Alimentos de Calorias Negativas

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Compreender alimentos negativos de calorias
Os alimentos de calorias negativas são aqueles que se acredita que necessitam de mais energia para
digerir do que a energia que eles fornecem. Este conceito é baseado na termogênese induzida pela
dieta, a energia que nossos corpos gastam durante a digestão.
A termogênese induzida pela dieta é o gasto energético relacionado à digestão, absorção e
processamento metabólico dos alimentos. Inclui termogênese obrigatória (processos digestivos básicos)
e termogênese facultativa (energia gasta pelo sistema nervoso simpático).
Alimentos calóricos negativos, tipicamente ricos em água e fibras, como aipo e pepino, podem contribuir
para a perda de peso, criando uma sensação de plenitude e, portanto, um déficit calórico. No entanto,
uma dieta equilibrada e exercício regular são essenciais para o controle de peso saudável.
Os alimentos comuns de calorias negativas incluem aipo, pepino, couve-flor, brócolis, repolho, couve de
Bruxelas, rabanetes e certas especiarias e bebidas como chá, café, chás de ervas, mostarda, pimenta e
cacau amargo.
Alguns alimentos, bebidas e especiarias sem calorias, como café, chá e certas especiarias, podem
potencialmente acelerar o metabolismo devido às suas substâncias nervosas, como a cafeína. Eles
contribuem para o bom funcionamento do metabolismo, acelerando as reações metabólicas.
Introdução
O conceito de alimentos de calorias zero ou negativo ganhou atenção significativa nos últimos anos.
Esses itens intrigantes são frequentemente associados a planos de dieta e estratégias de perda de
peso, mas o que isso realmente significa quando falamos de alimentos calóricos negativos?
Os alimentos calóricos negativos são aqueles que supostamente exigem mais energia para digerir do
que a energia que eles fornecem. Este conceito está enraizado na ideia de termogênese induzida pela
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dieta, que se refere à energia que nossos corpos gastam durante o processo de digestão. A energia
necessária para mastigar, digerir e metabolizar alimentos é muitas vezes referida como a "carga de
energia".
Compreender a carga energética é crucial para compreender o conceito de alimentos de calorias
negativas. Em essência, estes são alimentos que exigem uma carga de energia mais alta do que a
energia que eles fornecem no consumo. Vários fatores como idade, sexo, hábitos diários, gordura
corporal, atividade física e condições metabólicas individuais podem influenciar esse consumo de
energia.
Entendendo a termogênese induzida pela dieta
A termogênese induzida pela dieta é a energia que nossos corpos gastam quando consumimos
alimentos. É por isso que muitas vezes é recomendado que indivíduos com sobrepeso dividam sua
ingestão calórica diária em várias pequenas refeições, pois pode potencialmente aumentar seu gasto
energético geral.
Em média, a energia gasta devido à termogênese induzida pela dieta é responsável por cerca de 10%
do nosso consumo diário de calorias. Esta despesa é o resultado de duas componentes: termogénese
obrigatória e termogênese facultativa. A termogênese obrigatória refere-se à energia dedicada aos
processos fisiológicos e metabólicos associados à digestão, absorção e processamento de nutrientes. A
termogênese Facultativa, por outro lado, é a energia gasta devido à ativação do sistema nervoso
simpático, muitas vezes induzida por substâncias nervosas.
Alimentos negativos podem ajudar perda de peso?
Alimentos de calorias negativas, tipicamente vegetais, são ricos em água e fibras, tornando-os altamente
saciantes. Esta sensação de saciedade pode contribuir para a perda de peso. Exemplos de tais
alimentos incluem aipo e pepino. Estes alimentos não só criam um déficit calórico, mas também
fornecem um equilíbrio de nutrientes essenciais, promovendo o bom funcionamento do sistema
metabólico.
No entanto, nem todos os alimentos têm o mesmo poder termogênico. Os carboidratos e gorduras, por
exemplo, têm um efeito termogênico mais baixo, representando 7% e 3% da energia fornecida,
respectivamente. As proteínas, em contraste, têm o maior valor termogênico, com a energia gasta para
sua digestão no valor de 30% da ingestão calórica fornecida pelas proteínas consumidas. Este efeito
termogênico elevado é devido à desaminação de aminoácidos e à subsequente produção de ureia, o
que requer uma quantidade significativa de energia.
Identificação de alimentos negativos de calorias
Então, o que são esses alimentos elusivos negativos de calorias? Muitos vegetais, como aipo e pepino,
são considerados alimentos calóricos negativos devido ao seu baixo teor calórico e alto teor de água e
fibra dietética. Outros exemplos incluem couve-flor, brócolis e uma variedade de especiarias, bebidas e
cogumelos.
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Para resumir, alguns dos alimentos, bebidas e especiarias negativas comumente reconhecidos incluem:
Chá de chá
Café
Chás de ervas
Ai-- Ai
Pepinos de C
couve-flor
Brócolis
Cabbage (cabo)
Coucas de Bruxelas
Rabshes (chamões)
Mostarda
Chili (Chili)
Caco amaro
Os grãos de cacau
Cogumelos
Aumentando o metabolismo com alimentos sem calorias
Certos alimentos, bebidas e especiarias, quando consumidos regularmente, podem potencialmente
acelerar o metabolismo. Por exemplo, café, chá e cacau amargo contêm substâncias nervosas como
cafeína, teofilina e teobromina, que podem aumentar o metabolismo. Da mesma forma, especiarias
como pimenta, açafrão e pimenta, apesar de ter praticamente zero calorias, podem contribuir para o bom
funcionamento do metabolismo, acelerando as reações metabólicas.
Em conclusão, enquanto o conceito de alimentos de calorias negativas pode parecer uma bala mágica
para a perda de peso, é crucial lembrar que uma dieta equilibrada e atividade física regular são os
pilares da manutenção de um peso saudável. Sempre consulte um profissional de saúde antes de fazer
mudanças significativas em sua dieta.
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