Atividade Online Pontuada 01_ Revisao da tentativa

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21/03/2022 11:33 Atividade Online Pontuada 01: Revisão da tentativa
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- Meus cursos - - - Painel dcp_micGer Atividades Online Pontuadas e Prova Atividade Online Pontuada 01
Iniciado em segunda, 21 mar 2022, 11:03
Estado Finalizada
Concluída em segunda, 21 mar 2022, 11:33
Tempo
empregado
29 minutos 55 segundos
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Questão 1
Completo Atingiu 0,20 de 0,20
Ao utilizarmos o laboratório de aulas práticas, uma preocupação importante é a biossegurança. Neste
laboratório são manipulados microrganismos e diversos materiais biológicos e em várias disciplinas afins.
Como condição para frequentar este laboratório e realizar as aulas práticas, avalie as afirmativas abaixo:
O uso de luvas é facultativo, ao manipular microrganismos.
Jaleco e sapatos fechados é o mínimo que devemos usar.
Cabelos compridos presos é importante para trabalharmos com a chama acesa.
Uso de EPIs e EPCs é fundamental para se trabalhar em condições de biossegurança.
É correto apenas o que se afirmar em:
Escolha uma opção:
a.  I e III apenas.
b. III apenas.
c.  I apenas.
d. II, III e IV apenas.
e. II e III apenas.
Questão 2
Completo Atingiu 0,20 de 0,20
O Staphylococcus aureus, quando numa carcaça com ausência ou presença de oxigênio, consegue se
multiplicar e produzir toxinas que serão ingeridas por algum animal, atingem o intestino e provocam uma
doença gastrointestinal, conhecida vulgarmente como intoxicação alimentar. Sendo assim, este é
considerado 
Escolha uma opção:
a. micro-organismo microaerófilo. 
b. micro-organismo anaeróbio facultativo. 
c. micro-organismo anaeróbio estrito. 
d. micro-organismo mesófilo. 
e. micro-organismo aeróbio estrito. 
Questão 3
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Questão 3
Completo Atingiu 0,20 de 0,20
Ao fazermos a quantificação de bactérias coliformes em amostras de alimentos é comum o uso de meios de
cultura seletivos, pois, é natural os alimentos se apresentarem colonizados por uma microbiota diversa que
facilmente cresceria se os meios de cultura utilizados fossem enriquecidos e isso, poderia comprometer esse
diagnóstico. Bactérias Coliformes são encontradas no intestino dos chamados, animais de sangue quente, e
se apresentam como bacilos Gram negativos.
Avalie as afirmativas abaixo:
I)  Bactérias classificadas como Gram negativas não se coram pelo Cristal Violeta, apenas pela Safranina;
II) O álcool etílico, utilizado como etapa na coloração de Gram, promove a descoloração das bactérias Gram
negativas;
III) Todas as bactérias, sem exceção, têm parede celular;
IV) A coloração de Gram é dita diferencial por permitir reconhecer as bactérias como Gram negativas ou
positivas;
V) A parede celular mais espessa ou mais fina é facilmente observada á microscopia ótica.
É correto apenas o que se afirmar em:
Escolha uma opção:
a. I e II apenas.        
b. II e IV apenas.        
c. I e V apenas. 
d. III e IV apenas.         
e. III e V apenas. 
Questão 4
Completo Atingiu 0,20 de 0,20
Ao se pensar a respeito de microrganismos e falar a respeito deles a pessoas leigas, é comum utilizarmos
termos mais “acessíveis” e que possam melhor apresentar esses pequenos seres vivos. Para as bactérias,
existe mais dificuldade, já que são muito pequenas para ser facilmente percebidas. Para esse grupo, assinale
a frase que melhor os apresenta:]
Escolha uma opção:
a.  Todas as bactérias são seres vivos, microscópicos, com micrômetros de tamanho, uni e pluricelulares, procariontes e
encontrados em vários ambientes.
b.  Todas as bactérias são seres vivos, microscópicos, com micrômetros de tamanho, unicelulares, procariontes e colonizam
somente o trato digestório humano e de animais.
c.   Todas as bactérias são seres vivos, microscópicos, com micrômetros de tamanho, unicelulares, procariontes e encontrados em
vários ambientes.
d.  Todas as bactérias são seres vivos, microscópicos, com micrômetros de tamanho, unicelulares, eucariontes e encontrados em
vários ambientes.
e.  Todas as bactérias são seres vivos, microscópicos, com vários milímetros de tamanho, unicelulares, procariontes e encontrados
em vários ambientes.
Questão 5
Completo Atingiu 0,20 de 0,20
UVV 
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EFEITO ANTAGONISTA (INIBITÓRIO) DE KEFIR SOBRE ENDOSPOROS E CÉLULAS VEGETATIVAS DE BACILLUS CEREUS
E CLOSTRIDIUM PERFRINGENS
Kefir é um leite fermentado, ácido, levemente alcoólico, produzido artesanalmente a partir da fermentação do
leite pelos grãos de kefir, os quais contêm uma população estável de microrganismos (DIAS et al, 2016). Os
microrganismos mais comumente isolados de grãos de kefir compreendem os gêneros Lactobacillus,
Lactococcus, Leuconostoc, Acetobacter, Kluyveromyces e Saccharomyces (Takizawa et al., 1998; Witthuhn et al.,
2005; Chen et al., 2008). Neste trabalho se avaliou o efeito bactericida de kefir sobre endosporos e células
vegetativas de Bacillus cereus e Clostridium perfringens inoculados no Kefir durante o armazenamento.
Amostras de kefir de duas procedências (Italiano e Peruano), foram inoculadas com populações conhecidas
de B. cereus e C. perfringens (10 UFC/ mL) e armazenadas à 4°C durante 30 dias. A cada dois dias foi realizada
uma contagem de bactérias e fungos do kefir e dos patógenos (B. cereus e C. perfringens). A população de
células vegetativas de B. cereus foi reduzida para níveis não detectáveis em 14 dias de armazenamento e seus
endosporos em 20 dias de armazenamento. No que diz respeito C. perfringens a população de células
vegetativas e endósporos foi reduzido para níveis não detectáveis em 14 e 18 dias de armazenamento,
respectivamente. Os resultados confirmam os efeitos bactericidas dos microrganismos do kefir.
A partir da leitura do resumo acima avalie as alternativas abaixo:
I) Certamente, culturas a partir dos grãos de Kefir, se mostram do tipo pura.
II) Os ensaios foram todos conduzidos à temperatura de 4ºC.
III) O leite utilizado no trabalho é exemplo de meio de cultura.
IV) Os endósporos bacterianos testados não sofreram o efeito antagonista pesquisado no trabalho.
V) Ao eliminarem as células vegetativas do leite fermentado, este leite se tornou estéril. 
É correto apenas o que se afirmar em:
Escolha uma opção:
a.  I e IV apenas.
b.  II e III apenas.
c.  I e V apenas.
d.  III e IV apenas.
e.  II e V apenas.
Terminar revisão
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