Receituário Mães 2024

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RECEITUÁRIO
MÃES 2024
DIA DAS MÃES COM MAIS SABOR
RECEITASRECEITASRECEITAS
CAKE BOX FRUTAS 
AMARELAS
03
BOLO DECORADO 
DE MÃES
BOLO DE FRUTAS 
VERMELHAS COM 
PISTACHE
IDEIAS DE COMO 
DECORAR AS LOJAS 
PLANEJAMENTO 
DO PDV
10
12 13 14
MAÇÃ FOLHADA 
COM AMÊNDOAS
09
BOLO DE CHOCOLATE 
BRANCO COM 
AMÊNDOAS
TORTA DE 
CAMARÃO
07
MONO NOZES 
COM DAMASCO
06
CAKE BOX CREME DE 
COCO E MORANGO
08
11
BOLO DE COCO COM 
FRUTAS AMARELAS
05
CAÇAROLA COM 
FRUTAS VERMELHAS
04
BASE
• 240g Pão de ló Sabor Baunilha
• 120g Calda Tres Riches™
RECHEIO 
• 150g Recheio de Abacaxi Rich’s® 
• 150g Frutas amarelas sortidas picadas
• 30g Maracujá
• 150g Recheio Artesanal Sabor Creme Bombom Rich’s® 
• 100g Niagara Farm’s™ Rich’s®
DECORAÇÃO
• 150g Niagara Farm’s™ Rich’s®
• 200g Frutas amarelas (pêssego, manga, carambola e 
physalis)
• 30g Geleia de Brilho Neutra Premium Rich’s®
1. Coloque a primeira camada de pão de ló e umedeça 
com metade da Calda Tres Riches™;
2. Misture o Recheio Artesanal Sabor Creme Bombom 
Rich’s® e o Niagara Farm’s™ Rich’s® e coloque no saco de 
confeitar. Aplique sobre o pão de ló já umedecido;
3. Misture o Recheio de Abacaxi Rich’s® com as frutas 
amarelas sortidas picadas e o maracujá. Aplique sobre 
a mistura de Recheio Artesanal Sabor Creme Bombom 
Rich’s® e o Niagara Farm’s™ Rich’s®;
4. Coloque a última camada de pão de ló e umedeça com 
a Calda Tres Riches™;
5. Com auxílio de saco de confeitar e bico perlê faça a 
decoração sobre o pão de ló umedecido;
6. Corte as frutas da decoração e passe a Geleia de 
Brilho Neutra Premium Rich’s® e finalize conforme foto.
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
CAKE BOX FRUTAS AMARELAS
03R e c e i t u á r i o M ã e s 2 0 2 4
• 600g Calda Tres Riches™ Receita
• 300g Creme Culinário Rich’s®
• 8 Ovos
• 100g Farinha de Trigo
• 100g Açúcar
• 100g Coco em flocos
• 100g Queijo Parmesão
DECORAÇÃO
• 150g Recheio de frutas vermelhas Rich’s®
• 40g Coco em flocos
• 150g Frutas vermelhas sortidas
1. Unte uma forma retangular e reserve;
2. Misture os produtos secos (farinha, açúcar, coco e 
parmesão);
3. Misture os 8 ovos, a Calda Tres Riches™ Receita e o 
Creme Culinário Rich’s®;
4. Misture todos os secos com os líquidos e despeje na 
forma já devidamente untada;
5. Assar em banho maria por volta de 35 minutos em 
temperatura de 160ºC;
6. Retire da forma, espere esfriar e passe o coco em 
flocos na lateral. Aplique o Recheio de frutas vermelhas 
Rich’s® na superfície;
7. Finalize com as frutas vermelhas sortidas conforme 
foto.
