Em relação à alimentação moderna

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Em relação à alimentação 
moderna, pode-se dizer que 
alguns gêneros 
alimentícios marcaram 
importantes mudanças nas 
diferentes culturas 
alimentares, tais como o café, 
o chocolate, o chá e o açúcar. 
Sobre tais 
alimentos: 
I. A difusão do açúcar pode ser 
explicada pelo barateamento 
do seu 
custo, devido às grandes 
plantações de cana-de-açúcar 
do Brasil e do 
Caribe, e pelo fechamento de 
mosteiros na Inglaterra, 
diminuindo a 
produção de cera para vela. 
II. O chocolate, inicialmente 
produzido no México desde 
1500 a.C., era 
consumido como uma bebida 
misturada com milho e 
pimentão em pó; o 
chocolate sólido só foi 
inventado como produto 
industrial a partir do 
séc. XIX. 
III. O café teve origem na 
Etiópia e chegou ao Oriente 
no início do séc. 
XVI; a partir do séc. XVIII 
tornou-se símbolo da cultura 
do ócio e pouco 
racionalista da época, típica 
dos trabalhadores. 
IV. No Ocidente, o chá 
contribuiu para a construção 
social da 
identidade de gênero, pois o 
espaço doméstico absorveu o 
ritual do 
consumo do chá, destinado às 
mulheres, em contraste com o 
espaço 
público e masculino das 
tavernas e cafés. 
Pode-se afirmar como 
verdadeiras: 
I, II e IV