Mudanças fisiológicas e metabólicas ocorrem no organismo durante o processo de envelhecimento com repercussões sobre o desempenho motor e o estado nutricional dos idosos, acarretando perda progressiva

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<p>Olá, aluno(a)! Está com dificuldade ou sem tempo para elaborar</p><p>esse MAPA? Iremos te ajudar!</p><p>Entre em contato</p><p>(63) 99129-5554</p><p>MAPA – NUT - AVALIAÇÃO NUTRICIONAL - 53_2024</p><p>Mudanças fisiológicas e metabólicas ocorrem no organismo durante o processo de</p><p>envelhecimento com repercussões sobre o desempenho motor e o estado nutricional</p><p>dos idosos, acarretando perda progressiva da capacidade funcional e modificação da</p><p>composição corporal do idoso, expondo-o a um estado de maior vulnerabilidade, além</p><p>de perdas de autonomia e qualidade de vida. Assim, o estado nutricional assume uma</p><p>importante função na saúde desta população</p><p>Fonte: OLIVEIRA, D. V. de et al. Fatores associados ao estado nutricional de idosos</p><p>da atenção primária à saúde do município de Maringá, Paraná, Brasil. Cadernos</p><p>Saúde Coletiva, [S. l.], 2022</p><p>Tem-se registrado envelhecimento mundial das populações. Este fato gera maior</p><p>necessidade em aprofundar a compreensão sobre o papel da nutrição na promoção</p><p>e manutenção da independência e autonomia dos idosos</p><p>Fonte: SAMPAIO, L. R. Avaliação nutricional e envelhecimento. Revista de Nutrição,</p><p>[s. l.], v. 17, n. 4, p. 507-514, out. 2004</p><p>Na população idosa, o risco de desnutrição é aumentado, visto que a ingestão</p><p>nutricional é frequentemente comprometida, devido a diversos fatores fisiológicos</p><p>decorrentes do envelhecimento, como a ingestão, digestão, absorção, transporte e</p><p>excreção dos alimentos diminuem nessa faixa etária</p><p>Fonte: FAURO, M. U. et al. Estratégias para melhorar o estado nutricional de adultos</p><p>e idosos na Atenção Primária à Saúde: revisão sistemática. Research, Society and</p><p>Development, [s. l.], v. 11, n. 8, p. e1911830613-e1911830613, 2022.</p><p>A desnutrição, a nível mundial, é considerada um dos problemas mais comuns na</p><p>população idosa, podendo interferir significativamente na evolução da saúde desses</p><p>indivíduos. A desnutrição proteico-calórica contribui para o aumento da mortalidade e</p><p>susceptibilidade às infecções e a redução da qualidade de vida.</p><p>Fonte: DAMO, C. C. et al. Risk of malnutrition and associated factors in</p><p>institutionalized elderly persons. Revista Brasileira de Geriatria e Gerontologia, [s.</p><p>l.], v. 21, n. 6, p. 711-717, nov. 2018.</p><p>Imagine que você é um nutricionista que trabalha em uma Unidade Básica de</p><p>Saúde (UBS), e atendeu um paciente idoso do sexo masculino, na UBS,</p><p>acompanhado do filho. O filho relatou que nos últimos 4, 5 meses o pai vem</p><p>apresentando uma falta de apetite, muito cansaço, falta de energia e acredita</p><p>que seja decorrente da falta que sente da esposa, já que ficou viúvo há 6 meses</p><p>e que no horário do jantar só quer tomar leite com café e bolacha de maisena;</p><p>baixa aceitação das carnes, frutas, verduras e legumes. Ele relatou um</p><p>emagrecimento em torno de 5 Kg, sendo o peso atual= 53 Kg, altura= 1,73 m e,</p><p>ao calcular o Índice de Massa Corporal (IMC), obteve 17,7 Kg/m², classificado</p><p>como baixo peso. Além disso, também está apresentando os seguintes</p><p>sintomas nos últimos meses: palidez acentuada da pele e das mucosas,</p><p>dificuldade de cicatrização da pele, queda de cabelo com perda do brilho natural</p><p>e seco; no exame físico, o nutricionista observou uma diminuição importante</p><p>de tecido subcutâneo. Os exames bioquímicos solicitados pelo clínico geral</p><p>indicaram hemoglobina de 11,5 g/dl, hematócrito= 37%, ferritina de 14 ng/ml e</p><p>VCM e HCM diminuídos.