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WBA0908_v1.0
Suplementação nutricional
Suplementação de vitaminas, 
minerais e compostos bioativos 
no esporte
Vitaminas e minerais
Bloco 1
Jefferson Comin 
Necessidades nutricionais de atletas de elite
• Atletas de 100 até 150 kg podem precisar de 6 mil até 12 
mil kcal/dia, dependendo da intensidade e do volume do 
exercício.
• As vitaminas e minerais desempenham um papel 
fundamental na manutenção da saúde de todas as 
populações.
• As vitaminas do complexo B são necessárias para as vias 
metabólicas de produção de energia no corpo humano.
• Influenciam o adequado funcionamento e manutenção do 
sistema imune.
Será que atletas precisam de mais vitaminas e minerais?
Vitaminas e minerais nesses casos
• A suplementação não é necessária se houver a 
oferta desses micronutrientes via alimentação.
• Levar em consideração características do consumo 
alimentar (ex. atletas com dietas hipocalóricas, 
restrição de alimentos).
Fonte: bfk92/iStock.com.
Figura 1 – Vitaminas
Atletas são mais saudáveis do que a população em geral?
• Vamos exemplificar com a vitamina D em atletas.
Fonte: Bérmon, Castell e Calder (2017, p. 26).
At
le
ta
s
ve
rs
us
Vi
ta
m
in
a 
D 
(25
 H
id
ro
xi
-v
ita
m
in
a 
D)
 Deficiência de vitamina 
D (<30nmol/l)
Carência de vitamina D 
(30 até 50nmol/l)
Poucos com níveis 
adequados (>50nmol/l)
Figura 2 – Vit. D em atletas
Atletas são mais saudáveis do que a população em geral?
• Muitos atletas são classificados com carência ou 
deficiência de vitamina D. Entre os motivos podemos 
listar: 
M
ot
iv
os
 p
ar
a 
a 
ca
rê
nc
ia
/ 
de
fic
iê
nc
ia
 d
e 
vi
ta
m
in
a 
D
Sessões de treinamento indoor.
Muitos esportes são praticados 
ao livre e durante o dia, mas 
com vestimenta pesada (ex. 
futebol americano).
Competições ocorrem de 
noite. 
(BÉRMON; CASTELL; CALDER, 2017, p. 27)
Obtenção de vitamina D pelo corpo humano
Fonte: elaborada pelo autor.
7-desidrocolesterol Colecalciferol
25 (OH) colecalciferol
1,25 (OH)2 colecalciferol
1,24,25 (OH)3 colecalciferol
24,25 (OH) Colecalciferol
Alimentação
25-hidroxilação
1-hidroxilação
24-hidroxilação
SOL
Fígado
Rins
Figura 3 – Obtenção de Vit. D
Suplementação de vitaminas, 
minerais e compostos bioativos 
no esporte
Vitaminas e minerais para atletas
Bloco 2
Jefferson Comin
Importância das vitaminas e dos minerais
1. Estrutura dos ossos e dentes em formação. 
2. Manutenção das funções corporais normais (ex. 
ritmo cardíaco, contratilidade muscular, 
condutividade neural, equilíbrio acidobásico).
3. Regulam o metabolismo energético, pois fazem 
parte das enzimas e dos hormônios que regulam a 
atividade muscular.
Importância das vitaminas nas funções do corpo humano
• Função ocular: A.
• Dentes: A, D, C.
• Coagulação sanguínea: K.
• Células sanguíneas: E.
• Pele: A, C, B6, Niacina, Riboflavina, Ácido Pantotênico.
• Formação de hormônios: A, B6, Ácido Pantotênico.
Importância das vitaminas nas funções do corpo humano
• Reprodução: A, Riboflavina.
• Metabolismo energético: A, B6, B12, Tiamina, Niacina, 
Ácido Pantotênico.
• Ossos: A, D, C.
• Formação do sangue: B6, B12, C, Folato.
• Membrana celular: E.
• Liberação de energia: Tiamina, Riboflavina, Niacina, 
Biotina, B6, Ácido Pantotênico.
Importância dos minerais para o metabolismo energético
Fonte: Mcardle, Katch e Katch (2016). Fonte: Mcardle, Katch e Katch (2016).
Figura 4 – Catabolismo Figura 5 – Anabolismo
Importância dos minerais para o metabolismo
Fonte: Lehninger e Cox (2019, p. 413).
• Glucose – glicose.
