANO 
1º ano/2022 
CURSO Superior de Tecnologia em Ciência da Felicidade 
DISCIPLINA Saúde na Natureza 
CARGA HORÁRIA TURMAS 
100 2 
COORDENADOR TITULAÇÃO 
Gustavo Arns de Oliveira Especialista 
 
EMENTA 
A qualidade dos alimentos e a relação com a estrutura cerebral, a saúde mental e física. Hábitos e 
comportamentos alimentares contemporâneos. Dieta saudável e natural, nutrientes, como vitaminas, 
minerais e antioxidantes como forma para alcançar o bem-estar e a felicidade. Ervas medicinais. 
Ecologia e natureza. 
 
COMPETÊNCIAS 
 
 Relacionar a ingestão de produtos naturais, alimentos, bebidas, ervas medicinais como fonte 
alternativa de saúde potencial e integral. 
 Reconhecer os benefícios do contato com a natureza para promoção do bem-estar integral, 
promovendo sua preservação e práticas de conexão. 
 Identificar tipos de alimentos e os impactos na estrutura cerebral e física do corpo humano. 
 
 
HABILIDADES A SEREM DESENVOLVIDAS 
 
 Diferenciar os tipos de alimentos: processados, orgânicos, naturais, ecológicos e sua relação 
com a felicidade. 
 Compreender a relação histórica do homem com a terra, reconhecendo saberes, 
historicamente, construídos. 
 Promover ações e projetos que favoreçam a vivência equilibrada entre homem e natureza e o 
 
reconhecimento dos benefícios dessa relação. 
 
CONTEÚDO PROGRAMÁTICO 
 Nutrição Holística; 
 Conceitos de nutrição; 
 Comportamento alimentar; 
 Nutrição e fitoterapia; 
 Alimentação intuitiva; 
 Nutrição Orgânica. 
 
 
 
METODOLOGIA DA DISCIPLINA 
Durante o ciclo de aprendizagem da disciplina, o acadêmico terá a possibilidade de desenvolver as 
competências pessoais e profissionais por meio de estratégias pedagógicas diferenciadas subsidiadas 
pela imersão nos conteúdos, relacionando a realidade circundante da área de conhecimento, as 
competências previstas no perfil do egresso, as demandas da sociedade, carreira, projetos de vida e 
trabalho. Na disciplina apresentam-se: 
 Situações problemas objetivando refletir sobre temáticas atuais gerando significado, 
experimentação e ação, contribuindo para a construção cidadã e profissional do estudante; 
 Conteúdo teórico virtual construídos a partir dos pilares institucionais que apresentam o 
conteúdo programático; 
 Atividades de autoestudo teórico e prático; 
 Recursos didático-pedagógicos diversos mediatizados pelas tecnologias; 
 Canais diversificados para interação, retirada de dúvidas e troca de informações. 
 
AVALIAÇÃO DA DISCIPLINA 
 
 
 
 
O sistema avaliativo da disciplina é composto por diferentes atividades que integralizam a média final 
do acadêmico. 
 
1. Prova on-line: É obrigatória. O período de realização dessa prova ocorre conforme calendário 
acadêmico. (valor 4.0 pontos) 
2. Atividades de Estudo: Disponíveis no ambiente virtual de aprendizagem a serem realizadas 
conforme calendário acadêmico. (valor 2.0 pontos) 
3. SCG: Atividade avaliativa interdisciplinar com temas transversais. (Valor 1 pontos) 
4. MAPA – Material de Avaliação Prática de Aprendizagem: Atividade avaliativa, composta por 
diferentes instrumentos, que possibilita ao acadêmico colocar em prática os conhecimentos 
adquiridos na disciplina. (valor 3.0 pontos) 
 
Total de 10,0 pontos. A média final para aprovação é igual ou superior a 6,0. 
BIBLIOGRAFIA BÁSICA DA DISCIPLINA NO CURSO 
 
ALVARENGA, M. et al. Nutrição Comportamental. Barueri: Editora Manole, 2015. 
COSTA, Eronita de Aquino. Nutrição e fitoterapia. 3. ed. São Paulo: Editora Vozes, 2014. 
MARINHO, Alcyane. Viagens, lazer e esporte: o espaço da natureza. São Paulo: Manole, 2006. 
PIMENTEL, C. V. D. M. B.; ELIAS, M. F.; PHILIPPI, S. T. e compostos bioativos. Barueri: Editora Manole, 
2019. 
SANT’ANNA, L. C.; MARTINS, P. C. R. Alimentação e Nutrição para o Cuidado. Porto Alegre: SAGAH, 
2018. 
 
BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR DA DISCIPLINA NO CURSO 
 
ALVARENGA, M.; DAHÁS, L.; MORAES, C. Ciência do comportamento alimentar. Barueri: Editora 
Manole, 2021. 
BRUHNS, H. T. A busca pela natureza: turismo e aventura. São Paulo: Manole, 2009. 
FARR, D. Urbanismo sustentável: desenho urbano com a natureza. Porto Alegre: Bookman, 2013. 
SAAD, Gláucia de Azevedo et al. Fitoterapia Contemporânea - Tradição e Ciência na Prática Clínica. 2. 
ed. São Paulo: Grupo GEN, 2016. 
 
APROVAÇÃO DO COLEGIADO DO CURSO 
 
 
 
 
 
 
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GUSTAVO ARNS DE OLIVEIRA 
Coordenação de Curso 
NEAD-Unicesumar