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
CAÇAROLA COM 
FRUTAS VERMELHAS
04R e c e i t u á r i o M ã e s 2 0 2 4
BASE (ARO 20)
• 300g Pão de ló Sabor Baunilha 
• 150g Calda Tres Riches™
RECHEIO
• 200g Recheio de Beijinho Rich’s® 
• 50g Bettercreme® Supremo Rich’s®
• 150g Recheio de Abacaxi Rich’s®
COBERTURA
• 150g Bettercreme® Supremo Rich’s®
DECORAÇÃO
• 100g Bettercreme® Supremo Rich’s®  
• 30g Coco em flocos
• 100g Frutas amarelas sortidas
• 20g Geleia de Brilho Neutra Premium Rich’s®
• 2g Flor amarela 
1. Fatiar o Pão de Ló em 3 camadas e reservar;
2. Umedecer a primeira camada de pão de ló com a Calda Tres Riches™ e colocar o Recheio de Beijinho Rich’s®;
3. Coloque a segunda camada de Pão de ló de Baunilha e umedeça com a Calda Tres Riches™;
4. Misture o Recheio de Abacaxi Rich’s® com o Bettercreme® Supremo Rich’s® e aplique sobre o pão de ló. Coloque a 
terceira camada de pão de ló e umedeça com a Calda Tres Riches™;
5. Alise com o Bettercreme® Supremo Rich’s®, passe o pente na lateral e alise bem;
6. Com o Bettercreme® Supremo Rich’s® (em ponto suave) e com auxílio de uma espátula faça a decoração na borda;
7. Corte as frutas amarelas em cubos médios, passe a Geleia de Brilho Neutra Premium Rich’s® e finalize conforme foto.
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
BOLO DE COCO 
COM FRUTAS 
AMARELAS
05R e c e i t u á r i o M ã e s 2 0 2 4
BASE (ARO 8/5)
• 30g Pão de Ló Sabor Baunilha 
• 15g Calda Tres Riches™
• 10g Geleia de Brilho Neutra Premium Rich’s®
RECHEIO
• 20g Recheio de nozes (Receita Complementar)
• 20g Damascos picados (hidratado com açúcar e água)
• 5g Geleia de Brilho Neutra Premium Rich’s®
COBERTURA
• 20g Bettercreme® Nata Rich’s®
• 20g Ganache Chocolate Branco Rich’s®
• 20g Ganache Toffee Rich’s®
DECORAÇÃO
• 10g Recheio de nozes (Receita Complementar)
• 10g Damascos picados 
• 2g Flor
• 200g Calda Tres Riches™ Receita
• 100g Leite condensado
• 100g Creme Culinário Rich’s® 
• 60g Nozes triturada
• 10g Amido
1. Corte o pão de ló em 3 partes iguais e reserve;
2. Passe a Geleia de Brilho Neutra Premium Rich’s® no aro sem deixar excesso;
3. Com auxílio de espátula coloque o Bettercreme® Nata Rich’s® na lateral do aro e coloque a primeira camada de pão de 
ló, umedecendo-a com a Calda Tres Riches™;
4. Coloque o recheio de nozes e coloque a segunda camada de pão de ló, umedecendo-a com a Calda Tres Riches™;
5. Misture 20g de damasco com 100ml de água e 50g de açúcar. Leve ao micro-ondas de 1 em 1 minuto até o damasco 
ficar hidratado;
6. Depois de hidratado, misture o damasco com a Geleia de Brilho Neutra Premium Rich’s® e coloque sobre o pão de ló. 
Na sequência, adicione a terceira camada de pão de ló e umedeça com a calda;
7. Feche a aro com o Bettercreme® Nata Rich’s® e leve para gelar;
8. Retire do aro e banhe com a mistura de 20g de Ganache Chocolate Branco Rich’s® e 10g Ganache Toffee Rich’s®;
9. Em seguida, faça uma cinta com o restante do Ganache Toffee Rich’s® na lateral;
10. Finalize com o recheio de nozes e com o damasco hidratado conforme foto.
1. Misture todos os ingredientes e leve ao micro-ondas em 2 em 2 minutos ou 
ao fogo médio até formar um creme homogêneo. 
