1. 10

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Agente de Alimentação Escolar
AT. III
	Concluída em
	sexta, 11 mar 2022, 09:10
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Questão 1 – Correto - Atingiu 1,00 de 1,00
Texto da questão - Segundo o art. 6º da Constituição Federal: São direitos sociais a educação, a saúde, a alimentação, o trabalho, a moradia, o lazer, a segurança, a previdência social, a proteção à maternidade e à infância, a assistência aos desamparados. Sabemos que se um estudante vai para a escola e recebe a mesma alimentação, todos os dias, ele não estará tendo seu direito à alimentação garantido.  Todo estudante deve ter uma alimentação:
Escolha uma opção:
a. De qualidade, em quantidade suficiente, e com variedade de nutrientes.
b. De qualidade, em quantidade suficiente e de modo permanente. 
c. De qualidade, com diversidade de nutrientes e de modo permanente.
d. De qualidade, uma alimentação saudável, e em quantidade suficiente.
Feedback - A resposta correta é:
De qualidade, em quantidade suficiente e de modo permanente. 
Questão 2 – Correto - Atingiu 1,00 de 1,00
Texto da questão
Perceba que as tarefas nas escolas devem ser educativas, entretanto, ao preparar a alimentação dos alunos de forma saudável, conforme previsto no cardápio, você não estará promovendo a educação alimentar, ela será promovida apenas quando o profissional ensinar todo o processo aos alunos em sala de aula, que é o ambiente formal de ensino.
Escolha uma opção:
Verdadeiro Falso  /Feedback 
A resposta correta é 'Falso'.
Questão 3 – Correto - Atingiu 1,00 de 1,00
Texto da questão
O Ministério da Saúde, por meio do Guia Alimentar para a População Brasileira, preconiza que alguns ingredientes devem ser usados com parcimônia. Quais são os mais críticos?
Escolha uma opção:
a. Óleos e gorduras, sal, e refrigerantes.
b. Sal, açúcar e bebidas de baixo valor nutricional, como por exemplo, os refrigerantes. 
c. Açúcar, sal e condimentos, óleos e gorduras e bebidas de baixo valor nutricional, como por exemplo, os refrigerantes. 
d. Sal e condimentos, açúcar, óleos e gorduras e bebidas de baixo valor nutricional, como por exemplo, sucos e leite.
Feedback - A resposta correta é:
Açúcar, sal e condimentos, óleos e gorduras e bebidas de baixo valor nutricional, como por exemplo, os refrigerantes. 
Questão 4 – Correto - Atingiu 1,00 de 1,00
Texto da questão
A Resolução CD/FNDE nº 26/2013, no artigo 14, define que o cardápio semanal contenha alimentos saudáveis, estabelecendo inclusive a quantidade: 200 gramas de frutas e hortaliças semanalmente. E o suco, desde que seja de frutas, entra nesta contabilidade. Escolha uma opção:
Verdadeiro
Falso 
Feedback - A resposta correta é 'Falso'.
Questão 5 – Correto - Atingiu 1,00 de 1,00 / Texto da questão
A Constituição Federal de 1988 trouxe a alimentação como um direito fundamental, ao lado de outros direitos como saúde, educação, moradia, cultura, transporte e direito à informação e comunicação, porém a má nutrição tem estado presente na vida de muitas pessoas. Sobre a má nutrição, marque a alternativa que NÃO representa um exemplo de má nutrição. Escolha uma opção:
a. Desnutrição. b. Reeducação alimentar.
c. Sobrepeso. d. Obesidade.
Feedback - A resposta correta é:
Reeducação alimentar.
Questão 6 – Correto - Atingiu 1,00 de 1,00
Texto da questão
Você conhece a legislação do Programa Nacional de Alimentação Escolar? Pois, então, conheça estas normas, que são específicas para a alimentação escolar: Lei nº 11.947, de 16 de junho de 2009; Resolução CD/FNDE nº 26, de 17 de junho de 2013; Resolução CFN nº 465, de 25 de agosto de 2010. Qual destas ações não está prevista na legislação sobre educação alimentar e nutricional:
Escolha uma opção:
a. Ações de educação socioambiental.
b. Inserção do tema educação alimentar e nutricional em todas as disciplinas do currículo escolar,
c. Oficinas culinárias.
d. Hortas escolares.
Feedback - A resposta correta é:
Ações de educação socioambiental.
Questão 7 – Incorreto - Atingiu 0,00 de 1,00
Texto da questão
O cardápio deve ser elaborado por um(a) Resposta . Este é o profissional habilitado para planejar aquilo que deverá ser consumido pelo aluno. Cada alimento tem um papel no atendimento da necessidade nutricional de cada pessoa.
Preencha corretamente a lacuna.
