relatorio pratica agr

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<p>RELATÓRIO DE PRÁTICA</p><p>Nome, matrícula</p><p>RELATÓRIO DE AULAS PRÁTICAS</p><p>ENSINO DIGITAL</p><p>RELATÓRIO</p><p>01 e 02</p><p>DATA:</p><p>______/ ______/ ______</p><p>RELATÓRIO DE AULAS PRÁTICAS: Bioquímica Humana</p><p>DADOS DO(A) ALUNO(A):</p><p>NOME: MATRÍCULA:</p><p>CURSO: POLO:</p><p>PROFESSOR(A) ORIENTADOR(A):</p><p>ORIENTAÇÕES GERAIS:</p><p>• O relatório deve ser elaborado individualmente e deve ser escrito de forma clara e</p><p>concisa;</p><p>• O relatório deve conter apenas 01 (uma) lauda por tema;</p><p>• Fonte: Arial ou Times New Roman (Normal e Justificado);</p><p>• Tamanho: 12;</p><p>Margens: Superior 3 cm; Inferior: 2 cm; Esquerda: 3 cm; Direita: 2 cm;</p><p>• Espaçamento entre linhas: simples;</p><p>• Título: Arial ou Times New Roman (Negrito e Centralizado).</p><p>Atenção: desenvolva as respostas de maneira resumida, mas garanta que todo o conteúdo</p><p>necessário foi abordado. Para essa atividade é obrigatório a indicação de referência</p><p>bibliográfica.</p><p>RELATÓRIO:</p><p>ATIVIDADE CATALITICA DA AMILASE SALIVAR</p><p>1. Descreva os procedimentos realizado durante a aula, explicando as etapas e quais</p><p>materiais utilizados.</p><p>Coleta de saliva:</p><p>Preparo da solução do amido:</p><p>Mistura da saliva com a solução de amido:</p><p>Teste com lugol:</p><p>2. Responda as Perguntas:</p><p>a) Qual a composição bioquímica do amido?</p><p>O amido é um polissacarídeo composto por unidades de glicose ligadas por ligação</p><p>glicosídicas a-1,4 e a-1,6.</p><p>b) Qual o objetivo do uso de HCl, aquecimento e resfriamento no procedimento da hidrólise</p><p>química do amido?</p><p>O HCI atua como catalizador, acelerando a hidrolise das ligações glicosídicas, O</p><p>aquecimento fornece a energia de ativação necessária para a reação, enquanto o</p><p>resfriamento interrompe a reação.</p><p>c) Descreva a sequência de transformações operadas pela amilase na molécula da amilose.</p><p>A amilase quebra as ligações a-1,4 do amido, produzindo moléculas menores de maltose.</p><p>RELATÓRIO DE AULAS PRÁTICAS</p><p>ENSINO DIGITAL</p><p>RELATÓRIO</p><p>01 e 02</p><p>DATA:</p><p>______/ ______/ ______</p><p>d) Explique os resultados obtidos durante o ensaio bioquímico.</p><p>A coloração de lugol variou de azul violeta (presença de amido) para amarelo (ausência</p><p>de amido) ao longo do tempo, indicando a ação da amilase na hidrolise do amido.</p><p>REAÇÃO DE SELIWANOFF (REAÇÃO PARA DISTINÇÃO ENTRE ALDOSES E</p><p>CETOSES)</p><p>1. Descreva os procedimentos realizado durante a aula, explicando as etapas e quais</p><p>materiais utilizados.</p><p>2. Responda as Perguntas:</p><p>a) Qual o princípio da técnica de Seliwanoff?</p><p>A técnica de seliwanoff se baseia na desidratação mais rápida das cetoses em</p><p>comparação com as aldoses em meio ácido. As cetoses desidratadas reagem com o</p><p>rasorcinol presente no reagente de seliwanofff, formando um composto de coloração</p><p>vermelha.</p><p>b) Qual o objetivo de utiliza um tubo apenas com água destilada.</p><p>O tubo com água destilada serve como controle negativo. Ele permite verificar se a</p><p>coloração observada nas outras amostras é devida a reação com o açúcar ou algum outro</p><p>fator.</p><p>c) Porque é necessário aplicar fervura e ácido clorídrico (HCl) durante o teste de Seliwanoff?</p><p>Fervura: o aquecimento acelera a reação de desidratação dos açucares, tornando a</p><p>reação mais rápida e evidente.</p><p>Ácido clorídrico: o HCI fornece o meio ácido necessário para a desidratação dos</p><p>açúcares. Ele também catalisa a reação entre furfurol e o resocinol.</p><p>d) Explique os resultados obtidos durante o ensaio bioquímico quanto a presença de aldose</p><p>e cetoses.</p><p>Coloração vermelha intensa após o aquecimento indicou a presença de cetoses.