INGREDIENTES
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
MODO DE PREPARO
MONO NOZES 
COM DAMASCO
Receita Complementar » RECHEIO DE NOZES
06R e c e i t u á r i o M ã e s 2 0 2 4
MASSA
• 250g Farinha de trigo
• 125g Manteiga
• 1 ovo
• 1 gema de ovo
• 1 colher (chá) de água
• Sal a gosto
RECHEIO
• 1 Camarão temperado, cozido e picado
• Salsa picada a gosto
• 100g Catupiry
• 200g Creme Culinário Rich’s®
TOPO
• 100g Muçarela ralada
1. Abra a massa em uma forma, coloque o recheio (previamente refogado);
2. Finalize com Creme Culinário Rich’s® e a muçarela ralada;
3. Leve para assar e dourar a muçarela. Asse por volta de 25 a 30 minutos 
em temperatura de 180ºC.
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
TORTA DE CAMARÃO
07R e c e i t u á r i o M ã e s 2 0 2 4
BASE
• 150g Pão de ló Sabor Baunilha
• 50g Calda Tres Riches™
• 20g Leite de coco
RECHEIO 
• 450g Creme de coco (Receita Complementar)
• 200g Niagara Farm’s™ Rich’s®
• 150g Recheio de Morango Rich’s® 
• 150g Morangos
DECORAÇÃO
• 100g Recheio de Morango Rich’s®
• 20g Morangos 
• 5g Geleia de Brilho Neutra Premium Rich’s®
1. Coloque a primeira camada de pão de ló e umedeça com 
metade da Calda Tres Riches™ misturada com o leite de 
coco;
2. Corte os morangos ao meio e coloque na lateral da 
embalagem;
3. Coloque 300g do creme de coco e sobre ele o restante 
do morango picado. Depois acrescente uma segunda 
camada de pão de ló e umedeça;
4. Misture o 150g do Recheio de Morango Rich’s® com 
100g Niagara Farm’s™ Rich’s® e aplique sobre o pão de ló 
umedecido;
5. Misture o restante do creme de coco com 100g de 
Niagara Farm’s™ Rich’s® e aplique;
6. Finalize com o Recheio de Morango Rich’s®, com os 
morangos e a Geleia de Brilho Neutra Premium Rich’s® 
conforme foto.
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
CAKE BOX 
CREME DE COCO
E MORANGO 
• 500g Versatié® Sobremesas
• 100g Leite condensado
• 100g Leite de coco
• 35g Amido
1. Misture todos os ingredientes e leve ao micro-ondas em 2 em 2 minutos ou 
ao fogo médio até formar um creme homogêneo. 
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
Receita Complementar » CREME DE COCO
08R e c e i t u á r i o M ã e s 2 0 2 4
BASE
• 100g Massa Folhada (congelada)
• 1 maçã
RECHEIO 
• 40g Recheio Forneável de Maçã com Canela Rich’s®
• 60g Recheio de Amêndoas (Receita complementar)
ACABAMENTO
• 20g Gemas 
• 10g Amêndoas laminadas
• 2g Canela em pó
1. Primeirodescasque a maçã, retire a semente e retire o miolo, 
deixando oco no meio;
2. Pique os pedaços de maçã que retiramos e misture com o 
Recheio Forneável de Maçã com Canela Rich’s®;
3. Coloque o recheio de amêndoas e, em seguida, coloque a 
mistura da maçã picada com o Recheio Forneável de Maçã com 
Canela Rich’s®;
4. Espalhe a massa folhada, corte em tiras e envolva a maçã 
recheada;
5. Passe as gemas misturadas com água e coloque as amêndoas 
laminadas;
6. Leve para assar em forno 190ºC por volta de 15 minutos;
7. Finalize com a canela em pó conforme foto.
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
MAÇÃ FOLHADA COM AMÊNDOAS
• 200g Calda Tres Riches™ Receita
• 100g Leite condensado
• 100g Creme Culinário Rich’s® 
• 60g Amêndoas trituradas
• 10g Amido
1. Misture todos os ingredientes e leve ao micro-ondas em 2 em 
2 minutos ou ao fogo médio até formar um creme homogêneo. 
