Portaria 29-2016 - Temperatura congelados -12C

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64 DIÁRIO OFICIAL Porto Alegre, segunda-feira, 1º de fevereiro de 2016
NATAL 23/12/2016 a 25/12/2016
23/12/16 (sexta-feira) 16:00 às 24:00
24/12/16 (sábado) 06:00 às 12:00
25/12/2016 (domingo) 16:00 às 24:00
FIM DE ANO
30/12/2016 a 01/01/2017
30/12/2016 (sexta-feira) 16:00 às 24:00
31/12/2016 (sábado) 06:00 às 12:00
01/01/2017 (domingo) 16:00 às 24:00
CONSELHO DE ADMINISTRAÇÃO, em 12 de janeiro de 2016. 
Engº Ricardo Moreira Nuñes
Diretor Geral
Adm. Saul Marques Sastre
Diretor de Administração e Finanças
Engº Jayme Tonon
Diretor de Gestão e Projetos
Lauro Roberto Lindemann Hagemannn
Diretor de Transportes Rodoviários
 Codigo: 1591862 
CONTRATOS 
 Assunto: Contrato 
 Expediente: 030204-0435/14-3 
 Termo Aditivo Nº 2 Contrato: 2014/020332 
CONTRATANTE: Departamento Autonomo de Estradas de Rodagem; CONTRATADO: Encopav En-
genharia Ltda; OBJETO: Exec. de serviços de conserva rotineira nas rod. do DAER/RS, sob jurisdição 
da 7ª Superintendência Regional “ Pelotas.; OBJETO DO ADITIVO: Incl. de preços novos, c/ read. dos 
quant. e elev. do valor contratual p/ R$ 16.566.787,29.; ORÇAMENTÁRIO: UO: 35.01 Projeto: 3160 
Natureza Despesa: 3.3.90.39 Recurso: 0232; INFORMAÇÕES COMPLEMENTARES: *FUNDAMEN-
TO: Licit. Conc., Ed. nº 130/CELIC/13. *FUNDAMENTAÇÃO: Resolução nº 5112, do Conselho de 
Adm. do DAER/RS, homologada p/ Resolução nº 8.409, do Conselho Rodoviário do DAER/RS objeto 
do exp. nº 30204-04.35/14-3, que se encontra a disp. dos interessados no DAER/RS. * TA 02 AO CT 
AJ/CV/016/14. DATA: 22/01/16. 
 Codigo: 1592378 
 CONTRATOS 
 EXTRATO DA AUTORIZAÇÃO DE PRESTAÇÃO DE SERVIÇOS N.º AJ/015/15 
DAER/RS: C/ SEDE NA AV. BORGES DE MEDEIROS, N.º 1555, EM PORTO ALEGRE/RS, CNPJ N.º 
92.883.834/0001-00. AUTORIZADA: KALLWEIT DONATO & CIA LTDA - ME, C/ SEDE NA R. JACOB 
BOCK, Nº 154, SALA "A", EM PANAMBI/RS, CNPJ N.º 88.404.231/0001-01. OBJETO: AUTOR. DE 
FORMA PREC. E PROV., A EXPLOR. DOS SERV. DE EST. ROD. DE 2ª CATEG. NO MUNICÍPIO DE 
PANAMBI/RS. PRAZO: INDETERMINADO. FUNDAMENTO: RESOLUÇÃO N.º 6.210/15, DO CON-
SELHO DE TRÁFEGO DO DAER/RS, NO EXPEDIENTE N.º 13032-04.35/15-4, QUE SE ENCON-
TRA À DISPOSIÇÃO DOS INTERESSADOS NO DAER/RS. 
 Porto Alegre, 22 de janeiro de 2016. 
 Engº. Ricardo Moreira Nuñez,
 Diretor-Geral do DAER/RS
 Codigo: 1591843 
 Empresa Gaúcha de Rodovias - EGR 
 DIRETOR-PRESIDENTE: NELSON LÍDIO NUNES 
 End: Avenida Borges de Medeiros, 261 - 4 Andar 
 Porto Alegre/RS - 90020-021 
 CONCURSO PÚBLICO 
EMPRESA GAÚCHA DE RODOVIAS S/A - EGR
EDITAL DE CONVOCAÇÃO DE CONCURSO PÚBLICO Nº 01/2014 
CONVOCA OS CANDIDATOS APROVADOS NO CONCURSO PÚBLICO, CONFORME EDITAL 
Nº01/2014. O diretor presidente da Empresa Gaúcha de Rodovias S/A - EGR, no uso de suas 
atribuições, convoca os seguintes candidatos(as) a apresentarem-se devido à aprovação em Con-
curso Público: 
Cargo Local Classifi cação Inscrição Candidato(a)
 Engenheiro Civil Porto Alegre 10º 66079 Henrique Correa da Silva 
 Engenheiro Civil Porto Alegre 11º 63975 Desiree Schafer 
Os candidatos(as) acima citados(as) deverão, a partir da data de publicação deste Edital, compa-
recer na Gerência de Gestão de Pessoas da EGR, situada na Avenida Borges de Medeiros, nº 261, 
3º andar, em Porto Alegre, no prazo máximo de 15 (quinze) dias, para manifestarem o seu interes-
se em relação à posse, portando a documentação descrita no item 10.3 do Edital de Concurso nº 
01/2014 - EGR. 