Feedback - A resposta correta é: nutricionista
Questão 8 – Correto - Atingiu 1,00 de 1,00
Texto da questão
Quando falamos na valorização da cultura alimentar local e respeito à diversidade de opiniões e perspectivas, considerando a legitimidade do saber de diversas naturezas, podemos afirmar que a cultura popular vem sendo respeitada do ponto de vista da alimentação. Algumas comunidades mantêm determinados hábitos alimentares que são praticados há anos, como, por exemplo, o uso de certas ervas em forma de chás que podem ter ação calmante, anti-inflamatória e outras.
Escolha uma opção:
Verdadeiro  Falso
Feedback
A resposta correta é 'Verdadeiro'.
Questão 9 – Correto - Atingiu 1,00 de 1,00
Texto da questão
Existem nutrientes que o organismo necessita ingerir em maiores quantidades. São os chamados macronutrientes. Você sabe quais são eles?
Escolha uma opção:
a. Proteínas, Vitamina A e Cálcio.
b. Carboidratos, proteínas e lipídios.
c. Carboidratos, Cálcio e Minerais.
d. Lipídios, Proteínas e Cálcio.
Feedback - A resposta correta é:
Carboidratos, proteínas e lipídios.
Questão 10 – Incorreto - Atingiu 0,00 de 1,00
Texto da questão
Existem muitas formas de o Resposta atuar nas ações de educação alimentar e nutricional, uma delas é garantindo investimento financeiro para que as ações aconteçam. O Ministério de Desenvolvimento Social e Combate à Fome, entre as muitas ações orçamentárias destinadas à segurança alimentar e nutricional, de vários ministérios, é o gestor da ação orçamentária chamada Educação Alimentar e Nutricional. Foram investidos 6 milhões de reais nos últimos anos, principalmente para capacitar e formar pessoas na área de educação alimentar e nutricional.
Preencha corretamente a lacuna.
Feedback - A resposta correta é: governo
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AT. II
	Concluída em
	sexta, 11 mar 2022, 08:58
	Tempo empregado
	7 minutos 39 segundos
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Questão 1
Incorreto
Atingiu 0,00 de 1,00
Texto da questão
Um dos objetivos da educação  alimentar e nutricional é a promoção da alimentação adequada e saudável e com qualidade nutricional.  Ela é direcionada para:
Escolha uma opção:
a. Aos profissionais de educação e seus alunos,
b. Apenas para as comunidades escolares.
c. Aos indivíduos, grupos e comunidades.
d. Apenas aos alunos das escolas.
Questão 2 – Correto - Atingiu 1,00 de 1,00
Texto da questão
A Constituição Federal de 1988 trouxe a alimentação como um direito fundamental, ao lado de outros direitos como saúde, educação, moradia, cultura, transporte e direito à informação e comunicação, porém a má nutrição tem estado presente na vida de muitas pessoas. Sobre a má nutrição, marque a alternativa que NÃO representa um exemplo de má nutrição.
Escolha uma opção:
a. Sobrepeso.
b. Desnutrição.
c. Obesidade.
d. Reeducação alimentar.
Questão 3
Não respondido
Vale 1,00 ponto(s).
Texto da questão
Existem muitas formas de o Resposta atuar nas ações de educação alimentar e nutricional, uma delas é garantindo investimento financeiro para que as ações aconteçam. O Ministério de Desenvolvimento Social e Combate à Fome, entre as muitas ações orçamentárias destinadas à segurança alimentar e nutricional, de vários ministérios, é o gestor da ação orçamentária chamada Educação Alimentar e Nutricional. Foram investidos 6 milhões de reais nos últimos anos, principalmente para capacitar e formar pessoas na área de educação alimentar e nutricional.
Preencha corretamente a lacuna.
Questão 4 – Incorreto - Atingiu 0,00 de 1,00
Texto da questão
Apenas na escola que se fazem ações de educação alimentar e nutricional.Algumas pessoas diabéticas, por exemplo, podem frequentar as escolas e assim, de forma interativa, aprenderem como podem-se alimentar de forma saudável diante das necessidades nutricionais típicas que a doença impõe.
Escolha uma opção:
Verdadeiro 
Falso
Questão 5 – Incorreto - Atingiu 0,00 de 1,00
Texto da questão
A Resolução CD/FNDE nº 26/2013, no artigo 14, define que o cardápio semanal contenha alimentos saudáveis, estabelecendo inclusive a quantidade: 200 gramas de frutas e hortaliças semanalmente. E o suco, desde que seja de frutas, entra nesta contabilidade.
Escolha uma opção:
Verdadeiro 
Falso
Questão 6
Correto
Atingiu 1,00 de 1,00
Texto da questão
Existem nutrientes que o organismo necessita ingerir em maiores quantidades. São os chamados macronutrientes. Você sabe quais são eles?