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
Receita Complementar » RECHEIO DE AMÊNDOAS
09R e c e i t u á r i o M ã e s 2 0 2 4
BASE (ARO 15)
• 360g Pão de ló Sabor Baunilha
• 200g Calda Tres Riches™
RECHEIO
• 240g Recheio Artesanal Sabor Creme Bombom Rich’s® 
• 120g Recheio de Avelã Rich’s® 
COBERTURA
• 180g Bettercreme® Baunilha Rich’s®
• Q/B Corante azul 
DECORAÇÃO
• 100g Bettercreme® Baunilha Rich’s®
• Q/B Corante gel rosa
• Q/B Glitter pérola
1. Fatie o pão de ló em 4 partes iguais;
2. Umedeça a primeira camada de pão de ló com a Calda 
Tres Riches™ e coloque metade do Recheio Artesanal 
Sabor Creme Bombom Rich’s®. Na sequência, coloque a 
segunda camada de pão de ló e umedeça;
3. Coloque o Recheio de Avelã Rich’s®, a terceira camada 
de pão de ló e umedeça;
4. Adicione o restante do Recheio Artesanal Sabor Creme 
Bombom Rich’s®, feche com a última camada de pão de ló 
e umedeça;
5. Adicione o corante azul ao Bettercreme® Baunilha 
Rich’s®. Para fazer esta mistura do corante deixe em ponto 
suave. Cobra e alise com o Bettercreme® Baunilha Rich’s®; 
6. Com o Bettercreme® Baunilha Rich’s® em ponto suave 
adicione o corante rosa. Utilize um bico para criar as rosas 
e um palito para fazer a marcação nas laterais;
7. Em seguida, faça a decoração conforme foto.
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
BOLO DECORADO 
DE MÃES
10R e c e i t u á r i o M ã e s 2 0 2 4
BASE (ARO 10/10)
• 3160g Pão de Ló Sabor Baunilha 
• 80g Calda Tres Riches™
RECHEIO
• 80g Ganache Chocolate Branco Rich’s®
• 40g America Topping™ Rich’s®
• 50g Recheio Artesanal Sabor Creme Bombom 
Rich’s®
• 10g Amêndoas laminadas douradas
COBERTURA
• 60g America Topping™ Rich’s®
• 60g Ganache Chocolate Branco Rich’s®
DECORAÇÃO
• 30g Cobertura Fracionada de Chocolate Branco 
Rich’s® 
• 10g Amêndoas 
• Q/B Glitter pérola
1. Fatie o pão de ló em 4 partes iguais;
2. Umedeça a primeira camada de pão de ló com a Calda Tres Riches™. Misture o Ganache Chocolate Branco Rich’s®
com o America Topping™ Rich’s® e aplique metade. Coloque a segunda camada de pão de ló e umedeça com a Calda Tres 
Riches™;
3. Coloque o Recheio Artesanal Sabor Creme Bombom Rich’s® e misture com as amêndoas laminadas douradas no forno. 
Coloque a terceira camada de pão de ló e umedeça com a Calda Tres Riches™;
4. Coloque o restante do Recheio Artesanal Sabor Creme Bombom Rich’s®. Feche com a última camada de pão de ló e 
umedeça;
5. Alise todo o bolo com America Topping™ Rich’s® e banhe com o Ganache Chocolate Branco Rich’s®;
6. Faça as plaquinhas com a Cobertura Fracionada de Chocolate Branco Rich’s®, aplicando antes do Ganache Chocolate 
Branco Rich’s® secar na metade do bolo; 
8. Finalize com as amêndoas e com o glitter conforme foto. 
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
BOLO DE CHOCOLATE BRANCO 
COM AMÊNDOAS
11R e c e i t u á r i o M ã e s 2 0 2 4
• 200g Calda Tres Riches™ Receita
• 100g Leite condensado
• 100g Creme Culinário Rich’s® 
• 40g Pistache triturada
• 10g Pasta de pistache
• 10g Amido
1. Misture todos os ingredientes e leve ao micro-ondas em 
2 em 2 minutos ou ao fogo médio até formar um creme 
homogêneo. 
