Importância dos Minerais na Alimentação

Prévia do material em texto

Importância dos Minerais na Alimentação
Os minerais desempenham um papel crucial na manutenção da saúde e no funcionamento adequado do organismo humano. Eles são necessários em pequenas quantidades, mas são essenciais para várias funções fisiológicas. Os principais minerais incluem cálcio, ferro, magnésio, potássio, sódio, zinco, selênio e iodo.
O cálcio é fundamental para a saúde óssea e dental, além de desempenhar um papel importante na contração muscular e na transmissão de impulsos nervosos. O ferro é essencial para o transporte de oxigênio no sangue, enquanto o magnésio está envolvido em mais de 300 reações enzimáticas no corpo. O potássio é importante para a função muscular e nervosa, enquanto o sódio desempenha um papel crucial na regulação do equilíbrio hídrico e na função nervosa.
O zinco é essencial para o sistema imunológico, a síntese de proteínas e o metabolismo de carboidratos. O selênio atua como um antioxidante, protegendo as células dos danos dos radicais livres. O iodo é necessário para a produção de hormônios da tireoide, que desempenham um papel fundamental no metabolismo.
Uma alimentação equilibrada e variada é fundamental para garantir a ingestão adequada de minerais. Frutas, vegetais, grãos integrais, leguminosas, nozes e sementes são boas fontes de minerais e devem ser incluídas regularmente na dieta.