• Hexokinase – Hexoquinase.
• Glucose 6-phosphate – Glicose 6 
Fosfato.
Figura 6 – Importância dos minerais
Suplementação de vitaminas, 
minerais e compostos bioativos 
no esporte
Antioxidantes
Bloco 3
Jefferson Comin
Produção de radicais livres por indivíduos fisicamente ativos
• Há um 
aumento na 
produção de 
radicais livres 
durante o 
exercício físico.
Fonte: johntsoras/iStock.com.
Figura 7 – Maratona
Radicais livres
Calor externo
Radiação ionizante
Fumaça (cigarro)
Radicais 
livres
Radicais 
livres
Bicamada 
lipídica
DNA
Radicais 
livres
Radicais 
livres
Lesiona
Lesiona
Fonte: elaborada pelo autor.
Figura 8 – Radicais livres
Antioxidantes
• Vitaminas antioxidantes reduzem o risco de doenças cardiovasculares; acidente vascular 
encefálico (AVE); diabetes melito; osteoporose; catarata; envelhecimento prematuro; e 
diversos cânceres, incluído os de mama, cólon distal, próstata, pâncreas, ovário e endométrio.
Fonte: Mcardle, Katch e Katch (2016, p 159).
Figura 9 – Antioxidante
Antioxidantes
Radicais LivresZinco
Selênio
Vit. A
Vit. C
Vit. E
Figura 10 – Antioxidante
Fonte: elaborada pelo autor.
Antioxidantes
• Se: recomendação de 50-100 µg/d (dose toxicológica 
>350 µg/d).
• Zn: recomendação de consumo de 4-15 mg (síntese e 
preservação do DNA).
• Vitamina A: recomendação entre 700 e 900 mcg/d 
(retinoides e carotenoides).
Antioxidantes
• Vitamina C: recomendação entre 75 e 90 
mg/d (relacionado ao metabolismo do ferro e 
do ácido fólico).
• Vitamina E: recomendação de 10mg/d 
(preservação da integridade da membrana 
celular).
Benefícios à saúde
• O uso de um multivitamínico pode conferir benefícios à
saúde se a dieta da pessoa for deficiente em micronutrientes 
(ex. B12, vitamina D ou ácido fólico).
• A ciência é muito convicta dos benefícios de uma dieta 
saudável que proporcione as quantidades adequadas de 
micronutrientes sem a necessidade de suplementação de 
multivitamínicos.
• O National Cancer Institute (2015) dos EUA incentiva o 
consumo de cinco ou mais porções de frutas e vegetais (nove 
para homens).
Teoria em Prática
Bloco 4
Jefferson Comin
Reflita sobre a seguinte situação
Imagine um indivíduo com uma rotina fisicamente ativa. Ele 
trabalha durante o dia em um escritório de direito; pratica 
musculação pelo menos cinco vezes por semana; e se alimenta 
de uma forma relativamente saudável, mas mesmo assim fica 
doente (gripado) com certa frequência.
• Esses episódios de gripe podem ter alguma relação com a 
carência/deficiência de vitamina D? 
• Poderíamos pensar em suplementar vitamina D para esse 
indivíduo? 
• Quais exames bioquímicos podemos utilizar para verificar a 
necessidade de suplementação?
Norte para a resolução...
Organização Países Público Idade Condição 25 (OH) d 
(nmol/L)
Suplementação 
oral
Instituto de 
Medicina
EUA, 
Canadá 
População 
geral
<1
1-70
>70
Saúde 
óssea >50
400
600
800
Sociedade de 
Endocrinologia EUA População 
geral
0-1
1-18
>19
Risco de 
deficiência 
de vit. D
>75
400
600-1000
1500-2000
Países DACH
Áustria, 
Alemanha, 
Suíça
População 
geral
<1
>1
Saúde 
óssea >50 400
800
Sociedade de 
Menopausa e 
Andropausa 
Europeia
- Mulheres pós-
menopausa - Saúde 
geral >75 800-1000
Fonte: adaptado de Pludowski, Holick e Grant (2018).
Quadro 1 – Diretrizes para a suplementação de Vitamina D
Norte para a resolução...
