Receita de Biscoitos de Coco

Prévia do material em texto

1/4
Receita de biscoitos de chocolate
Eu sempre deixei meus filhos ajudarem na cozinha quando estou cozinhando. Era importante para mim
que eles estivessem confiantes em sua capacidade de cozinhar suas próprias refeições saudáveis. Os
derramamentos extras e bagunças com as quais eu lidei quando eram jovens eram um preço que valiam
a pena pagar pela proficiência que eles têm agora.
No entanto, eu não percebi há tantos anos que minha determinação em prepará-los para seu próprio
futuro tornaria meu futuro mais fácil também. Eles ainda são jovens o suficiente para morar em casa,
mas os mais velhos são capazes de fazer o jantar algumas noites!
Esta receita de biscoito sem cozimento de chocolate de coco é o resultado de deixá-los testar suas
habilidades na cozinha. Eu não faço sobremesas com frequência, mas quando o faço, geralmente me
atenho a opções baixas ou sem açúcar, como pudim de semente de chia. Então eu me lembrei dos
biscoitos sem cozimento que eu costumava fazer quando criança com minha mãe. Esses são os mais
saudáveis são o resultado dos experimentos dos meus filhos.
Cookies saudáveis? Biscoitos de chocolate de coco são
biscoitos!
Bem, comparativamente saudável de qualquer maneira. Mais saudável do que o original. Se você ainda
não ouviu falar de cookies sem coto, aqui está o scoop - o cookie scoop.
Minha mãe fez biscoitos sem cozimento fervendo manteiga, um pouco de leite, açúcar e cacau em pó
em uma panela. Depois de alguns minutos, ela mexeu em aveia enrolada, manteiga de amendoim e
extrato de baunilha. Os biscoitos são chamados de sem cozimento porque a mistura é escascada em
uma folha de cozimento forlada com papel vegetal e à esquerda para definir.
Como um biscoito vai, isso não é muito ruim, certo? Grãos integrais de aveia, manteiga de amendoim
para proteínas. Eu não gosto de usar muitos grãos, então eu pensei que poderíamos ajustá-lo um
pouco. O resultado final foi delicioso.
Substituições de Ingredientes para Biscoitos Sem Baque Sem Grain
Coco em vez de aveia – ainda muita fibra e minerais sem os grãos.
Amêndoa ou outra manteiga de nozes em vez de manteiga de amendoim – mesma textura,
bom sabor de noz e proteína. Embora eu realmente não tenha um problema com manteiga de
amendoim natural, eu prefiro sobre as leguminosas na maioria das vezes. A parte divertida desta
substituição é que você pode usar qualquer tipo de manteiga de nozes que você gosta!
Mel ou xarope de bordo em vez de açúcar branco refinado – eu sei, o mel e o xarope de bordo
ainda são açúcar. Mas eu gosto que eu possa facilmente encontrar os orgânicos e minimamente
https://wellnessmama.com/recipes/chia-seed-pudding/
2/4
processados. E porque eles naturalmente têm um sabor mais doce e porque gostamos que as
coisas sejam um pouco menos doces, posso usar muito menos do que a receita original.
Também experimentamos a adição de nozes picadas, sementes de chia, sementes de abóbora e frutas
secas picadas à receita. Todos eles trabalharam muito bem. Contanto que você mantenha as proporções
básicas dos ingredientes, existem infinitas maneiras de misturar esta receita.
Mais Bem-estar Mama Cookies
Chewy Biscoitos de Chocolate
Chocolate Chip Cookies – Esta receita de grãos e sem glúten é a favorita da minha família.
Macaroons de coco
Cookies de gengibre com datas e melaço
Jam Thumbprints – Este não é meu, mas é outro que traz de volta memórias. Aposto que seria
bom com a geléia de semente de chia de amora deste post de pudim chia.
Receita de biscoitos de coco
Biscoitos sem cozínio feitos com coco em vez de aveia para proteína e fibra extra. Faça-os sem
laticínios usando óleo de coco em vez de manteiga e misture-os para adicionar suas nozes favoritas.
