SENAC EAD - atividade 1

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SENAC EAD
VALERIA SABRINA CONCEIÇÃO DA SILVA
UC01 – Elaborar, Implantar e Implementar a Política de Saúde E Segurança do Trabalho
ATIVIDADE 1
ARACAJU - SE
2024
Identifique no mínimo seis fatores de riscos presentes na cozinha da empresa Bom Sabor e classifique-os. Em seguida, cite pelo menos um fator de risco de cada classificação, exceto biológico, e aponte a legislação aplicável.
Dicas de preenchimento:
1. Analise um fator de risco por linha apenas. Se necessário, repita a atividade executada para analisar outro fator de risco na mesma tarefa.
2. Ao justificar o emprego da norma, não cite o texto literal dos itens normativos. Seja objetivo.
	Reconhecimento de riscos em cozinha industrial
	N.º
	Atividade executada pelo trabalhador
	Fator de Risco
	Classificação
(físico, químico, ergonômico ou de acidentes)
	Legislação aplicável (NRs) e justificativa
	E
x
e
m
p
l
o
	Preparação de alimentos
	Ruído intermitente
	Físico
	NR-15: O anexo 1 dessa norma trata da exposição ao agente ruído intermitente com foco na insalubridade.
	1
	Manuseio de produtos em câmaras frigorificas e ambientes fechados.
	Exposição ao frio
	Risco físicos
	A NR 15: Atividades e operações insalubres – Anexo 9 aborda o trabalho em ambientes frios.
NR 6: Equipamentos de Proteção Individual (EPI) – Determina o uso de EPIs adequados para proteção contra produtos químicos.
	2
	Manipulação de utensílios e equipamentos sem ergonomia adequada, podendo levar a esforços repetitivos.
	Posturas Inadequadas
	Risco ergonômico
	A NR 17 visa adequar as condições de trabalho às características psicofisiológicas dos trabalhadores, incluindo o mobiliário, os equipamentos e as condições ambientais para evitar lesões relacionadas a posturas inadequadas.
	3
	Utilização do fogão 
	Exposição ao calor
	Risco físico
	NR 15: Anexo 03 que aborda os limites de tolerância de exposição ao calor.
	4
	Preparação de alimento (Bolo)
	Movimentos repetitivos
	Risco ergonômico 
	NR 17: Ergonomia – que regulamenta a ergonomia no trabalho em atividades que envolve em movimentos repetitivos.
	5
	Lavar louças
	
contato com detergentes
	Risco químico
	NR 6: anexo 01: trata uso de luvas que determina o uso de EPIs adequados para proteção contra produtos químicos.
	6
	Lavar louças
	Postura inadequada
	Risco ergonômico 
	NR 17: que regulamenta ergonomia no trabalho de atividades em modo a proporcionar o máximo de conforto ao trabalhador.
	7
	Manuseio de batedeira
	Ruídos 
	Risco físico 
	NR 15: Anexo 01 que trata da exposição do agente de ruído intermitente.
	8
	Manuseio do forno
	Queimaduras 
	Risco de acidentes
	NR 6: Anexo 01 que trata do uso de EPIs adequados para proteção e a NR 14 que trata das luvas para utilização do forno e sobre as instalações do forno respectivamente.
	9
	Limpeza do chão 
	Postura inadequada
	Risco ergonômico 
	NR 17: que trata das atividades manuais que são realizadas com postura incorreta.
	10
	
	
	
	
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