REVISÃO AP 01 - Agronegócio

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<p>REVISÃO AP 01</p><p>Disciplina: Gestão do Agronegócio</p><p>Profª. M.A. Luciana Catunda</p><p>FACULDADE VIA SAPIENS - FVS</p><p>Introdução ao Agronegócio</p><p>Agroindústria de base familiar</p><p>Introdução ao</p><p>Agronegócio</p><p>O CONCEITO DE AGRONEGÓCIO</p><p>O Agronegócio ou Agribusiness pode ser compreendido como uma grande cadeia produtiva</p><p>que obedece uma sequência coordenada que envolve insumos, produção e distribuição de</p><p>produtos.</p><p>O AGRONEGÓCIO DIVIDE-SE EM 02 SISTEMAS DE PRODUÇÃO</p><p>PRODUÇÃO EXTENSIVA PRODUÇÃO INTENSIVA</p><p>Baixa produtividade e</p><p>qualidade do solo</p><p>Mão de obra pouco ou não</p><p>qualificada</p><p>Técnicas tradicionais de</p><p>cultivo</p><p>Investimento em</p><p>técnicas e tecnologias</p><p>Mão de obra</p><p>qualificada</p><p>Alta produtividade</p><p>ESTATÍSTICAS DO AGRONEGÓCIO</p><p>Em 2019, a participação de cada segmento do agronegócio foi de: insumos (4,8%); produção</p><p>agropecuária básica ou primária (24,1%), agroindústria (29,8%) e agrosserviços (41,2%).</p><p>Fonte: www. sna.agr.br</p><p>Em 2021, segundo o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), da Esalq/USP, o AGRONEGÓCIO foi</p><p>responsável por 27,4% do PIB Brasileiro.</p><p>GRÁFICO DE LINHAS</p><p>Exportações do agronegócio por produto, de 2000 a 2023, valores em dólares</p><p>correntes</p><p>Exportações do agronegócio por produto, de 2020 a 2023, valores em dólares</p><p>correntes</p><p>Fonte: Cepea-Esalq/USP; com base em dados do Comexstat (ME) e Agrostat (Mapa).</p><p>DESTAQUE DE EXPORTAÇÕES EM 2022</p><p>1.China</p><p>2. União Européia</p><p>3. Estados Unidos</p><p>4. Irã</p><p>O AGRONEGÓCIO NA REGIONALIZAÇÃO DO BRASIL</p><p>As commodities desempenham um papel crucial na</p><p>economia global, fornecendo matérias-primas essenciais</p><p>para a produção de uma ampla variedade de produtos.</p><p>Como resultado, os movimentos nos preços das</p><p>commodities podem ter um impacto significativo em</p><p>setores econômicos inteiros e até mesmo na estabilidade</p><p>financeira global.</p><p>Agroindústria de</p><p>base familiar</p><p>PROCESSAMENTOO QUE É A AGROINDÚSTRIA FAMILIAR</p><p>O processamento de produtos agropecuários dentro</p><p>das pequenas propriedades rurais é chamado de</p><p>agroindústria familiar.</p><p>A agroindústria familiar possui uma infraestrutura com</p><p>função específica de beneficiamento e/ou</p><p>processamento de produtos agropecuários de origem</p><p>vegetal e/ou animal, oriundos de propriedade familiar.</p><p>Em uma agroindústria familiar, a força de trabalho é</p><p>prioritariamente a familiar, e a escala de produção</p><p>dessa atividade tem sincronia entre a capacidade de</p><p>produção da matéria-prima e a capacidadede</p><p>processamento.</p><p>PROCESSAMENTOCARACTERÍSTICAS DA AGROINDÚSTRIA FAMILIAR</p><p>A GESTÃO</p><p>A gestão do empreendimento pode ser individual ou,</p><p>em geral, em grupos de agricultores e agricultoras. O</p><p>importante é que toda a tomada de decisão cabe aos</p><p>agricultores e agricultoras, de forma transparente e</p><p>participativa e com base em informações técnicas.</p><p>MATÉRIA PRIMA E MÃO DE OBRA</p><p>A maior parte da matéria-prima principal a ser</p><p>processada na agroindústria é produzida pelos</p><p>próprios agricultores e agricultoras associados(as)</p><p>PROCESSAMENTOCARACTERÍSTICAS DA AGROINDÚSTRIA FAMILIAR</p><p>Para a viabilidade, principalmente, das pequenas</p><p>agroindústrias, é essencial uma perfeita adequação</p><p>entre os fatores de produção, como o modelo</p><p>tecnológico, o tamanho da construção e dos</p><p>equipamentos, a matéria-prIma e mão de obra</p><p>disponíveis com a escala de produção da unidade,</p><p>considerando, também, o potencial de mercado para</p><p>colocação dos produtos.</p><p>ADEQUAÇÃO DA PRODUÇÃO</p><p>PROCESSAMENTOCARACTERÍSTICAS DA AGROINDÚSTRIA FAMILIAR</p><p>Os produtos oriundos das agroindústrias da agricultura familiar são diferenciados dos demais pelo</p><p>seu processo de produção e por suas características intrínsecas.</p><p>A agroindústria da agricultura familiar, em geral, processa</p><p>pequenas quantidades, não tendo os ganhos da economia</p><p>da grande escala.</p><p>Deve ser bem planejada, em uma lógica ou um jeito próprio,</p><p>com a participação dos próprios agricultores e agricultoras e</p><p>da equipe técnica.</p><p>DIFERENCIAÇÃO DOS PRODUTOS</p><p>PROCESSAMENTOMERCADO E CANAIS DE COMERCIALIZAÇÃO</p><p>Existem diversos canais de comercialização para a agricultura familiar. No entanto, a conquista desses</p><p>espaços é um processo de construção permanente e continuado. Podemos sinalizar dois grandes tipos de</p><p>mercados: o privado e o público, também chamado de mercado institucional público.</p><p>REVISÃO AP 01</p>