Tempo de preparação15 minutos mins
Tempo de configuração15 minutos mins
Tempo total15 minutos mins
Calorias127 kcal (que não é)
AutorKatie WellsTradução
A servir
24 cookies
Ingredientes
1 a 2 xícara de manteiga (ou óleo de coco)
½Xarope de bordo de 1/2 xícara (ou mel, ou açúcar de coco, ou gotas de stevia a gosto)
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 a 3 xícara de manteiga de amêndoa (manteiga de xicano, ou tahini)
2 xícaras de coco desfiado (não adoçado, pode precisar de até 3 xícaras)
https://wellnessmama.com/recipes/chewy-chocolate-cookies/
https://wellnessmama.com/recipes/chocolate-chip-cookies/
https://wellnessmama.com/recipes/coconut-macaroons/
https://wellnessmama.com/recipes/gingerbread-cookies/
https://simple-veganista.com/almond-flour-thumbprint-cookies/
https://wellnessmama.com/recipes/peanut-butter-chia-seed-pudding/
https://www.amazon.com/Maple-Grove-Farms-Organic-Syrup/dp/B00061ES1U?th=1&linkCode=ll1&tag=wellnessmama-20&linkId=077b0eaa9932876648fd1d47a866425e&language=en_US&ref_=as_li_ss_tl
https://www.amazon.com/Maple-Grove-Farms-Organic-Syrup/dp/B00061ES1U?th=1&linkCode=ll1&tag=wellnessmama-20&linkId=077b0eaa9932876648fd1d47a866425e&language=en_US&ref_=as_li_ss_tl
http://thrv.me/5LVHHi
http://thrv.me/iPurNA
https://www.amazon.com/SweetLeaf-Sweet-Drops-Sweetener-SteviaClear/dp/B00GRY33AC/ref=as_li_ss_tl?ie=UTF8&qid=1496884554&sr=8-1&keywords=organic+stevia+drops&linkCode=ll1&tag=wellnessmama-20&linkId=563372a7b4716dabd3b2aa4a26b690f2
https://www.amazon.com/SweetLeaf-Sweet-Drops-Sweetener-SteviaClear/dp/B00GRY33AC/ref=as_li_ss_tl?ie=UTF8&qid=1496884554&sr=8-1&keywords=organic+stevia+drops&linkCode=ll1&tag=wellnessmama-20&linkId=563372a7b4716dabd3b2aa4a26b690f2
3/4
Instruções de Utilização
Em uma panela grande, derreta a manteiga ou o óleo de coco.
Mexa em adoçante e cacau em pó e leve a lume.
Mergulhe 2-3 minutos, mas tenha cuidado para não deixá-lo queimar.
Retire do fogo e mexa a manteiga de baunilha e na manteiga de nozes.
Adicione duas xícaras de coco e misture para combinar. Adicione mais coco se necessário até que
a mistura final seja espessa, mas ainda assim um pouco molhada.
Use uma colher para colher a mistura em um papel vegetal ou folha de cozimento forrada de
tapete de silicone em porções do tamanho de biscoitos.
Deixe os biscoitos ficarem à temperatura ambiente até definirem ou esfriar no congelador por 15
minutos até endurecerem.
Armazene em um recipiente hermético no freezer até estar pronto para consumir para manter a
textura.
Nutrição de
Fatos nutricionais
Receita de biscoitos de coco
Quantidade por porção (1 cookie)
Calorias 127 Calorias de Gordo 99
Valor diário de %
Gordura 11g17%
Gordura saturada 7g44%
Gordura trans 1g
Gordura polissaturada 1g
Gordura monoinsaturada 2g
Colesterol 10mg3%
Sódio 38mg2%
Potássio 98mg3%
Os carboidratos 8g3%
Fibra 2g8%
Açúcar 5g6%
Proteína 1g2%
A vitamina A 118 IU2%
Vitamina C 1 mg1% do que em
Cálcio 24mg2%
Ferro 1 mg6%
Os valores diários percentual são baseados em uma dieta de 2000 calorias.
Notas
Quão rapidamente estes cadelas à temperatura ambiente dependem da temperatura e umidade do ar.
Para fazer esses biscoitos realmente extravagantes, pesque-os com nozes picadas ou fatiadas, raspa de
laranjas de laranjas orgânicas ou uma pitada de sal marinho grosso imediatamente após colher.
4/4
- Como esta receita? Confira meu novo livro de receitas, ou obter todas as minhas receitas (mais de
500!) em um planejador de refeições semanais personalizado aqui!
Meus filhos adoram ajudar na cozinha, e esta receita é uma maneira fácil para as crianças mais jovens
ajudarem com uma receita fácil que eles vão adorar comer uma vez terminados, especialmente porque
eles podem ajudar a escolher quais ingredientes adicionar!
Quais sobremesas você fez quando criança? Você ainda os fez?
https://www.amazon.com/Wellness-Mama-Cookbook-Easy-Prepare/dp/0451496914/ref=as_li_ss_tl?tag=wellnessmama-20
https://realplans.com/wellnessmama/?affid=279416
https://realplans.com/wellnessmama/?affid=279416
https://wellnessmama.com/motherhood/recipes-kids-can-cook/