MOLÉCULA - Introdução e Aminoácidos

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(
Professor
 
Dsc.
 
Natalia
 
Ribeiro
 
Bernardes
)
INTRODUÇÃO A BIOQUÍMICA E
AMINOÁCIDOS
MEDVIXP1
https://b.socrative.com/login/student/
 
· Composição Química dos Seres Vivos
🞑 Dos mais de cem tipos diferentes de elementos químicos existentes, pouco mais de 20 são encontrados na formação da matéria viva, entre os quais há uma predominância de carbono, hidrogênio, oxigênio e nitrogênio.
 (
Bioquimica
 
é:
 
ciência
 
(ou
 
ramo)
 
interdisciplinar
 
que
 
utiliza
 
princípios
 
e
 
métodos
 
da
 
química
 
na
 
investigação
 
das
 
transformações
 
que
 
ocorrem
 
nas
 
substâncias
 
e
 
moléculas
 
provenientes de 
seres vivos e de seus processos metabólicos
;
 
química
 
biológica,
 
química
 
fisiológica.
)🞑 Esses quatro elementos são os mais abundantes no ser vivo, constituindo 95% ou mais de sua massa. Outros elementos, como fósforo, enxofre, cálcio, sódio, potássio, etc. completam o restante da massa.
 (
Introdução
 
a
 
Bioquímica
 
e
 
Aminoácidos
)
 (
Os
 
estudos
 
bioquímicos
 
esclareceram
 
muitos
 
aspectos da saúde
 
e da doença
. Então... estuda as 
estruturas químicas e função
 
dos componentes orgânicos e inorgânicos e todas as 
reações
 
químicas
 
e
 
biológicas
 
dos
 
organismos
 
vivos.
)
· Composição Química dos Seres Vivos
🞑 Os átomos dos diferentes elementos químicos podem associar-se uns aos outros, formando estruturas mais complexas, que podem ser subdivididas em dois grupos: substâncias inorgânicas e substâncias orgânicas.
· Composição Química dos Seres Vivos: SAIS MINERAIS
🞑 Representando em média de 3 a 5% da massa dos seres vivos
· Encontrados na matéria viva sob a forma insolúvel, imobilizados em estruturas esqueléticas, como também sob a forma solúvel, dissolvidos na água e dissociados em íons.
 (
PRINCIPAIS
 
SAIS MINERAIS
Cálcio
 
(Ca)
Potássio
 
(K)
Fósforo
 
(P)
Cloro
 
(Cl)
Ferro
 
(Fe)
Iodo (I)
Magnésio
 
(Mg)
Cobre
 
(Cu)
Sódio
 
(Na)
Flúor
 
(F)
)
· Água
🞑 Indispensável para que ocorra o metabolismo, pois a grande maioria das reações metabólicas só ocorre em meio aquoso devido à propriedade da água de dissolver muitos dos reagentes, o que facilita a ocorrência das reações.
· Água
🞑 Taxa de água em um mesmo organismo varia de maneira inversa em relação à idade, ou seja, quanto maior a idade, menor será a taxa de água. Na espécie humana, por exemplo:
· A massa corporal de um feto de três meses: aproximadamente 94% de água;
· Num recém-nascido: a taxa de água é de aproximadamente 80%,
· Num indivíduo adulto: corresponde a cerca de 60%.
· Água
🞑 Além de ser um meio indispensável para a ocorrência do metabolismo:
· Ajuda no transporte de substâncias
· Muitos dos nutrientes absorvidos são transportados dissolvidos na água
· Muitos dos resíduos do nosso metabolismo são excretados dissolvidos na água.
· Papel de lubrificante, diminuindo o atrito entre diversas estruturas do organismo.
· Ajuda na termorregulação (regulação térmica).
· Componentes Orgânicos
(HOMEOSTASIA - equilíbrio - o corpo exerce uma tentava de equilíbrio)
 
· Componentes Orgânicos: PROTEÍNAS
🞑 Estão presentes em todos os seres vivos e participam em praticamente todos os processos celulares, desempenhando um vasto conjunto de funções no organismo, como a replicação de DNA, a resposta a estímulos e o transporte de moléculas. Muitas proteínas são enzimas que catalisam reações bioquímicas vitais para o metabolismo.
· Componentes Orgânicos: LIPÍDEOS
🞑 A gorduras, como são conhecidas popularmente, são considerados fonte de armazenamento energético, podendo manter alguns tipos de células vivas por vários anos. muitos possuem função hormonal, estrutural (como os fosfolipídios e glicolipídios), isolante térmico (como os triacilgliceróis que também armazenam energia) e proteção mecânica.
· Componentes Orgânicos: CARBOIDRATOS
🞑 Considerado o composto orgânico mais abundante na natureza (vegetais), sendo os principais substratos energéticos da célula, através da degradação da glicose por via anaeróbia e aeróbia. São considerados compostos importante na estrutura de células
, kkk
· Componentes Orgânicos: ÁCIDOS NUCLÉICOS
🞑 Os ácidos desoxirribunucléico (DNA) e ribonucléico (RNA) são as moléculas informacionais, através das quais são sintetizadas todas as proteínas do organismo.
 (
Professor
 
Dsc.
 