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
Receita Complementar 
» RECHEIO DE PISTACHE
BASE (ARO 15)
• 180g Pão de Ló Sabor Baunilha
• 90g Calda Tres Riches™
RECHEIO
• 90g Recheio de Frutas Vermelhas Rich’s®
• 30g Bettercreme® Nata Rich’s®
• 120g Recheio de Pistache (Receita complementar)
COBERTURA
• 100g Bettercreme® Nata Rich’s®
DECORAÇÃO
• 40g Recheio de Frutas Vermelhas Rich’s®
• 30g Geleia de Brilho Neutra Premium Rich’s®
• 80g Frutas vermelhas (morangos, amora, framboesa e mirtilo)
• 30g Xerém de pistache
1. Fatie o Pão de Ló em 3 camadas e reserve;
2. Umedecça a primeira camada de pão de ló com a Calda 
Tres Riches™ e aplique o Recheio de Pistache. Coloque 
a segunda camada de pão de ló e umedeça com a Calda 
Tres Riches™;
3. Misture o Recheio de Frutas Vermelhas Rich’s® com 
o Bettercreme® Nata Rich’s® e aplique sobre a segunda 
camada de pão de ló. Coloque a terceira camada de pão 
de ló e umedeça com Calda Tres Riches™;
4. Cobra e alise com o Bettercreme® Nata Rich’s®.
Misture 40g do Recheio de Frutas Vermelhas Rich’s®
com 10g Geleia de Brilho Neutra Premium Rich’s® e 
aplique para ficar em lágrimas;
5. Faça uma cinta com o xerém de pistache e com as 
frutas vermelhas conforme foto.
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
BOLO DE FRUTAS VERMELHAS 
COM PISTACHE
12R e c e i t u á r i o M ã e s 2 0 2 4
BALÕES
PERSONALIZADOS
DECORAÇÕES
SUSPENSAS
ELEMENTOS
CLÁSSICOS
ENFEITES PARA DEIXAR 
PRÓXIMO AOS CAIXAS
DECORAÇÕES 
FEITAS DE PAPEL
IDEIAS DE COMO 
DECORAR AS LOJAS
Adicione decorações em tonalidades quentes 
(vermelhas, rosa e roxo) que remetam ao aconchego.
Nos balcões, atente-se para não cobrir a visualização 
dos bolos. PAINEL 
PARA FOTOS
BRINDES PARA
AS CLIENTES
PAINEL DE 
RECADOS
COMPOSIÇÕES 
COM BALÕES
CORTINA DELICADA
DE FLORES
PLANEJE CADA DETALHE 
DE SUA LOJA PARA 
ENCANTAR!
1
2
3
4
Mono porções e cake box 
com temática de Mães: nas 
prateleiras mais
acima priorizar as mono 
porções mais atraentes.
Bolos com temática de Mães
para grandes reuniões.
▶Bolos de 500g a 1kg.
▶Bolos acima de 1kg.
Bolos Tradicionais do portfólio
da loja separados por:
▶Cores claras
▶Cores escuras
▶Coloridos
Nas prateleiras mais
inferiores trabalhar com 
mono porções atemporais.
1 2
3
4
Alguns exemplos de materiais que podem 
ser utilizados no PDV: 
• Faixa de gôndola
• Wobbler
Materiais com informações diretas e layouts atrativos 
são diferenciais na hora de comunicar no PDV.
FAIXA DE GÔNDOLA
WOBBLER
MATERIAIS DE PDV
UMA HOMENAGEM RICH’S® À
TODAS AQUELAS
QUE SE DESDOBRAM EM INFINITAS 
POSSIBILIDADES PARA SER UMA BOA
MÃE!
RECEITUÁRIO MÃES 2024
DIA DAS MÃES COM MAIS SABOR