Organização Países Público Idade Condição 25 (OH) d 
(nmol/L)
Suplementação 
oral
Organização 
ESPGHAN 
Crianças e 
adolescentes Saúde geral >50 400
Opinião de 
especialistas 
europeus
Europa 
Central
População 
geral
Mulheres
0-6 anos
6-12 
anos
1-18 
>18
16-45 
anos
População 
geral
Prevenção de 
complicações 
relacionadas à 
gravidez e má 
formação fetal
>75 400
400-600
600-1000
800-2000
1500-2000
Quadro 1 – Diretrizes para a suplementação de Vitamina D (cont.)
Fonte: adaptado de Pludowski, Holick e Grant (2018).
Norte para a resolução...
Organização Países Público Idade Condição 25 (OH) d 
(nmol/L)
Suplementação 
oral
ESCEO - Mulheres 
idosas - Saúde óssea >50 800-1000
Sociedade 
Americana de 
Geriatria
- Idosos - Quedas e 
fraturas >75 1000+
SBEM -
Pessoas com 
osteoporose -
Prevenção de 
hiperparati-
reoidismo 
secundário, 
prevenção de 
queda
>75 800-400
Quadro 1 – Diretrizes para a suplementação de Vitamina D (cont.)
Fonte: adaptado de Pludowski, Holick e Grant (2018).
Norte para aresolução...
Organização Países Público Idade Condição 25 (OH) d 
(nmol/L)
Suplementação 
oral
Consenso de 
11 
organizações 
diferentes
Global Infantil
<1
>1
Prevenção de 
raquitismo
Raquitismo, 
prevenção de 
osteomalácia
Tratamento de 
raquitismo
-
400
>600
2000-6000
Quadro 1 – Diretrizes para a suplementação de Vitamina D (cont.)
Fonte: adaptado de Pludowski, Holick e Grant (2018).
Dica do(a) Professor(a)
Bloco 5
Jefferson Comin
Dica do(a) Professor(a)
Documentário sobre Vitamina D e esclerose múltipla 
Cientista brasileiro revela espantoso poder 
da vitamina D contra a esclerose múltipla
Assista a esse documentário que usa a vitamina D no 
tratamento da esclerose múltipla no aplicativo do 
GloboPlay.
Referências
BERMON, Stéphane; CASTELL, Lindy; CALDER, Phillip. 
Consensus Statement Immunonutrition and Exercise. Exercise 
Immunology Review, [s.l.], v. 23, p. 8-51, 2017.
LEHNINGER, David; COX, Michael. Carboidratos e 
Glicobiologia. In: LEHNINGER, David; COX, Michael. Princípios 
de Bioquímica de Lehninger. 7. ed. rev. Porto Alegre: Grupo 
A, 2019. cap. 7. p. 405-532.
MCARDLE, William D; KATCH, Frank; KATCH, Victor. Nutrição 
para o desporto. 8. ed. atual. Rio de Janeiro: Guanabara 
Koogan, 2016. 
Referências
NATIONAL CANCER INSTITUTE (Unitated States). Risk Factors 
for Cancer. 2015. Disponível em: https://www.cancer.gov/ 
about-cancer/causes-prevention/risk. Acesso em: 13 maio 
2021.
PLUDOWSKI, Pawel; HOLICK, Michael; GRANT, William. 
Vitamin D supplementation guidelines. The Journal of Steroid 
Biochemistry and Molecular Biology, [s.l.], v. 175, p. 125-135, 
2018.
Bons estudos!
	Suplementação nutricional
	Suplementação de vitaminas, minerais e compostos bioativos no esporte
	Necessidades nutricionais de atletas de elite
	Vitaminas e minerais nesses casos
	Atletas são mais saudáveis do que a população em geral?
	Atletas são mais saudáveis do que a população em geral?
	Obtenção de vitamina D pelo corpo humano
	Suplementação de vitaminas, minerais e compostos bioativos no esporte
	Importância das vitaminas e dos minerais
	Importância das vitaminas nas funções do corpo humano
	Importância das vitaminas nas funções do corpo humano
	Importância dos minerais para o metabolismo energético
	Importância dos minerais para o metabolismo
	Suplementação de vitaminas, minerais e compostos bioativos no esporte
	Produção de radicais livres por indivíduos fisicamente ativos
	Radicais livres
	Antioxidantes
	Antioxidantes
	Antioxidantes
	Antioxidantes
	Benefícios à saúde
	Teoria em Prática
	Reflita sobre a seguinte situação
	Norte para a resolução...
	Norte para a resolução...
	Norte para a resolução...
	Norte para a resolução...
	Dica do(a) Professor(a)
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	Referências
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	Bons estudos!