Raphael
 
Cardoso
 
Rodrigues
)
AMINOÁCIDOS
· Estrutura Básica do Aminoácidos (O CORPO Ñ É CAPAZ DE ARMAZENAR AMINOÁCIDOS)
 (
São
 
unidades
 
monoméricas
formadoras
 
das
 
proteínas
) (
Aminoácidos
 
são
 
c
ompostos
 
quaternários
 
de
 
carbono
 
(
C
),
 
hidrogênio
 
(
H
),
 
oxigênio
(
O
)
 
e
 
nitrogênio
 
(
N
)
. 
CHON
)
 (
Introdução
 
a
 
Bioquímica
 
e
 
Aminoácidos
)
· Estrutura Básica do Aminoácidos
· Ligação entre os Aminoácidos (LIGAÇÃO PEPTÍDICA) LIBERA O H2O
()
· Variedade dos Aminoácidos (G. AMINA (H3N) + CARBOXILA (COOH)
· Aminoácidos Essenciais e Não essenciais
🞑 Existe mais de 300 aminoácidos na natureza, mas as proteínas são sintetizadas quase exclusivamente a partir de um grupo de apenas 20 aminoácidos codificados por tríades de nucleotídeos (subunidade que forma o DNA e o RNA, ácidos nucleicos relacionados com a hereditariedade e controle da atividade das células)
· Aminoácidos Essenciais – o organismo não sintetiza - OBRIGATORIAMENTE BUSCAR NA ALIMENTAÇÃO
· Aminoácidos Não essenciais – o organismo sintetiza
· Aminoácidos Essenciais e Não Essenciais
Essencial para crianças
· (
Não apresenta a capacidade de receber
 
ou doar prótons
, ou de participar em
 
ligações iônicas ou formação de pontes de
 
nitrogênio.
 
Esses
 
aminoácidos
 
tendem
 
a
 
agrupar-se
 
no
 
interior
 
da
 
proteínas
)Classificação dos aminoácidos
🞑 Propriedade de suas cadeias laterais
🞑 APOLARES
· Classificação dos aminoácidos
 (
São
 aminoácidos
 
de
 
carga
 
livre,
 
que
 
participam a composição das proteínas em
 
qualquer posição
. 
Não possuem restrição
 
com
 
relação
 
a
 
formação
 
de
 
pontes
 
de
 
hidrogênio
)🞑 Propriedade de suas cadeias laterais
🞑 POLARES
· Classificação dos aminoácidos
🞑 Propriedade de suas cadeias laterais
 (
São
 
aminoácidos
 
doadores
 
de
 
prótons
)🞑 ÁCIDOS
· Classificação dos aminoácidos
🞑 Propriedade de suas cadeias laterais
 (
São
 
aminoácidos
 
aceptores
 
de
 
prótons
)🞑 BÁSICOS
ACON
· Empregar a bioquímica como ciência;
É uma ciência em constante evolução.  É a ciência que estuda os processos químicos que ocorrem nos organismos vivos. Esses processos químicos, tratam da estrutura e da função metabólica de componentes celulares como proteínas, carboidratos, lipídios, ácidos nucleicos e outras biomoléculas.
· Apontar os elementos químicos dos organismos vivos;
Os principais e mais abundantes são os CHON - carbono, nitrogênio, oxigênio e nitrogênio. + enxofre e fósforo
· Explicar a importância da água para o corpo humano;
Indispensável para que ocorra o metabolismo ( grande maioria das reações metabólicas só ocorre em meio aquoso devidoa água de dissolver muitos dos reagentes, facilitando a ocorrência das reações; transporte de substâncias, nutrientes absorvidos são transportados dissolvidos na água; resíduos do nosso metabolismo são excretados dissolvidos na água; lubrificante (diminuindo o atrito entre diversas estruturas do organismo); termorregulação (regulação térmica).
· Apontar as macromoléculas importantes na composição dos organismos;
Uma grande molécula orgânica. São as PROTEÍNAS, os CARBOIDRATOS, LIPÍDEOS E ÁCIDOS NUCLEICOS.
· Identificar a estrutura geral dos aminoácidos;
Consiste num grupo amino, um grupo carboxílico e uma cadeia lateral R, de dimensão e características variáveis, ligados a um carbono saturado (Cα).  
· Descrever a classificação dos aminoácidos;
APOLARES: Não apresenta a capacidade de receber ou doar prótons, participar em ligações iônicas ou formação de pontes de nitrogênio. 
POLARES: carga livre, que participam a composição das proteínas em qualquer posição. Não possuemrestrição com relação a formação de pontes de hidrogênio
ÁCIDOS: doadores de prótons.
BÁSICOS: aceptores de prótons.
· Diferenciar a composição dos aminoácidos das proteínas;
AMINOÁCIDOS: são constituídos de átomos de carbono (C), hidrogênio (H), oxigênio (O) e nitrogênio(N).
PROTEÍNAS: polímeros naturais que têm como unidades básicas os aminoácidos, que são substâncias orgânicas constituídas por um grupo amino e um grupo carboxílico.
· Distinguir as propriedades e características dos aminoácidos de uma proteína;
AMINOÁCIDOS: São unidades formadoras das proteínas. São compostos quaternários - CHON e divididos em essenciais(ñ sintetiza) e não essenciais (sintetiza).
PROTEÍNAS: replicação de ADN, a resposta a estímulos e o transporte de moléculas. Muitas proteínas são enzimas que catalisam reações bioquímicas vitais para o metabolismo.
· Discutir com os membros da equipe sobre a importância da dosagem dos aminoácidos para a resolução de problemas relacionados com a prática médica;
ÁGUA
MACROMOLÉCULAS: CARBOIDRATOS monossacarídeos. LIPÍDEOS: acidos graxos. PROTEÍNAS: aminoácidos
Essenciais e Não essenciais. 
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