 Codigo: 1591874 
Secretaria da Agricultura, 
Pecuária e Irrigação
 Secretaria da Agricultura, Pecuária e Irrigação 
 SECRETÁRIO: ERNANI POLO 
 End: Av. Getúlio Vargas, 1384 
 Porto Alegre/RS - 90150-044 
 Gabinete do Secretário 
 PORTARIAS 
Portaria n° 35/2016
 O Secretário de Estado da Agricultura, Pecuária e Irrigação, no uso de suas atribuições, tendo 
em vista o parecer jurídico lavrado pela Procuradoria-Geral do Estado do Rio Grande do Sul nos au-
tos do processo administrativo n° 00798-15.00/15-0 (fl s. 157/158), bem como a informação AJUR 
n° 075/2016 (fl s. 159/160), acolhe as orientações exaradas e TORNA SEM EFEITO o Boletim de 
Sindicância que determinou a instauração de Processos Administrativo Disciplinar para a apuração 
de responsabilidade do sindicado, ato este publicado à página 67, do Diário Ofi cial do Estado do Rio 
Grande do Sul, edição do dia 23/11/2015. 
Publique-se.
Registra-se.
Arquive-se.
 Porto Alegre, em 13 de janeiro de 2016. 
André Lionir Petry da Silva
 Secretário de Estado da Agricultura, Pecuária e Irrigação Substituto. 
 Codigo: 1592379 
P O R T A R I A Nº 2 9 / 2 0 1 6
O SECRETARIO DE ESTADO DA AGRICULTURA, PECUÁRIA E IRRIGAÇÃO, no uso das 
suas atribuições, tendo em vista o disposto no Decreto Estadual nº 39688 de 30 de agosto de 1999 
que regulamenta a inspeção e fi scalização sanitária dos produtos de origem animal no Estado do 
Rio Grande do Sul, considerando a necessidade de padronização dos procedimentos relativos ao 
resfriamento, congelamento e expedição de produtos cárneos no âmbito das empresas registradas 
nessa Divisão e a responsabilidade da empresa quanto ao controle do resfriamento e congelamento 
dos produtos, resolve:
 Art. 1º A temperatura dos produtos cárneos ao fi nal do processo de congelamento até a sua expedição 
e transporte deverá ser de pelo menos -12ºC ou mais frio, exceto aqueles produtos que o próprio 
regulamento técnico especifi que a temperatura, condicionado à aprovação dos seus respectivos 
rótulos.
Art. 2º O processo de congelamento deve atender aos princípios tecnológicos de congelamento 
rápido, levando-se em conta a disposição dos produtos, circulação e velocidade de ar, temperatura 
das câmaras, quantidade de produtos, de modo que não haja perda de qualidade nessa etapa do 
processo.
Art. 3º Os estabelecimentos de abate de bovinos, bubalinos, ovinos e suínos devem possuir instalações 
de frio com câmaras frigorífi cas que se fi zerem necessárias em número e área sufi cientes, segundo 
a capacidade do estabelecimento. Tais câmaras deverão fazer com que a temperatura das carcaças 
(medida na intimidade das massas musculares) ao fi nal de um período de 18 a 36 horas (dezoito à 
trinta e seis horas) estejam a no máximo 7ºC (sete graus centígrados) e assim permanecer até a sua 
expedição, na condição de carne resfriada.
Art. 4º Os estabelecimentos devem dispor de procedimentos auditáveis que garantam o atendimento 
ao disposto nos Artigos 1, 2 e 3.
Art. 5º O atendimento aos Artigos 1, 2 e 3 desobriga os estabelecimentos da manutenção das 
temperaturas dos túneis a pelo menos -35º C(trinta e cinco graus centígrados) durante a etapa de 
congelamento, conforme a Resolução 001/2000 e seus anexos.
Art. 6º Nos estabelecimentos que comprovarem a aplicação dos procedimentos dispostos nos Artigos 
acima caberá à inspeção local a verifi cação do cumprimento do programa, e não a temperatura dos 
túneis.
Art. 7º Caso o estabelecimento não garanta o funcionamento do processo, a qualquer momento será 
exigido o disposto na Resolução 001/2000 e seus anexos. 
Art. 8º Esta Portaria entra em vigor na data de sua publicação.
Porto Alegre, 29 de janeiro de 2016.
Ernani Polo
Secretário de Estado da Agricultura, Pecuária e Irrigação 
 Codigo: 1592380