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Foco nos estudos 
Cargo merendeira
Plano de estudos com conteudo e questões
 Segurança no Trabalho 
A segurança no trabalho é fundamental em qualquer ambiente, e a cozinha 
não é exceção. Acidentes podem ocorrer se os cuidados necessários não 
forem tomados. Por isso, é importante que a merendeira conheça e siga as 
normas de segurança para garantir sua própria proteção e a de seus 
colegas.
Principais cuidados:
 * Uso de equipamentos de proteção individual (EPIs): É obrigatório o uso 
de avental, touca, luvas e sapatos fechados para evitar contaminações e 
proteger contra cortes e queimaduras.
 * Manuseio de objetos cortantes: Facais, facas e outros objetos cortantes 
devem ser manuseados com cuidado, sempre voltados para baixo ao 
caminhar.
 * Cuidado com superfícies quentes: Fogões, fornos e outros 
equipamentos quentes devem ser tocados com cuidado, utilizando luvas 
térmicas quando necessário.
 * Prevenção de acidentes com eletricidade: Verificar se os equipamentos 
elétricos estão em bom estado e não utilizar fios desencapados ou 
tomadas danificadas.
 * Higiene pessoal: Manter as unhas curtas e limpas, não usar anéis ou 
outros acessórios que possam acumular sujeira e bactérias.
 * Organização do ambiente de trabalho: Manter o ambiente de trabalho 
limpo e organizado, evitando o acúmulo de objetos que possam causar 
tropeços ou quedas.
Exemplo de questão:
Qual equipamento de proteção individual é utilizado para proteger as mãos 
da merendeira?
a) Avental
b) Touca
c) Luvas
d) Sapatos fechados
Resposta: c) Luvas
Outros exemplos de perguntas:
 * Qual a importância de usar um avental na cozinha?
 * Como evitar cortes na cozinha?
 * O que fazer em caso de queimadura?
Além dos cuidados mencionados, é importante que a merendeira participe 
de treinamentos de segurança e primeiros socorros, para saber como agir 
em caso de emergência.