</p><p>Com base nos conhecimentos e estudos adquiridos no decorrer da Disciplina de</p><p>Avaliação Nutricional, como está o estado nutricional do paciente? De acordo com os</p><p>dados antropométricos do paciente, qual o diagnóstico nutricional e o que é possível</p><p>verificar de risco? Lembrando que para o diagnóstico nutricional é necessária uma</p><p>avalição detalhada.</p><p>Nesse cenário, é fundamental que o nutricionista tenha em mente a importância de</p><p>uma anamnese nutricional detalhada, para conhecer os hábitos alimentares da</p><p>paciente, a rotina diária e o estilo de vida. Nesse aspecto, é essencial que o estudante</p><p>de nutrição entenda que a alimentação, assim como comportamento do indivíduo, o</p><p>qual pode ser modificável, pode ajudar a ter um envelhecimento saudável, qualidade</p><p>de vida e prevenir as doenças crônicas.</p><p>Com todas as informações expostas acima, é hora de agir!</p><p>Pense que você é o nutricionista da UBS comentada, considerando a importância de</p><p>identificar o estado nutricional da paciente precocemente com sinais sugestivos de</p><p>deficiências nutricionais, lembrando que pode ser detectado nos estágios iniciais com</p><p>o uso da avaliação nutricional. Assim, para obter informações acerca do estado</p><p>nutricional da paciente, é fundamental uma adequada análise da história clínica e dos</p><p>componentes apresentados da avaliação do estado nutricional.</p><p>Para esta atividade, você deverá realizar a leitura das Unidades 1, 2, 3, 4, 5 e 6.</p><p>Com este objetivo, você deverá analisar, pesquisar e responder a cada item</p><p>apresentado a seguir, com a finalidade de fazer um diagnóstico nutricional a</p><p>partir das informações obtidas na anamnese nutricional. Utilize os</p><p>conhecimentos adquiridos através da leitura do livro da disciplina e</p><p>reprodução das aulas conceituais e ao vivo. Apresente as respostas de forma</p><p>sequencial nos locais indicados em seu formulário padrão da atividade mapa:</p><p>A) APONTE o(s) método(s) que você usaria para conhecer o hábito alimentar do</p><p>paciente, explique o porquê de tal escolha e a importância destes métodos.</p><p>B) EXPLIQUE o que é avaliado em cada método escolhido, bem como suas</p><p>vantagens e desvantagens.</p><p>C) APONTE quais características devem ser avaliadas pelo profissional</p><p>nutricionista no exame físico com relação aos sinais e sintomas apresentados</p><p>pelo paciente quanto ao cabelo, pele e tecido subcutâneo. COMENTE quais</p><p>seriam as características em condições normais que deveriam ser</p><p>apresentadas pela paciente com relação ao cabelo, pele e tecido subcutâneo.</p><p>D) EXPLIQUE a partir dos componentes apresentados no caso clínico, de</p><p>avaliação do estado nutricional (história alimentar, exame físico e medidas</p><p>corporais), quais são os fatores, doenças ou carências nutricionais associadas</p><p>a tais condições? Exemplo: no jantar, o paciente consome leite e café com</p><p>bolacha de maisena, representando uma monotonia alimentar, uma refeição</p><p>pobre em nutrientes.</p><p>E) EXPLIQUE a partir dos resultados e os sintomas apresentados pelo paciente</p><p>qual intercorrência sugerem esta situação? Justifique sua resposta.</p><p>F) APRESENTE 5 orientações nutricionais que você poderia fornecer ao</p><p>paciente diante dos sintomas identificados e expostos acima.</p>