</p><p>A amostra não apresentou coloração ou muito fraca indicou a presença de aldoses ou</p><p>ausência de açúcares redutores.</p><p>PRECIPITAÇÃO POR ÁCIDOS FORTES E METAIS PESADOS</p><p>1. Descreva os procedimentos realizado durante a aula, explicando as etapas e quais</p><p>materiais utilizados.</p><p>2. Responda as Perguntas:</p><p>a) Por que a ovoalbunina precipita na presença de ácidos fortes e metais pesados?</p><p>A ovoalbumina participa na presença de ácidos fortes e metais pesados devido a</p><p>desnaturação da proteína. Essas substâncias alteram as ligações que estabilizam a</p><p>estrutura tridimensional das ovoalbumina , fazendo com que ela perca sua salubridade e</p><p>forme agregados insolúveis.</p><p>RELATÓRIO DE AULAS PRÁTICAS</p><p>ENSINO DIGITAL</p><p>RELATÓRIO</p><p>01 e 02</p><p>DATA:</p><p>______/ ______/ ______</p><p>b) Explique por que a ovoalbumina torna-se insolúvel após a precipitação.</p><p>Após a desnaturação, a ovoalbumina perde sua conformação mais aleatória. As regiões</p><p>hidrofóbicas da proteína, que antes estavam no interior da molécula, ficam expostas e</p><p>interagem entre si, formando agregados insolúveis em agua</p><p>c) Explique os resultados encontrados no experimento.</p><p>PRECIPITAÇÃO FRACIONADA POR SOLUÇÕES SALINAS CONCENTRADAS</p><p>1. Descreva os procedimentos realizado durante a aula, explicando as etapas e quais</p><p>materiais utilizados.</p><p>2. Responda as Perguntas:</p><p>a) Explique os conceitos de “Salting out”, “Salting in” e camada de solvatação?</p><p>b) Qual o princípio bioquímico do experimento?</p><p>c) Explique os resultados encontrados durante o experimento.</p><p>REAÇÃO DE BENEDICT (IDENTIFICAÇÃO DE AÇÚCARES REDUTORES)</p><p>1. Descreva os procedimentos realizado durante a aula, explicando as etapas e quais</p><p>materiais utilizados.</p><p>2. Responda as Perguntas:</p><p>a) Explique o princípio da técnica bioquímica do experimento.</p><p>b) Qual o conceito de “açúcares redutores”?</p><p>c) Explique os resultados encontrados no experimento.</p><p>d) Explique como o experimento pode ser aplicado nas atividades na área clínica.</p><p>REAÇÃO DE BIURETO</p><p>1. Descreva os procedimentos realizado durante a aula, explicando as etapas e quais</p><p>materiais utilizados.</p><p>2. Responda as Perguntas:</p><p>a) Explique o princípio bioquímico da Reação de Biureto.</p><p>b) Qual o tipo de ligação que ocorre entre o Biureto e as moléculas identificadas?</p><p>c) Explique os resultados encontrados no experimento.</p><p>REAÇÃO DO LUGOL (IDENTIFICAÇÃO DE POLISSACARÍDEOS)</p><p>1. Descreva os procedimentos realizado durante a aula, explicando as etapas e quais</p><p>materiais utilizados.</p><p>2. Responda as Perguntas:</p><p>RELATÓRIO DE AULAS PRÁTICAS</p><p>ENSINO DIGITAL</p><p>RELATÓRIO</p><p>01 e 02</p><p>DATA:</p><p>______/ ______/ ______</p><p>a) Explique o princípio bioquímico da utilização do lugol na identificação de polissacarídeos.</p><p>b) Explique para quais situações essa técnica pode ser utilizada.</p><p>c) Explique os resultados encontrados no experimento.</p><p>REAÇÃO DE SAPONIFICAÇÃO</p><p>1. Descreva os procedimentos realizado durante a aula, explicando as etapas e quais</p><p>materiais utilizados.</p><p>2. Responda as Perguntas:</p><p>a) Explique bioquimicamente o que são ácidos graxos e triglicerídeos.</p><p>b) Explique a fundamentação teórica da técnica de saponificação.</p><p>c) Explique os resultados encontrados no experimento.</p><p>SOLUBILIDADE DOS LIPÍDIOS</p><p>1. Descreva os procedimentos realizado durante a aula, explicando as etapas e quais</p><p>materiais utilizados.</p><p>2. Responda as Perguntas:</p><p>a) Explique a estrutura bioquímica dos lipídios correlacionado com sua característica de</p><p>insolubilidade em soluções aquosas.</p><p>b) Explique a fundamentação teórica da técnica de solubilidade dos lipídios.</p><p>c) Explique os resultados encontrados no experimento.</p>