Receita saudável Homemade Caesar Dressing Dairy Free

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Receita saudável Homemade Caesar Dressing (Dairy Free)
O césar a vestir-me e eu temos uma história. Nos meus dias de não gostar de saladas (eu sei, eu sei),
eu pensei que não gostava de molhos com sabor forte como César quando na verdade, eu nunca tinha
dado uma chance a eles.
Avanço rápido de alguns anos. Fui servida uma salada Caesar numa reunião num restaurante
agradável, e como não queria parecer rude, comi-a... e adorei! Eu tenho sido semi-obcecada desde
então.
Quando mudei para comida de verdade há quase uma década, queria encontrar uma versão livre de
óleos vegetais refinados (leia este post para descobrir por que estes são um problema) e aditivos
artificiais, então comecei a experimentar versões caseiras. Esta foi definitivamente uma das minhas
receitas de molho de salada mais duras para descobrir e fez muita experimentação. Eu queria ser capaz
de torná-lo livre de laticínios, se necessário, mas ainda muito cremoso.
Não para me gabar, mas no final eu vim com um vestido César que rivaliza com qualquer um que eu já
tentei, mesmo no melhor restaurante gourmet! Esta receita é tão favorita que eu a incluí no Wellness
Mama Cookbook.
E o sabor não é tudo o que tem para isso!
Cessáita curada tornada saudável
O curativo Caesar comprado na loja pode conter muitos ingredientes indesejáveis, como óleo de soja,
glutamato monossódico, trigo, laticínios e conservantes. Leva apenas um batedor ou um pequeno
liquidificador e alguns minutos extras para chegar em casa.
Este molho Caesar saudável é uma ótima maneira de obter mais azeite de oliva em sua dieta, com todas
as suas propriedades anti-inflamatórias e saudáveis para o coração. Ovos pastados, vinagre de maçã e
suco de limão fresco adicionam ainda mais sabor e benefícios para a saúde.
Para uma versão sem laticínios, basta omitir o parmesão.
Caesar Salad “Vessou” para cima
Só porque a salada Caesar tradicional consiste em praticamente alface, molho e croutons (e geralmente
muito queijo!) não significa que você não pode ser criativo e adicionar outros vegetais saudáveis.
Tente misturar as coisas e adicionar alguma cor com adições como azeitonas, pimentas suaves, ervas
frescas picadas, repolho vermelho fatiado finamente, cenouras desfiadas ou sementes de girassol. Sirva
com uma fatia de limão fresco ao lado para aqueles que querem um pouco de tanginess extra.
https://wellnessmama.com/recipes/salads/
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https://wellnessmama.com/recipes/salad-dressing-recipes/
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https://wellnessmama.com/health/olive-oil/
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Para uma refeição completa, topo com frango grelhado ou camarão. (Se, como eu, você gosta de
trabalhar Caesar salada no menu qualquer chance que você tiver, obter mais idéias de planejamento de
refeições aqui.)
Se você é um fã de cear César, não deixe de tentar este!
Como fazer o cear César do arranha-céu
Receita de cura do César caseiro
Um molho Caesar caseiro usando ingredientes alimentares reais, como azeite, alho e parmesão
opcional.
Tempo de preparação10 minutos mins
Tempo total10 minutos mins
Calorias176 kcal (cais)
AutorKatie WellsTradução
A servir
Ingredientes
1 gema de ovo (à temperatura ambiente)
1 a 2 colheres de chá de mostarda ou mostarda em pó
1 TBSP suco de limão fresco
2 dentes de alho (minado)
2 TBSP queijo parmesão (gratado, opcional)
1 a 3 xícara de azeite
beliscar o sal
Instruções de Utilização
Bata a gema de ovo à temperatura ambiente com batedor ou liquidificador em baixa velocidade.
Adicione vinagre de maçã, mostarda, suco de limão, alho, molho Worcestershire e pasta de
anchova e queijo parmesão, se estiver usando, e misture até ficar cremoso.
Adicione lentamente o azeite, batendo ou misturando constantemente em baixa velocidade até
incorporar.
Tempere a gosto.
https://wellnessmama.com/go/meals/
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Nutrição de
Fatos nutricionais
Receita de cura do César caseiro
Quantidade por porção (2 TBSP)
Calorias 176 Calorias de Gordo 176
Valor diário de %
Gordura 19.6g30%
Gordura saturada 3.3g21%
Colesterol 57mg19%
Sódio 150mg7%
Carboidratos de 1,5 g1% do que em
Fibra 0.1g0%
Açúcar 0.7g1% do que em
Proteína 1.8g4%
Os valores diários percentual são baseados em uma dieta de 2000 calorias.
Notas
Esta receita é definitivamente melhor depois de ser feita, mas pode ser armazenada em um recipiente
hermético na geladeira por até uma semana. Se o molho não incorporar bem, seu ovo ainda pode estar
muito frio! Se necessário, deixe descansar à temperatura ambiente mais 10 minutos e bata ou misture
novamente.
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Você faz seu próprio molho Caesar, ou você encontrou uma loja saudável comprada? Quais são
os seus mix-ins favoritos de salada Caesar? Compartilhe nos comentários abaixo!
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