Escolha uma opção:
a. Lipídios, Proteínas e Cálcio.
b. Carboidratos, Cálcio e Minerais.
c. Carboidratos, proteínas e lipídios.
d. Proteínas, Vitamina A e Cálcio.
Questão 7 – Correto - Atingiu 1,00 de 1,00
Texto da questão
O Ministério da Saúde, por meio do Guia Alimentar para a População Brasileira, preconiza que alguns ingredientes devem ser usados com parcimônia. Quais são os mais críticos?
Escolha uma opção:
a. Sal e condimentos, açúcar, óleos e gorduras e bebidas de baixo valor nutricional, como por exemplo, sucos e leite.
b. Óleos e gorduras, sal, e refrigerantes.
c. Açúcar, sal e condimentos, óleos e gorduras e bebidas de baixo valor nutricional, como por exemplo, os refrigerantes. 
d. Sal, açúcar e bebidas de baixo valor nutricional, como por exemplo, os refrigerantes. 
Questão 8
Não respondido
Vale 1,00 ponto(s).
Texto da questão
É imprescindível que os alunos tenham as condições ambientais adequadas para se alimentarem. O local mais adequado é no Resposta e é papel dos professores e coordenadores manterem o ambiente calmo e sem barulho.
Questão 9
Correto
Atingiu 1,00 de 1,00
Texto da questão
Uma pessoa que é o sujeito da ação de educação alimentar e nutricional possui muitos deveres, dentre eles, ela deve ser capaz de orientar outras pessoas, inclusive os estudantes para uma alimentação melhor.
Escolha uma opção:
Verdadeiro 
Falso
Questão 10
Incorreto
Atingiu 0,00 de 1,00
Texto da questão
A Política Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional prevê, entre suas diretrizes, a instituição de processos permanentes de educação alimentar e nutricional. Estas diretrizes estão detalhadas no Plano Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional, o qual é derivado da Política de Segurança Alimentar e Nutricional.
São objetivos previstos no Plano Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional:
Escolha uma opção:
a. Promover ações de educação alimentar e nutricional no ambiente escolar e fortalecer a gestão, execução e o controle social do Programa Nacional de Alimentação Escolar, com vistas à promoção da segurança alimentar e nutricional.
b. Promover ações no ambiente escolar , incentivar a educação, o controle social do Programa Nacional de Alimentação Escolar, com vistas à promoção da segurança alimentar e educacional.
c. Promover ações de educação alimentar e nutricional no ambiente escolar , incentivar a educação socioambiental, execução e o controle social do Programa Nacional de Alimentação Escolar, com vistas à promoção da segurança alimentar e socioambiental.
d. Promover ações no ambiente escolar , incentivar a educação e o controle social do Programa Nacional de Alimentação Escolar.
AT. I
	Iniciado em
	sexta, 11 mar 2022, 08:17
	Estado
	Finalizada
	Concluída em
	sexta, 11 mar 2022, 08:45
	Tempo empregado
	28 minutos 10 segundos
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	4,00 de um máximo de 10,00(40%)
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Questão 1 – Incorreto - Atingiu 0,00 de 1,00
Texto da questão
A legislação mais recente sobre a promoção da alimentação saudável nas escolas, é a PORTARIA INTERMINISTERIAL (EDUCAÇÃO E SAÚDE) N°1.010/2006. Em seu 1º artigo, estão as diretrizes para a Promoção da Alimentação Saudável nas escolas de educação infantil, fundamental e nível médio. 
Assinale a opção que não apresenta uma destas diretrizes.
a. Ações de educação alimentar e nutricional considerando os hábitos alimentares como expressão de manifestações culturais regionais e nacionais.
b. Estímulo à implantação de boas práticas de manipulação de alimentos nos locais de produção e fornecimento de serviços de alimentação.
c. Estímulo à produção de hortas escolares e utilização destes alimentos na alimentação ofertada.
d. Incentivo ao comércio e à promoção comercial no ambiente escolar de alimentos e preparações com alto teor de gorduras totais, açúcar livre de sal, porém deve-se incentivar também ao consumo de frutas, legumes e verduras, pois uma alimentação saudável balanceada. x
Questão 2 – Correto - Atingiu 1,00 de 1,00
Texto da questão
Uma pessoa que é o sujeito da ação de educação alimentar e nutricional possui muitos deveres, dentre eles, ela deve ser capaz de orientar outras pessoas, inclusive os estudantes para uma alimentação melhor.
