Ciências - 3 Bim. Prova 1

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<p>ESCOLA ESTADUAL DE ENSINO FUNDAMENTAL PROFª CARMEM ROCHA BORGES</p><p>ALUNO (A) ______________________________________________ TURMA_______</p><p>PROFº (A) Lidiana Francisca Pereira Oliveira DATA _____/_____/____</p><p>AVALIAÇÃO 3° BIMESTRE – CIÊNCIAS</p><p>1- As substâncias químicas presentes nos alimentos são capazes de desencadear o impulso nervoso responsável por identificar cada tipo de gosto. Qual desses gostos é ativado com as substâncias químicas do limão?</p><p>a) doce. b) amargo. c) umami. d) azedo. e) salgado.</p><p>2- O que são papilas gustativas? Marque a alternativa correta nas afirmações a seguir.</p><p>a) ( ) É a parte da língua responsável pelo sabor amargo.</p><p>b) ( ) São estruturas na língua que nos permitem sentir o gosto dos alimentos.</p><p>c) ( ) São estruturas no nariz que nos permitem sentir o cheiro dos alimentos.</p><p>d) ( ) São partículas da língua que se concentram no sabor umami.</p><p>3- Associe as substâncias químicas aos alimentos.</p><p>A- Ácido cítrico ( ) substância presente no café, que tem gosto amargo.</p><p>B- Aspartame ( ) substância encontrada em alguns produtos de limpeza.</p><p>C- Cafeína ( ) gás existente no ar e que é adicionado aos refrigerantes e demais bebidas com gás.</p><p>D- Gás carbônico ( ) substância com gosto doce, muito usada na produção de adoçantes.</p><p>E- Ácido clorídrico ( ) está presente no suco de limão e contribui para o seu gosto azedo.</p><p>4- Observe os produtos a seguir em seguida ligue-os às suas substâncias químicas.</p><p>SAL</p><p>ÁGUA</p><p>SAL DE FRUTAS</p><p>Água, cloreto de potássio, cloreto de sódio e flúor.</p><p>Bicarbonato de sódio, carbonato de sódio e ácido cítrico.</p><p>Cloreto de sódio</p><p>5- Preencha o quadro associando cada alimento a seu gosto.</p><p>PUDIM DE LEITE - JILÓ - PASTEL - PIZZA - LIMÃO - CAFÉ SEM AÇÚCAR - TAMARINDO - SORVETE</p><p>DOCE</p><p>AMARGO</p><p>AZEDO</p><p>SALGADO</p><p>6- Com base no estudo realizado neste bimestre, complete os esquemas a seguir.</p><p>7- O cloreto de sódio pode ser encontrado, por exemplo:</p><p>a- ( ) gel dental</p><p>b- ( ) sal de cozinha</p><p>c- ( ) refrigerante</p><p>d- ( ) adoçante</p><p>8- O gás carbônico pode ser encontrado, por exemplo:</p><p>a- ( ) na água</p><p>b- ( ) no sal de frutas</p><p>c- ( ) no refrigerante</p><p>d- ( ) na lasanha</p><p>9- Onde não encontramos bicarbonato de sódio, por exemplo:</p><p>a- ( ) no gel dental</p><p>b- ( ) na água mineral</p><p>c- ( ) no fermento químico</p><p>d- ( ) sal de frutas</p><p>10- O aspartame é uma substância com gosto doce, muito usada na produção de adoçante. Esta é uma afirmação:</p><p>( ) VERDADEIRA</p><p>( ) FALSA</p><p>image5.jpeg</p><p>image6.png</p><p>image7.png</p><p>image1.png</p><p>image2.png</p><p>image3.png</p><p>image4.jpeg</p>