alimentacao saudavel

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<p>EMEI JULITA TISSOT I</p><p>REGINA SOMMER</p><p>ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL</p><p>NORMA JOHANA KASPER BERNARDES</p><p>2019</p><p>ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL</p><p>Objetivo Geral</p><p>Oportunizar a melhora na alimentação dos alunos que estão iniciando o processo escolar, visto que a cultura alimentar da grande maioria dos educandos é baseada em alimentos líquidos e que para o desenvolvimento dos mesmos, é necessária a introdução de novos nutrientes que são encontrados em diferentes alimentos.</p><p>Objetivos Específicos</p><p>*Promover o consumo de frutas, legumes e verduras;</p><p>* Incentivar aos bons hábitos alimentares;</p><p>* Identificar as preferências alimentar dos alunos;</p><p>* Prover atividades que valorizem e aproximem as crianças dos alimentos com menor aceitação;</p><p>* Diferenciar as características dos alimentos, enfatizando salgado/doce/quente/frio.</p><p>*Articular estratégias junto as famílias que beneficiem a alimentação e desenvolvimento saudável dos educandos.</p><p>Planejamento</p><p>O projeto Alimentação Saudável foi desenvolvido junto a turma acima descrita no de 2018, diante da dificuldade encontrada pela educadora para introduzir alimentos saudáveis durante as refeições realizadas no ambiente escolar. Pois algumas crianças tinham o hábito de serem alimentadas somente com dieta líquida em suas residências.</p><p>Promover uma alimentação saudável é considerado um eixo prioritário de ação para promoção da saúde e, neste contexto, o ambiente escolar é apontado como espaço fundamental para a criação de documentos nacionais e legislações (BRASIL, 1999; CONSEA, 2004).</p><p>Da mesma forma entende-se que os hábitos alimentares perpassam o ambiente escolar, os mesmos são concebidos desde o nascimento até a fase adulta, sendo a família a maior colaboradora nesse processo.</p><p>A formação de hábitos alimentares saudáveis é um processo que se inicia desde o nascimento, com as práticas alimentares introduzidas nos primeiros anos de vida pelos pais, primeiros responsáveis pela formação dos mesmos. (AMARAL, 2008, p. 01).</p><p>Consoante a essa premissa, busquei trazer a família para dentro do ambiente escolar, participando de forma ativa no desenvolvimento do projeto de ensino a ser realizado. O mesmo foi aplicado dentro de um período aproximado de uma semana, introduzido na rotina escolar da turma. As atividades a serem realizadas:</p><p>• Contação da história A cesta de dona Maricota;</p><p>• Música a sopa do neném;</p><p>• Dramatizar os alimentos com teatrinho de palitoches (avental da Dona Maricota, com palitoches de frutas e legumes);</p><p>• Manipular as frutas inteiras e colocá-las à prova;</p><p>• Preparação da sopa da dona Maricota.</p><p>Relato da(as) atividade(s) desenvolvida(s)</p><p>Inicialmente realizei a contação da história do Livro A cesta de Dona Maricota, livro escrito por Tatiana Belinky e publicado pela Editora Paulinas. O mesmo traz de forma prazerosa através de pequenos versos, a importância de comer frutas, verduras e legumes. Tal atividade foi realizada utilizando avental de sessão historiada e palitoches, buscando que as crianças interpretassem a história da forma mais lúdica possível.</p><p>Dando sequência a proposta do projeto, apresentei à turma a música infantil sopa, que faz parte do álbum Canções de Brincar, do grupo Palavra Cantada. Tal melodia leva aos ouvidos dos pequenos estudantes, indagações sobre quais os alimentos que devem ser utilizados na elaboração da sopa.</p><p>Em seguida conversei sobre a importância da alimentação dos pequenos e o que verificava em sala de aula, quanto os hábitos alimentares individuais; propondo então, que cada família trouxesse algum alimento para compor a cesta da Dona Maricota, para que no dia seguinte pudéssemos dar sequência aos estudos a serem realizados.</p><p>Incialmente trabalhamos com a manipulação de frutas inteiras, dando ênfase a visão, comparando seus tamanhos, espessura e sensações táteis. Em seguida preparei as frutas para a degustação das mesmas (lavar, descascar e cortar). Logo após, os mesmos puderam degustar e cheirar os respectivos alimentos, trabalhando os outros sentidos, paladar e olfato.</p><p>No dia seguinte como ponto de culminância do projeto, apresentei para a turma verduras e legumes que são normalmente utilizados na elaboração da sopa. Os pequenos também tiveram a oportunidade de manipular tais alimentos durante o processo de produção. Com a conclusão da mesma, puderam deliciar-se com o prato.</p><p>Cronograma de ações</p><p>06/08/2018- Contação da história A cesta da Dona Maricota, utilizando de avental e palitoches;/</p><p>07/08/2018- Apresentação da música Sopa do Neném;</p><p>08/08/2018 – Conversa com os pais sobre a importância de uma alimentação saudável, apresentando a proposta de trabalho com a turma e solicitando a colaboração dos mesmos com frutas, verduras e legumes;</p><p>09/08/2018- Reconhecimento, manipulação e degustação de frutas;</p><p>13/08/2018- Reconhecimento, elaboração e degustação da sopa.</p><p>Avaliação e considerações finais</p><p>Ao final desse trabalho foi possível verificar que a grande maioria das crianças teve uma significativa mudança em seus hábitos alimentares, passando a apresentar uma maior aceitação aos diferentes alimentos que foram introduzidos, respeitando a individualidade de cada sujeito em formação; além de proporcionar as famílias uma maior interação com o cotidiano escolar de seus filhos tornando-as parte desse processo.</p><p>REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS</p><p>AMARAL, C.M.C. Educação alimentar. FMPB, 2008. Disponível no site: Fundação Passos Barros www.fmpb.org.br/mostraconteudos.asp?cod_conteudo=6 / acesso em 22/10/2013.</p><p>BELINKY, Tatiana. A cesta de dona Maricota. Ed. Paulinas, 12ª edição, 2010.</p><p>CONSEA. Alimentação e educação nutricional nas escolas e creches. In: CONFERÊNCIA NACIONAL DE SEGURANÇA ALIMENTAR, 2. ed., 2004, Olinda. Relatório final. Olinda, 2004. Disponível em: Acesso em: 05 de maio de 2010.</p><p>ANEXOS</p><p>Contação de história</p><p>Experimentação de frutas, verduras e legumes</p><p>Canto sopa do neném</p><p>image7.jpeg</p><p>image8.jpeg</p><p>image9.jpeg</p><p>image10.jpeg</p><p>image11.jpeg</p><p>image12.jpeg</p><p>image1.png</p><p>image2.jpeg</p><p>image3.jpeg</p><p>image4.jpeg</p><p>image5.jpeg</p><p>image6.jpeg</p>