6) Enumere as xícarascopos de 1 a 4 com a canetinha. 7) Em cada uma das xícarascopos você deverá colocar um cubinho de beterraba e preenchê-las conforme constam as informações da tabela a segui. Utili

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MAPA - BIOLOGIA CELULAR - 51/2024 
MAPA DE BIOLOGIA CELULAR 
 
CARO ESTUDANTE: 
Seja bem-vindo ao MAPA (Material de Avaliação Prática de Aprendizagem) da disciplina de 
Biologia Celular. 
 
Instruções iniciais: 
1. Utilize o Modelo Padrão da Atividade MAPA para realizar esta atividade. Ele se encontra 
em "Material da Disciplina". Siga todas as instruções constantes nesse modelo. 
 
 
 
 
2. Assista ao vídeo com as instruções para a realização do MAPA, que estará na "Sala do 
Café”. 
 
INTRODUÇÃO 
A biologia celular é uma disciplina fundamental de todos os cursos da área da saúde. Nesta 
disciplina, aprendemos diversos processos que acontecem o tempo todo no nosso corpo que 
muitas vezes nem conseguimos perceber, tornando difícil a aplicação e compreensão de 
determinados conceitos. Um exemplo disso são as barreiras de defesa das nossas células, 
como a membrana plasmática, que apresenta permeabilidade seletiva. A permeabilidade 
seletiva é uma das principais atividades realizadas pela membrana plasmática. Essa função 
corresponde à seleção de substâncias que entram e saem da célula. Isso significa que a 
membrana age como uma espécie de “peneira”, escolhendo pequenas substâncias e 
dificultando a passagem de substâncias maiores. A permeabilidade seletiva garante que as 
substâncias como a água e o gás oxigênio, que entram na célula, realizem a manutenção 
diária e o funcionamento celular, além de permitir que o gás carbônico e as excreções saiam. 
Com base nos conhecimentos adquiridos na disciplina de biologia celular, você consegue 
compreender o impacto se perdêssemos a membrana plasmática? Quais seriam possíveis 
problemas se tudo que adentra o nosso organismo adentrasse também todas as nossas 
células? 
Devido à dificuldade de visualizarmos esta barreira, vamos agora realizar uma atividade 
prática para compreendermos a importância da permeabilidade seletiva da membrana 
plasmática. 
 
DESENVOLVENDO O TRABALHO 
1) Após assistir ao vídeo explicativo da atividade, realize uma pesquisa bibliográfica e 
compreenda a importância da permeabilidade seletiva da membrana plasmática. 
2) Separe os materiais a seguir para a realização do experimento: 
Material para a atividade: 
a) 1 beterraba pequena, crua, de consistência firme. 
b) 4 xícaras ou copos transparentes (com tamanho similar). 
c) Micro-ondas ou fogão. 
d) Freezer. 
e) Água da torneira. 
f) Álcool 70% (líquido). 
g) Faca. 
h) Papel toalha. 
i) Canetinha. 
3) Com a faca, descasque a beterraba crua e corte em cubinhos de aproximadamente 1,5 cm 
(serão necessários apenas 4 cubinhos). 
4) Lave os quatro cubos rapidamente em água da torneira e depois seque com um papel 
absorvente (papel toalha ou papel higiênico). Esta etapa deve ser realizada para retirar o 
excesso do pigmento avermelhado (betacianina). 
 
 
 
 
4) Coloque um dos cubos de beterraba cortados no freezer por 30 min. Retire somente quando 
for fazer o experimento. 
5) Ferva aproximadamente meio copo de água da torneira, que deve estar quente no 
momento do experimento. 
6) Enumere as xícaras/copos de 1 a 4 com a canetinha. 
7) Em cada uma das xícaras/copos você deverá colocar um cubinho de beterraba e preenchê-
las conforme constam as informações da tabela a segui. Utilize água ou álcool em quantidade 
suficiente para cobrir o pedaço de beterraba. 
 
1 Água da torneira + 1 cubinho de beterraba in natura 
2 Água quente, fervida + 1 cubinho de beterraba in natura 
3 Água da torneira + 1 cubinho de beterraba congelada 
4 Álcool 70% + 1 cubinho de beterraba in natura 
 
8) Tirar uma foto das quatro xícaras ou copos imediatamente após terminar de preparar para 
facilitar a comparação com o final do experimento. 
9) Deixar as xícaras/copos nos seus respectivos tratamentos, em descanso por cerca 30 
minutos. 
10) Fotografar novamente as xícaras/copos ao final dos 30 minutos e anotar o que aconteceu 
em cada um deles, comparando o antes e o depois. 
 
Observações: 
- O experimento leva em torno de 60 minutos. 
- Podem ocorrer diferenças entre os experimentos realizados por diferentes estudantes, 
porém as respostas devem ser embasadas com dados científicos, encontrados na literatura. 
- Para visualizar melhor as fotos, utilize um papel sulfite ou outro fundo branco. 
 
 
 
 
 
Com base no experimento realizado, responda: 
- Quais diferenças puderam ser visualizadas na coloração das xícaras/copos antes e depois 
dos 30 minutos? 
- Com base na função de permeabilidade seletiva e estrutura da membrana plasmática, o que 
deve ter ocorrido em cada uma das 4 xícaras/copos? 
- Adicione a foto dos copos antes e depois dos 30 minutos de experimento. 
- Indique as referências bibliográficas utilizadas. 
 
Material complementar 
ALBERTS, B. Fundamentos da biologia celular. 4. ed. Porto Alegre: Grupo A, 2017. cap 12. 
Disponível em: Minha Biblioteca. 
NUEPE. Estrutura da membrana plasmática. Disponível em: 
https://nuepe.ufpr.br/portal/?page_id.... Acesso em: 29 jan. 2024. 
 
 
 
 
 
https://www.youtube.com/redirect?event=video_description&redir_token=QUFFLUhqbElPWlM1ZldjbFVNTl9QaHpXTTRVLVF6QV9RZ3xBQ3Jtc0trU1lJbnF0c3AwbGlGRmhlR3QxcFdVT084dU81WUZSRE1KT2hDTzVRdDRnNGpHZ0Etek1TdEkwblpCbGkzZ2FLdF9YOHRIa29pLW05NUJDTFoxRWhiNEhiUko0SzF2c2VXNXZPTDdYcHFBTldPbGQ3RQ&q=https%3A%2F%2Fnuepe.ufpr.br%2Fportal%2F%3Fpage_id%3D6510&v=2axMfW3uBI0
https://www.youtube.com/redirect?event=video_description&redir_token=QUFFLUhqbElPWlM1ZldjbFVNTl9QaHpXTTRVLVF6QV9RZ3xBQ3Jtc0trU1lJbnF0c3AwbGlGRmhlR3QxcFdVT084dU81WUZSRE1KT2hDTzVRdDRnNGpHZ0Etek1TdEkwblpCbGkzZ2FLdF9YOHRIa29pLW05NUJDTFoxRWhiNEhiUko0SzF2c2VXNXZPTDdYcHFBTldPbGQ3RQ&q=https%3A%2F%2Fnuepe.ufpr.br%2Fportal%2F%3Fpage_id%3D6510&v=2axMfW3uBI0