Nos últimos anos, o número de produtos alimentícios voltado a pessoas com restrições alimentares tem apresentado crescimento significativo. Pensando em expandir seus negócios, a GDM Alimentos começou

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<p>MAPA – PIND - CONTROLE ESTATÍSTICO DO PROCESSO -</p><p>53_2024</p><p>(21) 99887-9815</p><p>ASSESSORIA NOS SEUS TRABALHOS</p><p>(21) 99887-9815</p><p>(21) 99887-9815</p><p>MAPA - CONTROLE ESTATÍSTICO DO PROCESSO</p><p>INSTRUÇÕES DE ENTREGA</p><p>Este é um trabalho INDIVIDUAL.</p><p>As respostas devem ser entregues utilizando o Modelo de Resposta MAPA disponibilizado</p><p>no material da disciplina. Sobre o seu preenchimento, é necessário o cumprimento das se-</p><p>guintes diretrizes: Não serão aceitas respostas que constam apenas o resultado numérico,</p><p>sem que seja demonstrado o raciocínio que o levou a encontrar àquela resposta.</p><p>Toda e qualquer fonte e referência que você utilizar para responder os questionários deve</p><p>ser citada ao final da questão.</p><p>Após inteiramente respondido, o Modelo de Resposta MAPA deve ser enviado para corre-</p><p>ção pelo seu Studeo em formato de arquivo DOC / DOCX ou PDF, e apenas estes formatos</p><p>serão aceitos.</p><p>O Modelo de Resposta MAPA pode ter quantas páginas você precisar para respondê-lo,</p><p>desde que siga a sua estrutura.</p><p>O Modelo de Resposta MAPA deve ser enviado única e exclusivamente pelo seu Studeo,</p><p>no campo M.A.P.A. desta disciplina.</p><p>Toda e qualquer outra forma de entrega deste Modelo de Resposta MAPA não é conside-</p><p>rada.</p><p>A qualidade do trabalho será considerada na hora da avaliação, então preencha tudo com</p><p>cuidado, explique o que está fazendo, responda às perguntas e mostre sempre o passo a</p><p>passo das resoluções e deduções.</p><p>Quanto mais completo seu trabalho, melhor!</p><p>Problemas frequentes a evitar:</p><p>Coloque um nome simples no seu arquivo para não se confundir no momento de envio. Se</p><p>você usa OPEN OFFICE ou MAC, transforme o arquivo em PDF para evitar incompatibilida-</p><p>des. Verifique se você está enviando o arquivo correto!</p><p>É o MAPA da disciplina certa? Ele está preenchido adequadamente?</p><p>Como enviar o arquivo: Acesse no Studeo o ambiente da disciplina e clique no botão</p><p>M.A.P.A. No final da página há uma caixa tracejada de envio de arquivo.</p><p>Basta clicar nela e, então, selecionar o arquivo de resposta da sua atividade.</p><p>Antes de clicar em FINALIZAR, certifique-se de que está tudo certo, pois uma vez finalizado</p><p>você não poderá mais modificar o arquivo.</p><p>Sugerimos que você clique no link gerado da sua atividade e faça o download para conferir</p><p>se está de acordo com o arquivo entregue.</p><p>Sobre plágio e outras regras:</p><p>Trabalhos copiados da internet ou de outros estudantes serão zerados.</p><p>Trabalhos copiados dos anos anteriores também serão zerados, mesmo que você tenha</p><p>sido o autor.</p><p>A equipe de mediação está à sua disposição para o atendimento das dúvidas por meio do</p><p>“Fale com o Mediador” em seu Studeo.</p><p>Aproveite essa ferramenta!</p><p>Nos últimos anos, o número de produtos alimentícios voltado a pessoas com restri-</p><p>ções alimentares tem apresentado crescimento significativo. Pensando em expandir</p><p>seus negócios, a GDM Alimentos começou a projetar uma linha específica de coo-</p><p>kies sem glúten e sem lactose. Você será o responsável por analisar se a linha vem</p><p>atendendo às expectativas durante a primeira fase da implementação, que vem</p><p>atendendo apenas a região da cidade da empresa.</p><p>A primeira análise será a respeito do feedback dos clientes. Enquanto uma parcela</p><p>deles gostou do produto, houve diversos apontamentos de pontos de melhoria.</p><p>a.1) Na Tabela 1 são apresentados os pontos de melhoria sinalizados pelos clien-</p><p>tes. Com base nos dados apresentados, apresente tanto o gráfico de Pareto quanto</p><p>a tabela com as frequências absoluta, absoluta acumulada, relativa e relativa acu-</p><p>mulada utilizada durante sua estruturação.</p><p>a.2) Com base no resultado obtido, indique quais devem ser os dois pontos de me-</p><p>lhoria priorizados.</p><p>Tabela 1 – Pontos de melhoria sinalizados</p><p>Fonte: o autor.</p><p>b) Pensando na melhoria da textura do produto, foram realizados dois testes que</p><p>buscavam analisar a influência de dois parâmetros sobre a crocância do produto: a</p><p>temperatura na qual os cookies são assados e a espessura da embalagem na qual</p><p>eles eram conservados. Enquanto o teste referente à temperatura analisava cookies</p><p>que haviam saído do forno poucas horas antes, o teste relacionado à embalagem</p><p>utilizava cookies que haviam passado uma semana dentro dos devidos pacotes.</p><p>As análises foram feitas com um texturômetro devidamente calibrado, o qual atribuiu</p><p>notas de 0 a 10 no teste de textura dos cookies após aplicar pressão sobre cada</p><p>amostra.</p><p>Os resultados para os dois testes estão apresentados nas tabelas 2 e 3. Com base</p><p>nos dados, estruture dois diagramas de dispersão, apresentando também a reta mé-</p><p>dia e o coeficiente de correlação R². Com base nos diagramas gerados, indique se</p><p>há correlação entre os parâmetros temperatura x textura e espessura da embala-</p><p>gem x textura, indicando também o tipo e o nível da correlação.</p><p>Tabela 2 – Resultados dos testes de crocância com base na temperatura</p><p>Fonte: o autor.</p><p>Tabela 3 – Resultados dos testes de crocância com base na espessura da embala-</p><p>gem</p><p>Fonte: o autor.</p><p>c) Na Tabela 4 são apresentados dados coletados com relação ao peso, em gra-</p><p>mas, de diversas unidades. Escolha o melhor tipo de gráfico para realizar a análise</p><p>e indique se o processo pode ser considerado como controlado ou não. Apresente o</p><p>gráfico estruturado e os dados utilizados para montagem.</p><p>Tabela 4 – Peso de amostras coletadas</p><p>Fonte: o autor.</p><p>d) Considerado que os limites inferior e superior de especificação são, respectiva-</p><p>mente, 290 e 310 g, e que o desvio padrão populacional é igual a 2,5, calcule os ín-</p><p>dices Cp e Cpk. Considere que a média obtida no processo seja de 298,5 g.</p><p>Apresente os cálculos e explique se o processo pode ser considerado como plena-</p><p>mente capaz, capaz ou incapaz sob cada um dos índices.</p><p>OLÁ! SOMOS A HELP EDUCACIONAL!</p><p>ELABORAMOS ESSE TRABALHO POR UM PREÇO</p><p>ACESSÍVEL.</p><p>ENTRE EM CONTATO CONOSCO</p><p>(21) 99887-9815</p>