Escolha uma opção:
Verdadeiro 
Falso
Questão 3 – Correto - Atingiu 1,00 de 1,00
Texto da questão
Segundo o art. 6º da Constituição Federal: São direitos sociais a educação, a saúde, a alimentação, o trabalho, a moradia, o lazer, a segurança, a previdência social, a proteção à maternidade e à infância, a assistência aos desamparados. Sabemos que se um estudante vai para a escola e recebe a mesma alimentação, todos os dias, ele não estará tendo seu direito à alimentação garantido.  Todo estudante deve ter uma alimentação:
Escolha uma opção:
a. De qualidade, uma alimentação saudável, e em quantidade suficiente.
b. De qualidade, em quantidade suficiente, e com variedade de nutrientes.
c. De qualidade, em quantidade suficiente e de modo permanente. 
d. De qualidade, com diversidade de nutrientes e de modo permanente.
Questão 4 – Incorreto - Atingiu 0,00 de 1,00 / Texto da questão
A Política Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional prevê, entre suas diretrizes, a instituição de processos permanentes de educação alimentar e nutricional. Estas diretrizes estão detalhadas no Plano Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional, o qual é derivado da Política de Segurança Alimentar e Nutricional.
São objetivos previstos no Plano Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional:
Escolha uma opção:
a. Promover ações de educação alimentar e nutricional no ambiente escolar e fortalecer a gestão, execução e o controle social do Programa Nacional de Alimentação Escolar, com vistas à promoção da segurança alimentar e nutricional. x
b. Promover ações de educação alimentar e nutricional no ambiente escolar , incentivar a educação socioambiental, execução e o controle social do Programa Nacional de Alimentação Escolar, com vistas à promoção da segurança alimentar e socioambiental.
c. Promover ações no ambiente escolar , incentivar a educação, o controle social do Programa Nacional de Alimentação Escolar, com vistas à promoção da segurança alimentar e educacional.
d. Promover ações no ambiente escolar , incentivar a educação e o controle social do Programa Nacional de Alimentação Escolar.
Questão 5 – Incorreto - Atingiu 0,00 de 1,00
Texto da questão
Em se tratando de cardápios especiais, não é só o tempo e   dos alunos na escola que deve ser levado em consideração. Estudantes que têm necessidades nutricionais especiais, como portadores de diabetes, intolerância à lactose, doença celíaca, entre outras e em situações específicas como alunas gestantes e lactantes, precisam ter cardápios diferenciados, de forma que eles tenham acesso a uma alimentação adequada à sua necessidade nutricional, seja ela provisória ou permanente. Preencha corretamente a lacuna.
Questão 6 – Incorreto - Atingiu 0,00 de 1,00
Texto da questão
É imprescindível que os alunos tenham as condições ambientais adequadas para se alimentarem. O local mais adequado é no Resposta e é papel dos professores e coordenadores manterem o ambiente calmo e sem barulho. Resposta correta é refeitório
Questão 7 – Incorreto - Atingiu 0,00 de 1,00
Texto da questão
Perceba que astarefas nas escolas devem ser educativas, entretanto, ao preparar a alimentação dos alunos de forma saudável, conforme previsto no cardápio, você não estará promovendo a educação alimentar, ela será promovida apenas quando o profissional ensinar todo o processo aos alunos em sala de aula, que é o ambiente formal de ensino.
Escolha uma opção:
Verdadeiro 
Falso
Questão 8 – Incorreto - Atingiu 0,00 de 1,00
Texto da questão
O cardápio deve ser elaborado por um(a)   . Este é o profissional habilitado para planejar aquilo que deverá ser consumido pelo aluno. Cada alimento tem um papel no atendimento da necessidade nutricional de cada pessoa. Resposta correta nutricionista
Questão 9 – Correto - Atingiu 1,00 de 1,00
Texto da questão
Você conhece a legislação do Programa Nacional de Alimentação Escolar? Pois, então, conheça estas normas, que são específicas para a alimentação escolar: Lei nº 11.947, de 16 de junho de 2009; Resolução CD/FNDE nº 26, de 17 de junho de 2013; Resolução CFN nº 465, de 25 de agosto de 2010. Qual destas ações não está prevista na legislação sobre educação alimentar e nutricional:
Escolha uma opção:
a. Oficinas culinárias.
b. Inserção do tema educação alimentar e nutricional em todas as disciplinas do currículo escolar,
c. Ações de educação socioambiental.
d. Hortas escolares.
Questão 10 – Correto - Atingiu 1,00 de 1,00 / Texto da questão
Quando falamos na valorização da cultura alimentar local e respeito à diversidade de opiniões e perspectivas, considerando a legitimidade do saber de diversas naturezas, podemos afirmar que a cultura popular vem sendo respeitada do ponto de vista da alimentação. Algumas comunidades mantêm determinados hábitos alimentares que são praticados há anos, como, por exemplo, o uso de certas ervas em forma de chás que podem ter ação calmante, anti-inflamatória e outras.
Escolha uma opção:
Verdadeiro 
Falso
Parte inferior do formulário
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URGENCIA
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ALIMENTO
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