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Siga o modelo de dieta mediterrânea é a opção mais
saudável e simples, de acordo com um médico especialista
O presidente da Fundação Feed Your Health, Doctor and Dietitian-Onutritionist, Ramón de Cangas,
explicou na apresentação do guia "Dieta Mediterrânica, da teoria para praticar" em Málaga que seguir o
modelo de dieta mediterrânea é a opção mais saudável e simples do que pensamos.- Recomendado.
Como o médico de Cangas apontou, este guia é um documento simples e agradável que aproxima os
padrões alimentares do Mediterrâneo de toda a população para mostrar que seguir este modelo de
alimentação saudável é simples e perfeitamente acessível considerando o estilo de vida hoje.
Este documento aborda tópicos muito práticos, como conservação de alimentos e métodos de
transporte; planejamento e compra de menus semanais; e, claro, as recomendações de admissão para
cada produto desta dieta. A maneira mais recomendada de alcançar um bom estado nutricional é
apostar em uma grande variedade de alimentos em nossa dieta, disse o especialista.
Ao ingerir diferentes grupos de alimentos, os nutrientes são obtidos com funções específicas e o
consequente impacto positivo, de modo que a dieta mediterrânea é ideal para conseguir isso, pois não
exclui nenhum produto, influenciou.
A base desta dieta são vegetais, vegetais, frutas, laticínios, legumes e proteínas animais de peixe, frutos
do mar e, em menor grau, carne. Para cozinhar, azeite extra virgem e, entre horas, um punhado de
nozes.
Além disso, há sempre espaço para caprichos e podemos pagar licenças de tempos em tempos,
acrescentou o autor do guia, que durante a apresentação explicou que neste padrão nenhum alimento é
proibido, exceto patologias que o justifiquem, tudo pode ser comido desde que seja feito em sua
extensão.
Tudo isso juntamente com a hidratação adequada. A dieta mediterrânea recomenda comer entre quatro
e seis copos de água por dia. Além disso, um consumo moderado de bebidas fermentadas (arraívora,
vinho, cava ou sidra) pode ser valorizado como uma opção responsável para adultos saudáveis e, de
fato, uma ingestão máxima de 1-1,5 ração por dia dessas bebidas em mulheres e de 2-2,5 rações para
homens é especificado.
Uma unidade é igual a um copo de vinho (80-100 mililitros) ou uma garrafa de cerveja (200 ml) e, se
ingerido, é aconselhável fazê-lo acompanhado de alimentos sólidos. No entanto, se os medicamentos
estiverem sendo tomados, se você estiver sendo conduzido ou no caso de mulheres grávidas ou
amamentando, o consumo de álcool deve ser zero.
Um STYLE DE VIDA GLOBAL.
A apresentação, que foi realizada com a colaboração da Federação Unión Civica Nacional de Consumo
y Amas de Hogar de Hogar de Espanha (UNAE), também participou do professor de Nutrição e Dietética
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da Universidade Complutense de Madri, Jesús Román Martínez, que ressaltou que a dieta mediterrânea
é muito mais do que comer, engloba um estilo de vida como um todo.
Uma boa dieta, descansar adequadamente, exercitar-se rotineiramente e manter relações sociais
saudáveis também ajuda a prevenir doenças crônicas e manter a qualidade de vida, disse o especialista
em nutrição. Desta forma, comer e beber é um fato essencial e cotidiano da vida, mas infelizmente um
ambiente inadequado e um estilo de vida pouco saudável podem prejudicar seriamente a saúde, ele
influenciou.
O professor Martinez enfatizou que a base da hidratação é a água e explicou que o corpo humano
contém cerca de 50 ou 60 por cento de água, por isso é a bebida de escolha ao longo do dia, uma vez
que sua função é, acima de tudo, hidratar o organismo. Assim, ele acrescentou que se você tem o hábito
de consumir cerveja, o tradicional fornece apenas cerca de 45 calorias por 100 mililitros e as 15 calorias
livres de álcool.
A cerveja tem consumido milhares de anos na bacia do Mediterrâneo e consumi-la de acordo com as
regras da dieta mediterrânea é interessante, então o ideal é sempre acompanhá-la com alimentos e
levá-la em companhia como parte de nossa vida social e bebê-la com moderação, insistiu.
DIETA E CUIDãO: A Evidência SCIENTIFICADA
Grandes projetos como Prevenção com Dieta Mediterrânea (Predimed) e Predimed-PLUS, o maior
projeto de pesquisa em nutrição realizado nos níveis nacional e internacional, produziram resultados
muito favoráveis ao padrão alimentar do Mediterrâneo em termos de saúde cardiovascular metabólica e
peso corporal.
O estudo Predimed observa que os efeitos benéficos da dieta mediterrânea são alcançados através da
mistura de alimentos, por isso é importante se concentrar em padrões alimentares em vez de produtos
específicos.
Isso inclui uma dieta variada em que predomina o consumo de vegetais, frutas, legumes e vegetais; bem
como grãos integrais, peixe, carnes brancas, nozes e azeite. Observa-se também que o consumo
moderado de bebidas fermentadas, como a cerveja, sempre em adultos saudáveis, poderia melhorar o
perfil lipídico e incentivar a absorção de polifenóis, um tipo de antioxidante presente em bebidas
fermentadas e outros alimentos de origem vegetal.
BENEFICOS FISIOLGICOS
Além disso, existem inúmeros estudos epidemiológicos que relacionam o padrão alimentar mediterrâneo
com benefícios fisiológicos para o corpo, prevenção de doenças crônicas, cardiovasculares e
metabólicas .
Por outro lado, várias pesquisas também sugeriram que a adesão a esta dieta pode ajudar a prevenir o
ganho de peso e também permite uma distribuição menos prejudicial da gordura corporal para o corpo.
Ao reduzir o aumento da obesidade abdominal e do peso visceral e da gordura, há um impacto positivo
em certos marcadores de risco cardiovascular.
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Desde a sua fundação em 1998, o Centro de Informação de Cervejas e Saúde (CICS), entidade
científica que promove pesquisas sobre as propriedades nutricionais do consumo moderado de cerveja e
sua relação com a saúde, responde à demanda de informação em Espanha em torno dessa bebida,
apoiando todas as iniciativas relacionadas à sua pesquisa e fornecendo aos profissionais de saúde e à
sociedade informações objetivas e contrastadas, sob a supervisão dos profissionais de medicina,
dietética e nutrição que compõem o Comitê Científico dessa entidade.